你家小孩吃了糖會嗨翻天或盧小小嗎? 繽紛的顏色、濃郁的香氣、歡樂的氣氛,這是讓孩子無法招架甜食的主因.甜滋滋的糖,是很多小朋友的最愛,卻也是很多家庭的禁忌,因為聽說吃糖會讓小孩太嗨引起過動症. 甘安捏? 其實,目前尚無證據支持吃糖會引起過動症不論是過動或非過動孩童,攝取含糖食物的確與過動行為有相關性,但到底先有雞還是先有蛋?目前尚無證據可以證實吃糖會引起過動症.天然食材中也有糖水果、地瓜、鮮奶等孩童常接觸的健康的食物中都含有天然的糖,因此我們無法完全限制糖的攝取,也不應該懼怕糖的攝取.添加糖的攝取應佔每日總熱量的10%以下「添加糖」指的是在製作食物與飲料時額外添加的糖,以幼兒為例,1~3歲的幼兒一天攝取的熱量大約1200大卡,因此每天可以攝取的添加糖上限為30公克（120大卡）,一杯全糖珍珠奶茶含有大約62公克的糖,一天喝半杯就超標.除了糖,還有更多值得你注意的食品成分為了讓孩子更穩定,家長會限制糖的攝取,但食品中常見的人工色素、防腐劑、反式脂肪酸等,也和孩子的行為、情緒、注意力有關；研究中也發現過動孩童的營養較不均衡. 爸媽最大的願望就是孩子能健康快樂成長,限制孩子的糖攝取可能會讓孩子更健康,但是否也因此剝奪了孩子的快樂呢?是否會造成反效果呢? 或許我們可以試試這麼做：飲食教育以孩子能夠理解的方式,從生活中進行飲食教育,例如「飲食紅綠燈」,將食物分成紅黃綠三類,綠燈食物可以經常吃、黃燈食物要偶爾吃、紅燈食物則要儘量少吃,日常中就能讓孩子辨別食物的營養價值,當孩子能夠理解,即使甜食非常吸引人,但甜食屬於紅燈食物,他們也會願意少吃一點.限量供應生活中要完全禁止糖的攝取,真的很不容易；如果孩子的健康沒有特殊狀況,平時還是可以限量供應的,例如下午點心時間來點減糖的紅豆湯.偶爾一次的特殊時刻,像是慶生的蛋糕、過年的甜年糕,父母就放寬心,練習睜一隻眼閉一隻眼吧!選擇相對簡單與健康的點心一樣是甜食,你可以選成分單純、沒有人工添加物、減糖減油的點心,像是沒有裝飾的海綿蛋糕,比起淋上糖霜的磅蛋糕更健康.和孩子一起動手做甜蜜零食雞蛋布丁、新鮮水果果凍、地瓜圓、手工餅乾…,這些都是材料單純且容易取得、不需要特殊工具就可以製作、且操作過程很簡單,不論幾歲的孩子都可以一同參與.自己動手做,不但安心健康,也能讓親子關係大加分. 雖然在一些研究中發現糖和孩子的過動行為有關,且糖的過量攝取對大朋友小朋友的身體健康都有負面影響,但攝取的「量」還是最關鍵的,只要能夠選擇單純的甜食、能夠限制攝取量,還是可以偶爾和孩子一同享用甜食,不需要太有負擔喔. 本文由<樂樂好食光>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
