雞肉、牛肉、豬肉和魚肉是我們生活中常吃的肉品,也是很好的蛋白質來源.每天吃足夠的蛋白質,才能幫助我們生長和發育.該怎麼要料理這些肉品呢?先從部位和料理方式下手吧.▶全民吃雞雞食小吃排排站雞白、手扒雞、桶仔雞等,這些雞食小吃是用什麼雞,又是用哪些食材做成的呢?▶牛肉部位和料理方法牛肉太多種,該怎麼選才能挑到自己要的呢?圖解牛肉,一次搞懂各塊牛肉部位特色吧.▶Fred大廚教妳挑好豬肉來料理想吃烤肉,要挑排骨肉；想做燉肉,就選肉油分布的五花肉,每塊豬肉都有適合的料理方法.▶虱目魚美味聰明吃肉質鮮美的虱目魚,每個部位都有不同料理方式,比如魚背可以加工成魚丸,魚腸可以加工成脆腸. 想知道完整介紹,和更多的食安訊息,請看：https://www.coa.gov.tw/epaper/197/
