防疫宅在家,發現宅配食品真的很好用耶,就連宜蘭在地漁獲海鮮、水產不出門也可以吃到,只要上官網訂購,各式水產、海鮮直接宅配送到家,超方便的!﹝溪和食品觀光工廠﹞是一家有60年歷史的水產加工廠,傳承四代,不過目前的老闆還是第三代,所以又稱之為溪和三代目,由第一代開始就住在龜山島上,以捕魚為生,秉持著「靠山吃山,靠海吃海」的經營理念,希望讓大家都能品嚐到最新鮮美味的海鮮漁獲及食品,除了有宅配海鮮水產等美食外,也成立了溪和水產觀光工廠,提供整點導覽、試吃以及DIY活動,很適合親子同遊!這次宅配了好多海鮮,無論是魚還是蝦子還是仙貝等都讓我們吃得好開心過癮,吃完後就又想訂購了!看到這篇的朋友有福了,提供專屬的優惠折扣碼給大家．只要結帳時輸入折扣碼 JingYi70 官網下單即享有優惠(為期兩個月)1.滿80元以上輸入折扣碼就可以現折70元2.下單享95折優惠3.折扣後滿3000元免運費海鮮商品訂購點我海鮮宅配美食▶溪和食品觀光工廠、水產直營▶最新鮮的宜蘭在地漁獲線上購各式水產、海鮮免出門宅配到家內有優惠折扣碼!採用保麗龍箱冷凍宅配,裡面還有保冰袋,送到家產品很完整,也都是冰凍的狀態,讓人感覺安心!不訂還好一訂當然就要訂好訂滿,覺得想吃、覺得新鮮平價就買,所以就選了這麼多!﹝溪和食品觀光工廠﹞的海鮮是採用貼體包裝,海鮮經C.A.S細胞活存急速冷凍技術,將海鮮的細嫩與鮮甜通通給鎖住,工廠有經過HACCP認證,產線採高規格品質管控,光看包裝就可以感受到店家的用心與專業大家知道貼體包裝嗎!?簡單跟大家分享一下：購置德國VARIOVAC包裝自動化設備,上層PE/EVOH塑膠貼體膜與下膜A-PET/PE緊貼在產品的表層,形成類似產品的一層新皮膚,高阻隔無縫隙的與產品貼合,有效避免產品營養成分的流失,保存效果優異,延長保鮮期限為一無毒環保型材料量,也對環境保護有重要的貢獻而且貼體包裝的漁產品可以在冷藏保存時間比真空包還要長,冷凍產品真空包裝一般放置冷藏解凍風味及鮮度會慢慢改變,使用貼體包裝則解凍風味及鮮度不會改變且不易破包,另一個貼體包裝的好處在於這包貼體包裝的內容物有三塊,如果只要先吃一塊,可以拿剪刀把其中一塊剪起來即可,另外兩塊不會受到影響可以繼續冷凍,真空包裝就只能全部打開而且沒有吃完的魚風味鮮度就會流失海鮮都有經過處理,魚都已經去鰓、去鱗、去內臟、清血合了,打開後不需清洗,料理前用紙巾稍微擦拭即可下鍋料理,好適合像我一樣不擅料理的馬麻,更別說是處理魚、分切魚了,整個超方便產品背面也都有清楚的資訊可以參考冷凍海鮮料理前要先解凍,料理前拿到冷藏退冰一晚即可煮食,店家更貼心的是官網上都有每種海鮮合適的料理方式,像是香煎、紅燒、鹽酥、清蒸等,若真的不知道怎麼料理可以參考喔!鬼頭刀已經輪切了,一次煮一片剛剛好,是台灣本島近海的鬼頭刀(飛虎魚),我使用最能吃到魚鮮味及最簡單的乾煎方式料理,乾煎前可以視個人習慣醃漬或是抹鹽,我則是擦乾後直接下油鍋煎煎到雙面金黃就可以端上桌了,看看這鬼頭刀我煎得很美耶~乾煎後的鬼頭刀可以擠上些許檸檬汁會更美味,我們則是因為孩子不喜歡檸檬的酸味就沒有加了,簡單沾點椒鹽大人小孩就吃得津津有味乾櫻花蝦是料理的好幫手,有習慣煮食的馬麻們家裡大都會備著,無論炒飯、炒高麗菜、炒米粉、做蘿蔔糕或米糕等都需要它!炒菜只要有櫻花蝦就絕對鮮美,在炒菜的過程香氣十足,讓孩子猛問：是什麼?怎麼這麼香?高麗菜加了櫻花蝦整個就變不簡單了,櫻花蝦讓這盤高麗菜充滿濃濃鮮味,也讓原本不愛吃青菜的孩子忍不住多吃了好幾口這是宜蘭龜山島海域捕撈的櫻花蝦,捕撈上岸後立即烘乾鎖住最鮮甜的海味,絕對新鮮海大蝦真的是大蝦無誤,要比一個成人的手掌大上許多,吃起來絕對過癮每一隻蝦都快要比烤盤還要寬了,還好家裡的烤箱還裝得下新鮮肥美的大蝦採用最簡單,不需要過多調味的燒烤方式就對了,這樣最能吃出大蝦的鮮美風味送進烤箱不用幾分鐘就有烤海大蝦可以吃囉,在烤的過程小朋友都好期待要吃大蝦,烤後的色澤很美真的是蝦中極品,鮮美肥大、肉多紮實,口感緊實滑嫩富彈性,一吃就難忘的美味馬加剪為台灣本島近海的鮮魚,無論是清蒸、魚湯、酥炸、紅燒等料理方式都適合!因為小朋友特別愛吃乾煎的魚,所以我採用乾煎,方便料理、小朋友又愛吃何樂而不為呢!?真的越來越佩服自己的煎魚技術了,每次煎後都覺得顏色好美（哈）,說真的疫情前我是幾乎不下廚的,更別說煎魚了,疫情這段時間真的是我這幾十年來下廚最多的時候了,連孩子都覺得不可思議馬加剪肉質鮮甜,海味濃郁,無暗刺的特性更是適合小孩長輩吃紅魽在超市或是市場見到都是一整尾的,像這樣處理好的很少見,真心覺得這樣超方便的,吃不完的話還可以分次料理,而且魚真的處理的相當乾淨,太棒了我用電鍋清蒸方式,用電鍋就能料理魚真的很便利,只要將魚及食材、醬料通通擺放在盤子上送進電鍋就可以了,可以說是懶人料理,免瓦斯、免開火料理沒多久魚就蒸熟了,陣陣飄香,太誘人了~肉質潔白細嫩,沒有腥味無暗刺的紅魽是很受歡迎的魚呢!龜山島櫻花蝦外殼細薄柔軟,是粉紅透明色,其身上因為有161個發光氣集體,就像櫻花綻放般美麗因而得名,龜山島櫻花蝦棲息於150至250公尺深海裡,沒有污染問題,可以安心吃小巧玲瓏的櫻花蝦肉質鮮美甜嫩,這天孩子說要吃炒飯,我就嘗試炒了櫻花蝦肉絲炒飯,在加入櫻花蝦瞬間也太香了吧,整個香氣鮮味大爆發沒想到讓我炒成功了,看起來還色香味俱全呢,我想這都要歸功於龜山島櫻花蝦,讓我簡單調味就能讓孩子吃得津津有味,直說好好吃剝皮魚我則是嘗試使用紅燒料理,切些大蒜、洋蔥、薑及蔥再加上一些醬料就可以做出紅燒魚了不知道是不是醬料關係我的紅燒魚湯汁顏色比較淺些,但也無所謂,因為口感味道還是很不錯,老公小孩很捧場的吃光光剝皮魚的肉質吃起來鮮美清甜,肉多刺少,可以安心給小朋友吃海水白蝦還蠻多隻的耶,採全海水方式養殖,當水質越鹹,蝦子的成長就越慢,這樣的方式讓蝦肉口感更加紮實有彈性大家知道有些蝦子有黑變現象嗎!?黑變跟蝦子的新鮮度無關喔,簡單跟大家分享一下黑變資訊：1.黑變是蝦子停止呼吸後,因代謝所產生的黑色素,所以是自然現象喔!2.單靠顏色是分辨不出蝦子好壞的~「肉質」和「蝦味」才是蝦子是否新鮮的分辨方式煮出黑頭的蝦子先不要急著丟掉它喔?蝦子的頭黑掉還能吃嗎?別擔心~頭黑掉是自然現象,所以還是可以食用你是愛吃蝦的人嗎?吃蝦也要懂蝦子!有時我們購買蝦子時會看到頭變黑的狀況,大部分的人都不敢購買食用,但這其實是稱為「黑變」的自然現象,並不是不新鮮的意思退冰後黑變的原因>>>當蝦子離水死亡後,體內的多酚氧化酵素催化酪胺酸代謝產生黑色素,在蝦體表面形成黑色斑點,較常出現在蝦頭及蝦尾處,下次看見時可別被嚇到囉煮熟後黑變的原因>>>黑變是不可逆的過程,已經產生黑斑的蝦子煮熟後黑斑依然存在,高溫烹煮可以破壞酵素活性,但若為兼顧口感,當烹煮的溫度與時間都不足以破壞酵素活性,以致煮熟的蝦仍持續有黑化的現象這麼新鮮的白蝦當然也是用最簡單的方式料理就好,我採用水煮川燙,然後有加一些蔥段、薑及米酒去腥蝦子不要燙太久,以免肉質變老,鮮甜味也會流失!新鮮的蝦子超好剝殼,輕鬆一剝殼就脫落了,所以這麼多隻蝦剝起來也不覺得煩,超新鮮的口感孩子們超喜歡,一隻接一隻的大口吃魚高湯真的很方便,熬粥、煮湯、做火鍋湯底都適合,不需要買豬大骨、雞骨等回來自己熬煮了採用鮮魚骨與雞骨慢火熬成濃郁的高湯,不添加味精及防腐劑,富含蛋白質,可以給予全家人滿滿的營養是濃縮魚高湯,煮食時需要以1:3比例稀釋,這天我想要煮湯,稀釋後就是這麼大一鍋了,看起來還是相當濃郁也太完美了,這鍋大黃瓜花枝丸湯煮好後不久就被我們分食完,果真使用魚高湯來煮就是不一樣,特別的鮮美,喝完一碗會想再續一碗的鮮味,重點是很營養,特別適合給家裡正在成長的孩子喝!有小朋友的家庭都知道家裡零食絕對不能少,放些零食在家裡可以應付隨時隨地喊餓的孩子仙貝是很不錯的零食,是一款大人小孩都接受度高的零食,這次一次帶了小卷仙貝、綜合海味仙貝、辣味蝦仙貝及魩仔魚仙貝,是夾鏈袋設計,吃不完還可以密封起來﹝溪和食品觀光工廠﹞的仙貝是日本進口,每一款吃起來都鮮味十足,是很適合全家大小朋友一同享用的休閒零食,追劇時必吃,小酌時也不能少!想吃最新鮮的海鮮不必大老遠跑到當地漁港人擠人了,上網訂購就可以了唷~想要訂購的朋友點這邊 海鮮商品訂購點我別忘了結帳時輸入折扣碼 JingYi70 官網下單即享有優惠(為期兩個月)1.滿80元以上輸入折扣碼就可以現折70元2.下單享95折優惠3.折扣後滿3000元免運費最後附上店家資訊給大家：ADD:宜蘭縣五結鄉成興村利興二路11號TEL:039907998FB粉絲專頁官網 靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食
