中國紅麴（RYR）,一種用紅麴霉發酵大米後獲得的天然食品.紅麴營養含有不飽和脂肪酸、甾醇、複合B族維生素和具有抗氧化特性的莫納可林.科學證據表明,發酵的紅麴被證明對控制膽固醇、糖尿病、心血管疾病(CVD)以及預防癌症有效. 紅麴米補充劑很受歡迎：據<營養商業雜誌>報導,2015年美國人在上面花費了大約4900萬美元.最近的一項消費者報告調查發現,它們出現在銷售補充劑的主流藥店和商店的貨架上,包括Costco、CVS、GNC和WholeFoods. 紅麴營養有哪些?紅麴是通過用各種酵母紅曲霉菌株培養水稻製成的.一些研究表明,某些紅麴補充劑可以降低低密度脂蛋白“壞”膽固醇.例如,2015年發表在<動脈粥樣硬化雜誌>上的一篇評論得出的結論是,每天服用含有10.4毫克活性成分莫納可林K的紅麴,服用至少4週,比安慰劑更能降低低密度脂蛋白膽固醇,並且與安慰劑一樣有效.處方降膽固醇藥物洛伐他汀（Mevacor和仿製藥）.哈佛醫學院研究膳食補充劑的助理教授PieterCohen醫學博士說,這實際上並不令人驚訝：莫納可林K在化學上與洛伐他汀相同.那麼,為什麼這些藥丸被認為是一種膳食補充劑而不是一種藥物呢?科恩說,紅麴產品在1994年通過的膳食補充劑健康和教育法案(DSHEA)之前就已上市,該法案對補充劑進行了鬆散監管.“與當時市場上的所有其他補品一樣,它們已經被淘汰了,”他說.
