充滿夏日氣息的「水晶起士蛋糕」一次吃到兩種口感,美美的高顏值、夢幻到捨不得吃呀!! [水晶起士蛋糕/果凍起士蛋糕]底部材料：消化餅乾40g,融化無鹽奶油20g蛋糕材料：奶油起士100g,砂糖25g,無糖優格30g,鮮奶油90g,吉利丁片6g果凍材料：吉利丁片6g,水200cc,砂糖25g,蝶豆花粉少許 1.先將消化餅乾敲碎後與融化奶油拌勻,取適量鋪在烤模內並壓緊後冷藏.2.將蛋糕吉利丁片泡水軟化.3.軟化的奶油起士依序與砂糖、優格及鮮奶油混合至柔順狀態.4.將泡軟的吉利丁片擰乾後微波10秒變成液體倒入起士糊拌勻,接著倒入烤模冷藏備用. 接著來做果凍的部分：1.將果凍吉利丁片泡水軟化.2.水及砂糖拌勻加熱至微溫後關火.3.加入適量蝶豆花粉、接著將吉利丁片擰乾加入拌勻.4.果凍液放涼後再適量倒入於起士蛋糕上頭並冷藏至凝固. 好美的「水晶起士蛋糕」真的好夢幻~一種看了有藍天白雲的舒暢感!! 閃亮亮的表面!! 咬下的第一口是滑Q果凍、接著是濃郁起士及餅乾底,口感非常有層次感、很豐富,清爽滋味很適合夏天呀!! 女兒看到就說這是給Elsa公主吃的蛋糕吧~~~（笑） 延伸閱讀：（點進去有連結!!）好涮嘴「焦糖吐司爆米花」一吃就停不下來~ 氣炸鍋「麵包蝦멘보샤」韓綜人氣點心!! 好邪惡「焦糖烤布蕾可麗餅」排隊美食自己做!! 好可愛「柳橙果凍」好療癒的夏日甜點. 超簡單「雪球餅乾」入口即化好好吃!! 可愛的「小熊白色戀人餅乾」內餡香濃好滋味♡ 好簡單「吉拿棒/吉拿圈」電影院必吃甜點♪ 好療癒「Miffy水果三明治」吃多也不膩口. 布丁版「提拉米蘇」不用馬斯卡朋也能做!! 不失敗「迷你巴斯克起士蛋糕」一人一個剛剛好♪ 免烤箱「卡通起士蛋糕」可愛到不行♪ 免烤箱「乳牛起士蛋糕」可愛又簡易甜點. 好夢幻「戒指餅乾」好玩又好吃♡ 五分鐘「花束三明治」可愛到捨不得吃♡ 三種材料「小熊巧克力擠花餅乾」萌到太犯規!! 好療癒「火柴棒餅乾」童話故事味♪ 兩種材料「牛奶糖」受歡迎的濃郁奶香. 簡單的「芒果泡芙甜甜圈」酥脆外殼、一點也不難. 哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^
