奧運期間各大媒體都陸續報導總統送的滷味不含「丁香」,因為可能含有禁藥成分「去甲烏藥鹼（Higenamine）」,但你知道嗎?選手的飲食不僅僅是如此,有太多的食物需要注意、管控,連我們每一餐都會吃到的豬肉、牛肉竟然都存在風險!奧運選手不只要注意藥品,連萊克多巴胺的豬與牛也可能造成禁賽風險還記得前陣子萊豬的議題嗎?是的,進口的萊豬、萊牛對一般人來說是絕對安全的劑量,正常吃不會造成健康風險,但是對運動選手來說,可能會發生禁藥問題,以國際藥檢規格來說,萊克多巴胺的藥檢規範是「最低檢量限制MRPL」,只要超過檢驗數值,就是沒通過藥檢!不到一手掌大小的萊豬、萊牛就超過檢驗標準那吃多少可能就會超過檢驗數值呢?如果以進口規範含量0.01ppm來說,只要吃超過100克的萊豬或萊牛,藥檢就有可能產生陽性反應!而100克的豬肉不到一個手掌大,比我們一餐吃到的肉還少!所以選手只要一餐吃錯,可能就會有潛在的風險.萊克多巴胺代謝很快,奧運比賽前不吃就可以?運動營養師帶你了解藥檢機制也許有人說,好食課營養師之前有提到「萊克多巴胺半衰期4小時,吃下去6小時就能從尿液中排除72%」那比賽前幾天不要吃就好了阿?賽內、賽外檢驗,頂尖選手常被無預警抽驗對運動競賽比較熟悉的朋友可能知道,藥檢有分為「賽內」與「賽外」藥檢,比賽期間一定會持續檢驗,維持競賽的公平性,但除此之外競賽期間外也會有「賽外」藥檢.選手需填報個人行蹤,時刻注意飲食狀況頂尖選手需要填報個人行蹤,讓國際藥檢單位可以在任何一天無預警的找到選手進行抽驗,也因為跨國、無預警,所以賽外藥檢也稱為「飛行藥檢」,如果檢驗到陽性反應或者多次錯過藥檢,可能就有禁賽處分的風險,一禁數年,也許就錯過最顛峰的時期,讓多年來的辛苦汗水付諸東流!所以頂尖選手比一般人辛苦許多,不僅需全神專注在訓練上,更要處處注意各種生活、飲食上的小細節.支持奧運,支持選手,你我都能盡一份力在觀看熱血奧運賽事時,其實我們也都能為選手盡一份力,多關注體育議題、學習相關的知識,就能幫間接幫到選手,讓我們一起來看看不同角色下可以怎麼做!食品業者：清楚、確實標示肉品來源或相關食材,避免選手誤食雖然政府有規定萊豬要標示,但如果店家都能更主動、明確的提醒,就能讓選手更安心地食用,畢竟對選手來說,禁藥規範可是一絲絲彈性空間都沒有!當然如果平常有定期提供選手餐點,也能跟運動營養師討論,設計最適合選手的飲食套餐、組合唷!民眾：多了解知識,關心議題、觀看球賽,都是對選手、環境的支持每個人都能為選手盡一份力,支持國手你我有責.四年一度的奧運期間大家都充滿熱血,而平常我們可以多看球賽、多關心運動議題.了解更多運動營養知識、協助散播正確訊息,並參與運動、觀看球賽都是幫助運動風氣、體育環境的方式!有好的資源,選手就能無後顧之憂的盡力奮鬥囉!而成功的選手,背後有許多支持,後勤、醫療團隊一直都是幕後功臣,以每個人的專業輔助選手,並防範各種風險,讓選手心無旁騖的維持在最佳狀態!這些專業、經驗也需要多年的學習累積,所以除了在場上奮鬥的選手,大家別忘了也給後勤團隊更多的關注跟掌聲喔!文/楊哲雄營養師
