在家期間,不吃點甜點,真的對不起自己啊!但又怕甜滋滋高熱量會有罪惡感嗎?銀耳(白木耳)替媽咪們補充能量之餘,更讓全家人的日常飲食變得更健康~現在就來分享,CC媽咪家的有機銀耳料理,防疫期間和孩子在家吃健康下午茶銀耳蘋果派,白木耳富含許多膠質,吸附大量水分,烹煮時會釋放膠質和多醣體作法：先將蘋果切丁,放上銀耳和黑糖及些許的水熬煮,等到收汁即可完成如此低熱量的甜品,非常適合全家大小食用哦!再搭配酥皮烘烤,放上九層塔點綴銀耳蘋果派即完成,是不是很像蘋果麵包啊~裡面還添加了豐富營養的銀耳呢!滿滿膠質又不膩口,讓媽咪和孩子們吃得開心又健康~銀耳奶酪,銀耳蒸煮過的口感就像豆花或茶凍,這樣的烹調方式讓銀耳接受度變得非常高作法：將零添加香料及防腐劑的鮮銀耳,加入保久乳、鮮奶、椰汁、水、糖、無鹽奶油最後將全部煮熟後,再倒入水玉米粉勾芡,放到冰箱冰存待凝固.就是消暑又冰涼的奶酪囉,記得攪拌均勻再冰存~不然就會無法凝固唷~銀耳枸杞湯做法：用水、白木耳、冰糖、枸杞煮熟後,依照個人喜愛口感調整成一碗美容湯大片大片的銀耳瓣,除了讓人吃起來口感十足,更感覺暢快無比~和CC家一起來吃銀耳吧~如此簡單的甜品,做為孩子的下午茶,就是最棒的補充啦~銀耳酸辣湯,利用銀耳本身的膠質去提煉出像太白粉勾芡的感覺吃到的是新鮮銀耳的滿滿膠質,低熱量零負擔的湯品,而非勾芡帶來的罪惡感!做法：將白木耳與些許水一起攪打成泥,倒入原本的酸辣湯湯底,和一般勾芡次序一樣酸辣湯湯底材料有紅蘿蔔、筍、木耳、肉絲、豆腐,淋上白木耳泥勾芡,用烏醋和醬油提味最後上桌前再用大火煮蛋絲,灑上胡椒粉和蔥花即可完成囉 https://fokaxl3284.pixnet.net/blog/post/49697762
