小時候不懂大人們為什麼喜歡又苦又澀的咖啡,直到長大一些才偶爾喝喝拿鐵.但對於沒糖沒奶的黑咖啡與冰美式總是敬而遠之.直到出社會以後,看著同事人手一杯冰美式,心想真有那麼好喝?好奇之下到咖啡廳點了一杯肯亞AA後,發現原來有不苦澀的咖啡,微酸的的順口風味,顛覆我對咖啡的刻板印象.從那之後,開啟我的咖啡入門之路.對於咖啡新手而言,有太多知識需要學習.光是豆子的產地、處理方式、烘焙、沖泡等等,都是影響咖啡風味的因素.如何快速的了解入門咖啡?除了品嘗各種咖啡外,那就是自己手沖一杯!那杯微酸順口的肯亞AA,也就成為我第一杯手沖的好對象.以下與大家介紹我第一次手沖的小小心得咖啡豆是肯亞AA水洗中淺焙器具是coffeemap的風味加強版本身豆子味道本身就是偏酸,加上器具是使用流速偏快的風味加強版蝕刻濾網,讓整體風味更明亮,微酸順口,柔順舒服.器具跟咖啡豆是朋友介紹的咖啡廳出的,覺得老闆蠻厲害的,開咖啡廳還出器具品牌跟咖啡豆.喝過覺得挺好喝的,加上老闆對於剛掉入咖啡坑的我熱心解說,所以就買了他們家咖啡豆與器具用.第一次用,不像老手有太多經驗分享深入的心得.但就對於我而言,是一款漂亮且友善的器具.畢竟控水不穩,但能透過濾網改善流速問題,真的是大大幫助控水繞圈還不熟練的新手.小時候大概也沒想過自己會愛上咖啡,那種對事物的刻板印象如何翻轉,都得透過自身感受與體驗才好說的.咖啡風味百百種,總有一個會是自己喜歡的風味.還沒入咖啡坑的朋友,不妨在下次到咖啡廳時點點看未嘗試過的咖啡吧!
