新鮮泰國蝦加上酸甜的檸檬醬汁,清爽開胃,一口接一口的完全不想停下來食材：１．新鮮泰國蝦２．米酒~少許 ３．白砂糖比例１ ４．檸檬汁比例１５．白胡椒~少許 ６．蔥花 ７．蒜末（３＆４比例依照個人喜好；白胡椒可以變更為黑胡椒）做法１．用剪刀把蝦腳剪掉 ２．準備去除蝦囊~在眼睛後方一公分處,用剪刀剪掉蝦囊是蝦子的胃部,裡面會有一些髒東西,把蝦囊拿掉後,頭的地方就可以安心食用了３．稍微用手把蝦囊擠壓出來４．再用剪刀輔助,把蝦囊取出 ５．用剪刀將蝦背的殼剪開,不要剪到太多肉的部分 建議可以剪到尾巴上方的１-２節的位置６．檢查一下如果有腸泥,需要將腸泥拉出７．用清水將蝦子洗淨後,瀝乾備用８．把檸檬汁＆白砂糖攪拌均勻備用９．準備一個炒鍋,倒入少許食用油１０．開小火,加入蒜末炒香１１．加入泰國蝦拌炒 １２．蝦子變紅色之後,加入米酒,拌炒一下（大約是七分熟的狀態）１３．起鍋前加入攪拌好的檸檬汁１４．撒上胡椒攪拌一下．試個味道,關火１５．拌入蔥花,即可起鍋完成
