防疫在家三餐開伙煮到快沒招嗎?雖然疫情逐步解封降級,但是「＋0」尚未回歸,米雪兒還是一樣不敢去餐廳內用啊!不過總有一些心心念念的味道不時在腦海中浮現,這次看到五星主廚嚴選品牌﹝萊記LaiChi﹞推出宅配到府的冷凍美食懶人包,選用在地新鮮食材,由五星主廚團隊帶領,烹調出一道道的星級美味,只要簡單加熱,就算在家也可以吃得像在飯店一樣喔! ﹝萊記LaiChi﹞網站產品種類豐富,米雪兒選了港式點心和名廚私房料理,包括：魚子燒賣、紙包荷葉飯、鮮蝦腐皮捲,以及藥膳冰釀醉蝦、人參蓮子雞湯、桂圓銀耳湯.每種都採密封包裝,囤放在冰箱衛生又方便. 先從我最喜歡的港點來開箱吧~~依照食材的不同,加熱方式也不一樣,魚子燒賣和紙包荷葉飯可以一起放在蒸籠,用大火蒸7-8分鐘即可. 鮮蝦腐皮捲可以直接用炸的,但米雪兒是用烤箱加熱,先在腐皮捲上淋一點油,然後烤25分鐘左右就能上桌了.魚子燒賣 黃色的燒賣皮薄餡多,上面點綴滿滿的鮮美魚子,光外表就令人食指大動,使用台灣溫體豬,搭配新鮮蝦仁和香菇製作,一口咬下去散發出滿滿的鮮甜滋味,口感豐富有層次,比以往在茶樓吃過的還好吃! 紙包荷葉飯 粒粒分明的糯米吸收了荷葉的清香,Q彈中又帶著柔軟,鹹蛋黃與臘腸搭配相得益彰,讓鹹度變得有層次,再佐以鮮味十足的櫻花蝦,每一口都是大大的滿足!鮮蝦腐皮捲 色澤金黃的腐皮捲裡面有整隻鮮蝦,腐皮外包裹麵包粉,酥脆外皮一咬下去會掉渣,軟嫩內餡夾著韭黃和香菜,吃起來清新爽口,這樣料多餡滿、外酥內軟的美味,完全征服了全家人的味蕾.藥膳冰釀醉蝦 這一道退冰後直接拆開就能吃,選用肥美進口優質白蝦,搭配甘草、枸杞、紅棗、參鬚等中藥材,與紹興、紅露酒調味製成獨門湯汁. 聞起來有迷人的酒香,吃進嘴裡是蝦子的Q彈鮮甜,冰冰涼涼很適合當小酌的下酒菜,夏天就是要這樣子來解暑啊!人參蓮子雞湯 解凍後直接電鍋加熱15分鐘就可以喝了,份量大約1~2人份, 採用韓國鮮人參、薏仁、蓮子、豬大骨、老母雞和雞骨等食材,經過8小時熬煮後呈現乳白色的湯底,裏頭有滿滿的精華. 趁熱呼呼的時候喝一口,香醇不油膩之外,嘴裡還帶有淡淡的蓮子香氣,雞肉吃起來也很鮮嫩,是一道讓人暖心又暖胃的港式煲湯!桂圓銀耳湯 最後這一道也是退冰後可以直接吃,一碗就是一個人的份量. 使用國家合格認證的白木耳,經過長時間細心泡發後,加入冰糖、去籽紅棗、枸杞、桂圓等中藥材. 細火慢燉五小時的銀耳吃起來黏稠軟滑,口感軟嫩清新,甜而不膩. ﹝萊記LaiChi﹞整體來說水準還不錯!只要一指神功就能把飯店廚藝帶回家,簡單加熱輕鬆上桌,讓美味事半功倍,即使宅在家不出門,還是能打造出居家星享受!🛒哪裡買萊記LaiChi：https://www.lai-chi.com/FB粉專：https://www.facebook.com/laichi.twIG：https://www.instagram.com/laichi_tw/
