整理＝<食力>編輯部罐頭一開即食又方便儲存的特性,除了是颱風天儲糧的必備品,也在前陣子居家防疫期間引發搶購熱潮,民眾只要簡單燙個麵加上香味四溢的罐頭,又是美味豐盛的一餐了!<SocialLab社群實驗室>本次透過<OpView社群口碑資料庫>追蹤最近三個月內「罐頭」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的罐頭品項以及罐頭品牌聲量前七名.健身減肥族群首選「鮪魚罐頭」,學生小資族最愛「肉醬罐頭」,日常生活必備「玉米罐頭」2021年5月11日至8月11日之罐頭品項網路聲量排行榜.（圖片來源：OpView提供）市面上的罐頭口味無奇不有,最常受到討論的罐頭又可分為「海鮮類」、「肉類」及「素菜類」等等.其中「海鮮類」罐頭以「鮪魚」討論度最高,鮪魚罐頭除了可做成國民早餐「鮪魚蛋吐司」外,因鮪魚高蛋白且低脂,也是許多人健身、減肥的好選擇,有網友在網路上分享減肥經驗時,提到「推薦大家可以多買鮪魚罐頭,方便、不貴又容易飽」引起熱烈迴響；除了鮪魚外,超市常見的「茄汁鯖魚」罐頭因「味道百搭」,不論是拌飯、煮麵都十分對味,因此有民眾在討論區提問「茄汁鯖魚是不是最強的罐頭啊?煮什麼都好吃」,引發網友熱烈回應,貼出自己的鯖魚罐頭料理,令人口水直流.而肉類罐頭則以「肉醬」最受熱議,台式肉醬罐頭鹹香的好滋味、配上一碗熱呼呼的白飯,是許多民眾學生時期省錢的好選擇,有網友表示「大學時候沒錢,肉醬罐頭真的好吃又便宜」,並分享許多小資的「肉醬料理」,讓許多有相同經驗的人紛紛留言「真的…比泡麵好吃多了」、「感謝分享,最近很窮很需要」；除此之外,常見的紅燒扣肉、紅燒牛肉罐頭,也因下飯又重口味,是許多人應急時的美味好選擇.除了葷食類罐頭外,「玉米」、「香菇」、「泡菜」等素菜罐頭,也是網友認為日常生活的必備品之一,可以直接食用、又能當作食材減少做菜的繁瑣步驟,像是常見的玉米罐頭可以拿來煮玉米濃湯、沙拉等,能變化出各種美味料理；而香菇罐頭則可當作香菇雞湯的基底,省去洗菇、浸泡的時間,大大縮短料理時間.傳統台式口味歷久不衰,新奇口味麻婆豆腐、紅燒豬腳搶佔市場2021年5月11日至8月11日之市售罐頭品項網路聲量排行前七名.（圖片來源：OpView提供）市售罐頭品牌眾多,其中以老字號品牌「廣達香」、「愛之味」最受網友熱議.廣達香長久以來以「肉醬」罐頭深受民眾喜愛,鹹香又下飯的好滋味,是許多人颱風天的回憶之一,有網友就說「颱風天一定要囤廣達香,肉醬下飯又好吃」；而愛之味罐頭,則是許多人拜拜吃素或是生病吃稀飯時,不可或缺的配菜之一,日前有民眾在討論區提問「吃白稀飯配愛之味哪個罐頭最好?」,網友紛紛留下「當然是麵筋」、「土豆、脆瓜也不錯」等回應；另外,「同榮」則是以茄汁鯖魚罐頭最為知名,像是有網友提問「茄汁鯖魚罐頭哪家好?」,底下留言清一色推薦同榮.除了以上的台式傳統口味,肉鬆老品牌「新東陽」則以特殊口味罐頭切入市場,顛覆民眾對於罐頭的想像,像是「麻婆豆腐罐頭」、「紅燒豬腳罐頭」,每次推出總是引發熱烈討論,像是有民眾分享麻婆豆腐罐頭的食用心得,底下引發兩極評論,有些人認為「麻婆豆腐可以變成罐頭也太神奇」,但也有網友提到「罐頭還是老派傳統口味好,這種複雜的東西很難做的好吃」.如果在家想開火煮飯、又希望更省時,不妨考慮選擇購入罐頭,雖然只是小小一罐,但無論是入菜或是直接食用,都能豐富你的味蕾! 延伸閱讀▶食品接觸材質疑雲-該擔心金屬罐頭食品中的雙酚A嗎?▶食品史上的11月17日罐頭之父阿佩爾誕生▶罐頭食品中有防腐劑嗎?市面上常用的防腐劑有哪幾種?
