庄稼狼店家地址：台南市麻豆區興國路41號聯絡電話：0910-995432聯絡信箱：tejirogmail.com線上購物：庄稼狼官方臉書：庄稼狼 每年中秋節除了烤肉馬拉松和各種月餅禮盒輪番上陣,另一個一定要吃到的就是柚子,這次特地入手了台南麻豆庄稼狼的麻豆老欉文旦禮盒要來讓從沒吃過柚子的小細菌一同品嘗 他們的文旦園區採用最天然的原生草種來做草生栽培,蟲鳥共生,減少使用化肥,絕不用除草劑,除了可以保持水土平衡,還能維持自然生態友善大地,我們也能食用的更安心.整園區的各棵果樹間隔是一般果園的1.5倍以上,拉開距離讓果樹可以自由的呼吸,不去貪圖產量密集種植,果樹健康,文旦自然健康又香甜囉~ 從一個喜愛遊戲的遊戲製作者,為了讓小朋友可以快樂的在鄉下成長而回歸農夫的身分轉換,把製作遊戲的縝密心思與熱情,運用在農夫初心者的衝等上,努力研究專業知識,更不惜成本的花費在許多先進的農機來幫助提升品質,務農兩年內就獲選農委會百大青農呢,「給孩子吃的,能不安心嗎?」這就是庄稼狼最單純的初心 連外箱都用心設計,更加精緻可愛,中秋送禮也很有文青氣息~ 裡面還有可愛的小卡片 庄稼狼的麻豆老欉文旦一共有六種等級可以選購,想要送禮的朋友,可以選擇頭等級,一箱約有14~16顆,個小飽滿多汁甜度高,產量較少,限量供應.跟我們一樣的小家庭就可以選擇商務級,一箱約有11~13顆,擁有標準身材,風味佳果肉足.愛吃水果的小資族則是可以選擇經濟級,一箱約有8~10顆,雖然稍微大顆一點,但美味不變.想要更省錢一點的朋友,可以選擇醜醜系的三種等級,雖然外表可能沒有那麼漂亮,但內在一樣美味喔~ 收到記得把他們拿出來透透氣,小細菌說這些是文旦寶寶,他要集合他們一起好好照顧XD 在寫這篇文章以前,我特別去做了些功課,第一個要先解決的疑問,就是我一直不懂柚子和文旦有什麼不同?原來柚子是所有文旦品種的通稱,文旦則是屬於柚子裡面的其中一個品種,簡單來區別的話,柚子是長的又大又圓的外型,文旦則是像這樣的葫蘆形,果肉比較細緻香甜~而在許多文旦的宣傳中又可以看到有的前面有加老欉,這又是代表什麼意思呢?其實他就是字面上的意思,高齡柚樹,目前通常會把30年以上的柚樹歸類為老欉,很多人都覺得老樹結成的果實比較好吃,所以才會常常看到文旦前面使用上老欉來宣傳,不過老欉照顧起來反而需要更多的心思和各方面的細心,可以說顆顆都是得來不易,像庄稼狼的老欉們就是已經傳承三代,最老擁有50年歷史的高齡柚樹喔~ 老欉文旦的特性是小顆,大概巴掌大小,約8~10兩重的話就是頂級文旦.不過小顆的文旦不一定就是老欉文旦,老欉也有可能產出比較大顆的文旦.雖然說文旦越小顆就越值錢,但大小並不是唯一的評量標準,可以看看文旦的油胞細緻程度,如果越細緻的話就代表果肉越細緻,頂級的小顆文旦油胞摸起來還會有點毛毛的感覺,很特別 文旦的果形最好是屁股圓潤,整體不會扁平或扭曲,重量也是一大標準,因為他的重量代表著他的水分,想要吃起來多汁,一定要拿起來感受一下他的分量感,不要選那種又大又輕的,裡面的果肉吃起來可能會乾乾癟癟,不好吃~ 水果要好吃,就是要產季吃,中秋節在家烤肉馬拉松,好吃的庄稼狼麻豆老欉文旦也要備起來~ 烤完肉就可以享用美味的果實,真是中秋節的一大享受 片片都超飽滿,看看這厚度和晶亮的肉體 我真的吃第一口就驚為天人,這甜度,還有這果汁在口中噴發的快感,也太讓人上癮了吧 小細菌的文旦初體驗大成功,他吃一口就愛上,還一直讚不絕口呢 文旦除了單吃,也可以拿來做不同的變化,像是因應烤肉馬拉松來做個柚子烤肉醬也是一個不錯的選擇 網路上有許多不同的配方,大家都可以找到很多,有的適合拿來醃肉,我的則是做成比較適合沾食的清爽路線,不管是燒烤還是涮肉都可以用~只要以BRIANNAS無糖油醋醬為基底,點綴上自己喜歡的香料們,再置入些許文旦的果肉就大功告成 淡淡的柚香非常解膩,讓人可以一口接一口,吃更多 淋在漢堡排上口感更升級 文旦除了可以拿來彩繪,拿來做成帽子是再經典不過的了,怎麼能錯過戴柚子皮的童年呢 馬上幫小細菌來上一頂XD本來以為帽子很難做會很容易失敗,沒想到第一次挑戰就成功 柚子也很適合拿來加入沙拉,或是搭配優格一起享用~ 下午茶來一杯柚子優格當點心,小朋友一定很開心~ 結合了小細菌的所愛於一身,很難讓人拒絕的點心呢 看小細菌吃的多開心 正在找尋美味文旦的朋友,可以到庄稼狼看看喔~不過想要訂的話要加緊腳步了,因為他們只有150棵果樹,產量有限,要買要快
