(圖片來源-營養師高敏敏臉書粉專）內容編輯/Ami中秋節連假將於本周登場,除了吃月餅、柚子及賞月外,最重要的就是烤肉了!知名營養師高敏敏日前在臉書粉專分享「中秋烤肉熱量排行榜」,並揭開烤肉2大隱形殺手,在大吃美食之餘,記得也要注意熱量的攝取,才不會「月圓也人圓」. 烤肉食材買對了嗎?中秋節烤肉食材熱量排行榜TOP10TOP1：百頁豆腐熱量361kcal（一條185g）TOP2：豬血糕熱量231kcal（一塊120g）TOP3：甜不辣熱量174kcal（一串99g）TOP4：小方豆干熱量173kcal（一串62g）TOP5：豬里肌肉熱量165kcal（一片78g）TOP6：貢丸熱量162kcal（一串66g）TOP7：香腸熱量142kcal（一根40g）TOP8：棒棒腿熱量140kcal（一根93g）TOP9：玉米熱量138kcal（一根142g）TOP10：培根熱量78kcal（一片21g）(圖片來源-營養師高敏敏臉書粉專） 烤肉兩大隱形殺手要健康就要少吃「百頁豆腐」榮登烤肉食材熱量第一名的寶座,高敏敏表示,百頁豆腐的原料為大豆蛋白,再加以大豆油、食品添加物製成的,簡單來說就是黃豆加油,因此熱量和油脂含量才會這個高,有70%都是油脂.其餘加工品（如豬血糕、甜不辣、豆干）也名列前五名. 此外,市售的烤肉普遍有高熱量和高納的缺點,只要輕輕一刷在食材表面就約增加23kcal、400mg的鈉含量,想要烤肉吃得健康無負擔,除了上述前十名食材少吃外,也盡量不要沾烤肉醬,高敏敏也建議多選擇原型食物,像是蔬菜、海鮮、低脂肉,飲料改為無糖茶飲,如果想喝啤酒,最好男生不超過2罐,女生則不超過1罐. 三種無負擔烤肉醬超激推烤肉時,很多人喜歡在食材上塗上一層厚厚的烤肉醬,無形間造成食材熱量破表.不妨自己動手做烤肉醬,既健康又美味,張佩蓉營養師曾在部落格中提及「三種無負擔烤肉醬」,今年中秋節烤肉快來試試看吧! ﹝味噌芝麻烤醬﹞材料：味噌2大匙、味醂1大匙、糖1大匙、開水大匙、香菜末1小匙、白芝麻1小匙、檸檬汁1小匙 做法：將全部食材倒入碗中,攪拌均勻即完成. 適用食材：海鮮類、魚類、豆製品、蔬菜類等 ﹝塔香烤肉醬﹞材料：薄鹽醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1匙、米酒1大匙、九層塔1大匙、蒜末2小匙、辣椒少許 做法：1.將九層塔、辣椒、蒜頭切末備用.2.將全部食材倒入碗中,攪拌均勻即完成. 適合食材：肉類 ﹝果香烤肉醬﹞材料：奇異果1顆、洋蔥末1大匙、薄鹽醬油2大匙、白醋1小匙、糖1小匙 做法：1.奇異果去皮壓泥,洋蔥去皮切末.2.將全部食材倒入碗中,攪拌均勻即完成. 適用食材：各種食材都適用 延伸閱讀：中秋節烤肉月餅難抗拒?營養師簡單3原則讓你吃不胖!中秋吃柚子最應景?服用降血脂、降血壓5類藥物,要小心副作用 *本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（Mamibuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
