撰文＝蔡幸儒可可樹原生長於美洲熱帶區域,最早在馬雅文化的歷史中便曾有種植可可的紀錄,後來傳至中美洲更被阿茲提克人譽為「眾神的食物」,直到15~17世紀進入大航海時代、在各大洲之間的貿易往來,可可才終於走出美洲,橫跨大西洋走進歐洲、非洲等地.但在現在全球巧克力的產業鏈中,又是誰掌握著最關鍵的巧克力原料「可可豆」?而台灣又在世界的可可地圖上扮演什麼樣的角色?就讓<食力>帶著你走進可可的最源頭一探究竟!延伸閱讀▶自古被稱為「神的食物」!可可豆如何落入凡間、成為人人愛的巧克力?▶巧克力名列生產里程最高的食物之一!一張圖帶你看懂巧克力產業鏈▶不在全球主要可可生長帶!最北可可生產國「台灣」靠什麼本事躍上國際舞台?
