前陣子在網路上看到「簡單哥」分享的做菜影片,讓我對他廚藝……外的那罐﹝麻辣傳奇﹞感到很有興趣,能號稱「傳奇」,都不是件簡單的事,究竟厲害在哪?咱們一起來看下去~ ﹝麻辣傳奇﹞是「十味觀食品有限公司」旗下擁有的產品之一（更多產品資訊請點我）,今天就讓我用麻（麻辣傳奇）及香（川味紅油辣子）來感動您的味蕾. 麻辣傳奇 源自四川古法改良,使用數十種獨門秘方以黃金比例來製作,提供多層次口感,是罐香麻辣兼具的醬料.🔺如果不說不看,會知道麻辣傳奇是罐醬料嗎? 舉凡入菜拌炒、蒸煮料理、烤肉沾醬、麻辣鍋底,只要麻辣傳奇在手,都能讓你通通搞定. ▎麻辣蛤蜊 食材：蔥、薑、蒜頭、蛤蜊、麻辣傳奇 步驟： 1.起油鍋,蔥薑蒜及串場的紅蘿蔔,通通下鍋拌炒 2.加入麻辣傳奇繼續拌炒 3.倒入蛤蠣,均勻拌炒至入味 通常蛤蜊在我家不是煮湯、炒九層塔,不然就是當一名配角,在某些料理中點綴一下意思意思,今日突發其想,加點麻辣傳奇來看看,竟然毫無違和感! 重口味的料理,拿來配飯超讚的,醬料的味道很鮮明,沒有死鹹感,每一口都散發出麻辣鍋味,天啊!這是逼我要來煮麻辣鍋嗎? 含有牛油成分的麻辣傳奇,屬牛肉風味,不嗜牛的媽媽只能在一旁看著我跟爸爸吃得津津有味,不過也因為這樣,麻辣傳奇我們才能多放一點,辣的過癮! 不過怎麼能讓我家辛苦的母親大人在一旁乾瞪眼勒?我也順便準備了這罐⇨⇨⇨ 川味紅油辣子 不能吃辣的人,建議試試這罐川味紅油辣子,以微火拌炒四川朝天椒,帶出些許辣勁,再搭配上等紅油提味,入口微辣帶麻,整個辣味口感層層堆疊,散發出道地四川風味.🔺含大豆、芝麻,不適合其過敏體質食用 ▎鮮蝦粉絲煲 食材：蝦、板豆腐、粉絲、絞肉、蔥、川味紅油辣子 步驟： 1.粉絲先泡軟、板豆腐切塊 2.蝦子煎熟備用 3.拌炒絞肉、蔥及豆腐 4.川味紅油辣子下鍋 5.拌炒後在鍋裡加入水（依粉絲量加減水量） 6.接著放入泡軟的粉絲 7.接著放入煎熟的蝦子 8.悶煮入味 9.食材充分入味後即可上桌 色香味俱全的鮮蝦粉絲煲,超級下飯的,入味的粉絲和鮮彈的蝦肉,會讓人口接一口. 沒有其他調味料,只加了川味紅油辣子的鮮蝦粉絲煲,微微麻麻的口感,有著很不一樣的新感受. 好的醬料會讓一道料理加分,也會讓味道千變萬化,這裡推薦給大家. 十味觀官網：https://www.shiweiguantw.com/十味觀粉絲專頁：https://www.facebook.com/shiweiguantw/
