今年中秋節寶寶蠻節制的,沒有大啖月餅.倒是中秋過後,收到﹝4K手作烘焙﹞金蛋綜合月餅.﹝4K手作烘焙﹞金蛋綜合月餅,內容是：蛋黃酥黃金酥各3顆.雖然中秋剛過,但絲毫無損新鮮柔軟潤口,吃來特別滿足! 蛋黃酥黃金酥,採單顆包裝,包裝精美衛生,上下保護性極佳,不用擔心碰撞而破損,破壞賣相.因為新鮮,外表就是誘人垂涎! ﹝4K手作烘焙﹞是位在三重,一對年輕小夫妻的手作烘焙工作室.產品有：乳酪蛋糕、奶油蛋糕、餅乾小點等.當然也有節日特定禮盒,以宅配為主.金蛋綜合月餅,則為中秋禮盒特定禮盒.小包裝禮盒,只有6顆,非常適合小家庭的自用,或好友之間的饋贈分享! 特色黃金酥使用日本日清紫羅蘭麵粉,及安佳無水奶油,調配出的千層酥脆外皮.✅將低溫烘烤過後的鹹蛋黃,慢慢的篩成粉狀.✅再拌入特製綠豆餡裡,完美的融合.入口酥皮一層層,鬆薄可感,豆沙鬆綿微甜,很像綠豆椪的口覺.悠然豆香,但又隱藏不了金沙鹹蛋黃的蛋香氣及奶油香氣,鹹甜兼具,宜人恬淡,通通不濃烈,非常可口. 經典蛋黃酥使用日本日清紫羅蘭麵粉,及安佳無水奶油,調配出的千層酥脆外皮.✅內餡嚴選飽滿紅土鴨蛋,浸泡米酒低溫烘烤.✅特選紅豆,結合法國發酵奶油的極致口感.外皮刷上蛋黃液,烤得金黃焦香,再撒上黑芝麻點綴.經由烘烤膨脹後層次分明、剖開之後,可以看見酥皮比黃金酥更緊緻.紅豆沙擁抱著一顆大大的金黃太陽,挺美的!入口酥皮麵香、奶油香,夾雜著紅豆沙濕潤豆香,以及絕大部分的鴨蛋黃鹹香,超有主權意識的味道,一口當中,甜而不膩口,鹹香不礙口!酥皮拿捏恰到好處,酥鬆不卡喉,香氣紮實飽滿,呈現出只要吃上一口,就難忘的黃金比例好滋味! 今年月餅皮,使用進口日製紫羅蘭薄力粉,口感輕、化口性佳,完全不卡喉.再配上紐西蘭安佳無水奶油,可帶給消費者味蕾上滿滿的幸福感!鹹甜好滋味,是中秋不能錯過的經典,不是中秋還是可以吃綜合月餅! 官方帳號：mww0407xIG：4k_baking
