「喝蘋果醋減肥」是許多人都曾聽聞過的說法,所以不少不愛喝水的人會改喝醋飲,但其實蘋果醋功效不僅如此,此外對於蘋果醋是「減肥輔助品」的認知是真的有效,還是只是謠傳呢?究竟蘋果醋功效有哪些?該怎麼喝才是最正確的?這篇文章帶你一起揭曉蘋果醋的神秘面紗!※蘋果醋的4大功效1.調節血糖至今蘋果醋最有力的健康應用在於幫助糖尿病,研究表明蘋果醋可以提高胰島素敏感性、顯著降低血糖.2.殺菌、防腐醋本身就是殺菌的好幫手,同時醋還能抑制大腸桿菌孳生、預防食物變質,所以如果想要選擇自然的防腐方式,蘋果醋或許是不錯的食品防腐劑.3.降低胰島素阻抗,有助改善多囊卵巢綜合症有一個小型人體實驗找來7名多囊性卵巢的女性,每天飲用蘋果醋的飲料,持續90-110天,發現涉入醋飲的患者體內胰島素抵抗、促黃體激素和促卵泡激素比例都有下降,認為醋飲有可能透過改善患者的胰島素敏感性,以恢復正常來排卵功能,但多囊成因複雜,所以未來醋飲有可能從飲食層面輔助藥物治療,卻不能完全取代醫療.4.幫助減肥幾項人體實驗發現醋可以增加飽足感,讓你不會那麼想吃東西,從而減少涉入的卡路里、控制體重,但研究中的受試者還有被限制卡路里飲食和運動訓練,因此只能確認「蘋果醋可能可以促進飽足感、降低血糖和胰島素」,加上蘋果醋每1湯匙15ml熱量也僅3大卡,所以正確使用蘋果醋,確實能夠輔助你控制飲食、減輕體重.※蘋果醋怎麼喝?用蘋果醋減肥有效嗎?Step1.選對蘋果醋如果是有加糖、調味過的蘋果醋飲,比較接近含糖飲料,相對純天然的蘋果生醋來說,健康價值大大減分,減肥中更不能多喝!Step2.稀釋飲用蘋果生醋的酸性比較強,沒稀釋飲用可能會造成傷害,所以建議加白開水稀釋,如果怕酸或想額外調味的人,則可以加一點天然蜂蜜、檸檬調味,但不要加人工糖,且要注意糖分攝取量.Step3.蘋果醋一天喝多少?常見劑量大約是每天5~30毫升稀釋飲用,一次喝過多也怕你的腸胃受不了,曾有研究顯示喝了25ml蘋果醋的人雖然確實食慾下降,但也同時感到噁心想吐,所以建議依個人體質和狀況漸進式增加.(如果想了解更多蘋果醋的相關資訊,除了可以看這篇：蘋果醋真的能降血糖、助減肥?營養師教3招蘋果醋喝法,也可以看Voelkel蘋果醋的詳細介紹!)參考資料：HealthLine-6HealthBenefitsofAppleCiderVinegar,BackedbyScienceLuuLA,FlowersRH,GaoY,WuM,GasperinoS,KellamsAL,PrestonDC,ZlotoffBJ,WisniewskiJA,ZeichnerSL.Applecidervinegarsoaksdonotaltertheskinbacterialmicrobiomeinatopicdermatitis.PLoSOne.2021Jun2;16(6):e0252272.doi:10.1371/journal.pone.0252272.PMID:34077434;PMCID:PMC8172074.LuuLA,FlowersRH,KellamsAL,ZeichnerS,PrestonDC,ZlotoffBJ,WisniewskiJA.Applecidervinegarsoaks[0.5%]asatreatmentforatopicdermatitisdonotimproveskinbarrierintegrity.PediatrDermatol.2019Sep;36(5):634-639.doi:10.1111/pde.13888.Epub2019Jul22.PMID:31328306.HealthLine-7SideEffectsofTooMuchAppleCiderVinegarWuD,KimuraF,TakashimaA,ShimizuY,TakebayashiA,KitaN,ZhangG,MurakamiT.Intakeofvinegarbeverageisassociatedwithrestorationofovulatoryfunctioninwomenwithpolycysticovarysyndrome.TohokuJExpMed.2013May;230(1):17-23.doi:10.1620/tjem.230.17.PMID:23666047.UchicagoMedicine-DebunkingthehealthbenefitsofapplecidervinegarClevelandClinic-ExploringtheHealthBenefitsofAppleCiderVinegar林俐岑營養師的小天地-幫助新陳代謝的「蘋果醋」
