檸檬塔真的一道超級美味的甜點使用熱壓機來自製塔皮真的超級簡單再加上自製的檸檬醬每一口酸Ｖ呀酸Ｖ,愈吃愈唰嘴 食材塔皮麵糰無鹽奶油130g細砂糖40g鹽少許中型雞蛋1顆低筋麵粉240g檸檬醬綠檸檬皮屑1顆新鮮檸檬汁80克<約三顆的量>白砂糖80克雞蛋2顆玉米粉10克無鹽奶油130克器具擠花袋1個塔皮烤盤1組作法雞蛋加入白砂糖拌勻放入奶油後再加入低筋麵粉用手慢慢抓勻成團成團後包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘以上製作檸檬醬使用1顆檸檬,磨出檸檬皮屑備用擠出新鮮檸檬3顆的量約80ml把砂糖和檸檬皮屑加在一起後搓一下,讓檸檬香氣釋放打入雞蛋再倒入檸檬汁拌勻後,用濾網過濾加入玉米粉拌勻後,使用隔水加熱煮至檸檬醬變濃稠後熄火趁熱加入奶油拌勻包上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時以上再使用從冰箱取出塔皮麵團每一個麵團約11克左右再搓圓此配方大概可以做40個塔皮烤盤開蓋預熱2分鐘,不需抹油取出麵團稍微壓扁後放在塔皮烤盤上＜要小心燙喲＞放入烤盤時要壓麵團,讓麵團可以均勻貼著烤模這樣烤出來的成品會比較美蓋上上蓋,熱壓2分鐘後再悶30秒開蓋完成雙盤烤溫較高,所以時間要注意,不然塔皮會太焦如果2分鐘開蓋,顏色還沒上色蓋上蓋子,用餘溫就可以讓塔皮上色美萃單盤、雙盤同時上工熱壓塔皮很快就能完成真的超級讚!做好的塔皮,待涼後就會變脆再用剪刀修剪多餘塔皮,就會美美的直接吃塔皮,很像煎餅超香的!塔皮完成後,可以放保鮮盒保存要吃多少,再把餡料放入塔皮中取出檸檬醬,裝入擠花袋中直接擠入烤好的塔皮內不同的擠花器可以變化不同的造型可以試看看喲!擠好的檸檬醬,也可撒上些許檸檬皮屑做裝飾冷凍後風味更佳~塔皮香脆,每一口酸甜好吃還有濃濃的檸檬香氣真的不輸外面賣的,值得動手做看看!MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機可以厚壓嗎?參考實測https://reurl.cc/qgnyLy美萃雙盤熱壓三明治鬆餅機開箱文https://reurl.cc/gz4RrQ美萃單盤熱壓三明治鬆餅機開箱文https://reurl.cc/0j4LZK☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆哪兒選購呢?MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機https://reurl.cc/Yj0veL更多優格料理食譜都在這▼▼🔍熱壓三明治鬆餅機食譜🔍DIY優格飲品🔍DIY輕食優格🔍DIY優格蛋糕🔍DIY優格麵包🔍優格DIY教學🔍優格影片教學🔍親子烘焙點心料理幸福彤話&君辰愛分享Blog✿粉絲頁✿痞克邦✿隨意窩✿媽咪拜✿IG
