撰文＝謝承學在眾多美味可口的海鮮中,你也喜歡Q彈、鮮甜的章魚嗎?事實上,為了滿足各國日漸成長的食用章魚需求以及過度捕撈對環境的破壞,人類也以對牛、豬、魚、蝦同樣的方式——養殖來應對,然而,根據世界關懷農業組織（CIWF）發布的最新報告指出,章魚養殖不僅無法達到永續,更可能對環境帶來災難!全球每年吃500萬噸章魚!推動章魚養殖成熟根據世界關懷農業組織（CIWF）發布的最新報告<OCTOPUSFACTORYFARMING:ARECIPEFORDISASTER>指出,近年全球每年對於章魚的食用量達到將近500萬噸,是1950年的8倍多,在野生章魚一直處在被過度捕撈的情況下,為了減少對生態的影響,人類如同對待其他海鮮一樣,開始發展章魚養殖.以歐盟第2大章魚進口國西班牙為例,從政府、私人公司到大學都正投入章魚養殖研究,而西班牙海洋研究所（InstituteofOceanography）與西班牙海鮮商業公司NuevaPescanova的研究也有了新進展,預計將在2023年正式販售養殖章魚.章魚養殖真的能達到永續嗎?報告：只是將過度捕撈轉嫁到其他物種發展章魚養殖的目的是為了在滿足人類需求的情況下,減少過度捕撈對海洋生態的衝擊,然而,在世界關懷農業組織的報告卻指出,由於章魚為肉食性動物,且僅食用野生魚類,因此在大規模養殖章魚的過程,需要捕捉大量野生魚類供其食用,換句話說,養殖章魚根本不能稱為永續,即使野生章魚受到的影響減緩,但卻為野生魚群帶來額外的生態壓力.章魚為高智商獨居動物,集約養殖可能引發人道問題目前由於成本和效益考量,章魚養殖以集約化養殖為主,不過章魚是獨居動物,在出生後即離開父母,若為了達到大規模養殖章魚,而將它們放在一個狹窄的籠子中,可能導致自相殘殺.此外,世界關懷農業組織表示,根據研究,章魚大腦中有5億個神經元,智商等同於3歲小孩或狗,也是少數被認為「有認知能力」的動物,自然是如牛、豬等牲畜一樣,需要被人道屠宰,然而,目前養殖章魚的屠宰方式通常為直接切除頭部,因此在人類不完全了解如何人道屠宰章魚之前,養殖章魚是不人道的.最後,世界各國沒有任何關於章魚飼養的法規,更不用說人道飼養規範,比起其他已經成熟且規範完整的養殖業,養殖章魚目前不僅對章魚有害,也無法減少環境負擔,唯一滿足的可能只有人類對章魚的需求.延伸閱讀▶海鮮水產也可溯源!微量元素分析讓海鮮詐欺無所遁形▶養蝦一定要用藥嗎?西班牙海鮮公司以微生物控制水質不需用藥也不用換水▶過度捕撈使鮪魚數量50年下降6成!細胞培養海鮮公司開發出人造鮪魚產品
