台17線濱海公路,是我自小到大成長的必經之路.這條路上蘊育著鮮美的魚產、豐盛的蔬食、晶瑩的鹽巴、多元的人文藝術.這天我帶著兒子參加當地農漁小旅行遊程,讓在台南生長的我對於家鄉又多了一份認識,對兒子來說也是一場精彩的課外教學.這天我們走訪了相交蘆筍園、地利小食、青山漁港、扇形鹽田、在地藝術家洪賜評與蔡杰的工作室.這是場五感豐收之旅,聽海潮之聲、讀取在地自然風情、說著在此所見所聞、身體力行寫下這趟旅行的滿滿感動. 目錄▶︎相交蘆筍園▶︎地利小食▶︎謙備伯冰店▶︎青山漁港▶︎扇形鹽田▶︎苑璟環境整合工作坊 相交蘆筍園在我所接觸過的將軍農產中,牛蒡和紅蘿蔔是我最為熟知的.我曾經拜託住在將軍的同事購買當地產的乾燥牛蒡片在家泡茶,寒冷的冬日泡上一壺金黃色澤的牛蒡茶飲,暖心又暖身.到了紅蘿蔔採收時期,農地上餘下賣相較差的紅蘿蔔,通常可讓人撿拾,因為家人有參與過,家中冰箱在這時期總是堆滿了紅蘿蔔.對我來說最為陌生的便是蘆筍,雖然我見過其貌,卻對其認識不深.這天帶兒拜訪相交蘆筍園,因不捨蘆筍田在阿公這一代結束,由兩位青年農夫黃昭穎與黃尉閔經營照顧.相交蘆筍園設置在純白色網室內.和成人高度差不多的蘆筍,其實這是修剪過的,如果沒有修剪可以長到3公尺左右.蘆筍柔軟的枝條拂了一身,輕觸在肌膚上像是被搔癢一般.掛上後壁著名的茄芷袋,十足的農村氣息!蘆筍園主人黃昭穎向我兒解說如何挑選可收成的蘆筍.蘆筍田巡禮結束後,我發現蘆筍枝葉悄悄上身,成為我手腕上裝飾品.接下來進行蘆筍汁盲測,我們依序喝上三杯蘆筍汁,究竟哪一杯是地利小食熬煮的天然蘆筍汁呢?我和兒子最愛的第3杯,是發酵過的津津蘆筍汁.第2杯也是市售的蘆筍汁.原來香氣聞起來很像蝦味仙,喝起來味道淡雅的第1杯才是現煮的蘆筍汁液.接下來調製蘆筍飲,用滴管加入蝶豆花汁液及檸檬汁,調一杯色彩繽紛、清涼好喝的在地蔬果汁.兒子表情有點無奈,因為實在是太想喝了啊!缷下口罩,雅緻風味、自然蔬果色素調製而成的蘆筍飲,頓時解了渴,也舒緩身心.相交蘆筍園官網：https://www.facebook.com/banana79121387/農食旅遊程可洽地利小食地利小食地利小食創辦人Milly和先生蔡仕霖迴遊返鄉,媽媽大廚、銀髮耆老、當地青年,將軍的種種美好都呈現在你眼前.庭院裡的雞舍吸引了同是屬雞的兒子目光.這處用舊衣回收再利用編織而成的涼亭,點亮了整個戶外空間.我喜歡這種將用品循環利用的精神!零廢棄萬歲!看到涼亭旁放置了滑板車,兒子忍不住在此滑了幾回.走進地利小食,入口左側桌面擺了一盆蘆筍枝條,我深深的被這樣貌吸引,情不自禁的喜歡上這散發柔美、觸摸起來很溫柔的蘆筍.午餐的健康餐盒,色澤繽紛吸引食客目光.黃色是太陽、藍色是海,日照時數長的濱海線上,日光與海是伴隨生活不可獲缺要件.當地農產製成的美味料理,吃起來爽口不油.我非常想推薦迷上健康餐的小叔一定要來此朝聖.看到兒子吃著眼前這繽紛的一餐,我的心情也跟著美麗起來.地利小食官網：https://deliciousintainan.blogspot.com/地址：台南市將軍區將富48號謙備伯冰店謙備伯冰店位於青山漁港對面的小巷子,這是在地最著名的冰店.我們車停在路邊,從全家便利商店鯤鯓店（台南市將軍區鯤鯓里212號）旁的小路走進去.店裡推出的冰品有四果、酸梅、牛奶、芋頭、鳳梨等口味,飲料有冰淇淋紅茶、冬瓜茶等口味.兒子點了芋頭冰,坐在店前的木椅上吃的津津有味,過一會碗底朝空.謙備伯冰店地址：台南市將軍區71號青山漁港從謙備伯冰店旁的小路往前行走到底左轉,過不久就可以看到對面的青山漁港.社區房子的蜿延路,古時是為了防海盜入侵.走在這樣的巷道中頗有探險意味.如果想讓孩子對於魚市場運作情形有基礎認識,可以共讀安江理惠<魚市場>, 可惜今天青山漁港沒有競標活動,無法讓兒子看<魚市場>內的活絡情景.青山漁港地址：台南市將軍區南26鄉道101號扇形鹽田台南著名的兩大鹽田一個是北門的瓦盤鹽田,另一個則是在將軍鯤鯓里要在高空處才能俯瞰的扇形鹽田.現已廢晒,我們在此停留片刻.扇形鹽田臨近北航道,將軍馬沙溝漁港和青山漁港連接的航道,現在有自行車道,可以騎上腳踏車遊覽北航道風光.我們採集了海邊常見的馬鞍藤葉子,它的葉子是以前討海人工作時放在鼻子上作為防晒用.扇形鹽田地址：台南市將軍區鯤鯓里北航道河濱公園旁苑璟環境整合工作坊（工共空間）-在地藝術家洪賜評＆蔡杰賢伉儷一踏進藝術家洪賜評＆蔡杰賢伉儷打造的這方天地,手工自製童趣遊具,隨風旋轉飛舞的木魚、木製滑梯、鞦韆、蹺蹺板…讓民眾能夠實際參與編織藝術的場域,懸掛的繩線像麵條一般緩緩的擺動舞步.依照時令種植的蔬果、用回收的蚵殼舖設的步道…這是一處能讓人感到放鬆的地方,待上一會端倪藝術融合生活,專屬於鹽分地帶的創造力.藝術家洪賜平老師指導備平結編法.兒子抓著編織槓中,你可別把它當作單槓啊!如果你對手作很感興趣,可以參考工共空間粉絲頁,裡面有實體手作課訊息、材料包販售.我剛看到編織的竹燈成品,結合竹子散發出溫暖黃光,這樣的場景十分讓人心動.苑璟環境整合工作坊（工共空間）地址：台南市將軍區將富里48號官網：https://www.facebook.com/GongGongcoworking/
