現在市面上的益生菌種類有許多,根據2021年的疫後保健食品市場調查發現（連結）,消費者逐漸重視平時保健食品的補充,保健食品市場在2020疫情的下半年度成長率已達8%,而益生菌也成為居家必備的保健聖品.在挑選益生菌前,其實很多人都會抱持著很多疑惑,接下來就讓營養師帶你一一了解益生菌的正確觀念吧!觀念一聰明辨別添加用途,「有添加」不等於不好有些益生菌會把「無添加」、「純天然」作為訴求,但「有添加」就等同不好嗎?事實上是不一定的哦!因為有些益生菌中另外添加的成分,是對身體保健有幫助的!例如：寡醣類、糖醇類或是膳食纖維屬於益生質,可以增加益生菌定殖率；而麥芽糊精屬賦形劑,可以避免益生菌結塊、增強益生菌保存效期,藉此增加益生菌的穩定性.另外,益生菌產品也會添加其他營養素或酵素,例如：維生素B、礦物質鋅、消化酵素,可以幫助代謝、增強體力.因此,在選擇益生菌前,不是一昧排斥「有添加」的益生菌,而是了解添加這些成分的原因,也不會對陌生成分感到畏懼.觀念二依據需求選擇菌種及菌株吃益生菌不能治百病,應是了解自身需求再購買合適的益生菌.不同的益生菌,菌株的功能性也不同,並不是吃一種益生菌就可以做好全方位防護!購買益生菌前,建議先了解自身需求或是健康目標,(例如：想要排便順暢、調節情緒、調整體質…等),並去選擇對應的益生菌.舉例來說：如果情緒不好,可以選擇可以幫助放鬆心情、睡眠的PS128益生菌作為長期補充.也建議優先選擇有菌株編號的益生菌,菌株編號就像身分證一樣,也代表此菌株有足夠研究輔佐其效力.觀念三益生菌搭配健康的飲食與生活習慣更能事半功倍你所吃的食物會影響益生菌的定殖率及功效,像是油炸、燒烤類食物,容易影響腸道菌的平衡,甚至誘發發炎反應,進而削弱益生菌的作用(連結).也有研究發現,雖然碳水化合物、蛋白質、脂肪都是人體必須的營養素,但食用比例錯誤或是過量反而會變相地使腸道中的壞菌快速繁殖(連結).上述有提及,維生素、礦物質及果寡糖是可以加乘益生菌本身的功效,所以日常飲食中若是有攝取足夠這類的食物,例如:豆製品、非精製澱粉(燕麥、糙米、小麥)、新鮮蔬菜及水果,就可以刺激腸道發酵產生短鏈脂肪酸,提供給益生菌作為能量來源,增強及維持益生菌在腸道的作用(連結).總結來說,吃益生菌還是要遵守均衡飲食原則,才可以將其功效發揮的淋漓盡致,建議可以依照衛福部建議的六大類食物攝取原則(連結),保持飲食均衡,才是長期保健之道! 觀念四長期吃益生菌不會讓身體產生依賴沒有醫學研究證明長期食用益生菌會引致依賴症；且益生菌是食品,不會有成癮問題.腸菌相更新速度很快,約7-14天益生菌就會被代謝掉,並不會有依賴的情況產生哦!也因為腸道菌每隔一段時間就會更新,所以才需要定期食用益生菌,才能有助於保健腸胃健康.觀念五與其擔心益生菌的甜,更該重視平時的飲食習慣益生菌中添加的糖或甜味劑量相加大概落在0到1公克；比起衛福部或美國FDA建議每人每日添加糖及每日甜味劑建議攝取量（例如：山梨醇、木糖醇等糖醇類,每日攝取量需低於20公克）,相差二十倍,甚至近百倍的量,所以不需特別擔心益生菌中的糖會讓自己發胖、或是影響孩子發育,飲料、甜點、或是在烹調上調味醬料所隱藏的糖,也遠高於益生菌可能攝取到的添加糖量.有些爸媽會擔心造成孩子嗜甜的習慣,如果希望孩子可以健康發育、減少挑食、喜歡吃甜食的習慣,應該要注意孩子的飲食是否符合成長需求（連結）,並且不要用甜食來做為獎勵機制,才是正確解法.對益生菌有更深一步地瞭解了嗎?除了平時在飲食、生活習慣上做好基本腸道保健外,現在也有很多不同效果的菌株,可以依照自身需求,挑選對應的菌株,不過還是要提醒大家,益生菌只是輔助你達到健康腸道菌相的加速器,最重要的還是要保持飲食均衡、規律的生活作息,才有辦法養好健康身心!文/吳奕萱張宜臻營養師
