鮮香醇厚的蟹黃,台灣在地生態養殖,通過政府檢驗合格 有身分證的大閘蟹幾乎年年都有得獎 秋季限定的美味 錯過再等一年 位於苗栗縣獅潭鄉,有一家老饕推薦的大閘蟹＜大金剛漁場＞名字聽起來跟大閘蟹沒有甚麼關係 但這裡的大閘蟹 吃過的都說 讚! 在現場的時候,陸續都有老顧客好幾箱直接帶走一到店家後,映入眼簾的就是美麗的山巒,前方就是大閘蟹生長的環境目前防疫期間,不開放內用,明年有開放的話,老闆說有空檔的時候還可以帶孩子們一起體驗抓蟹,覺得好期待簡單純樸的環境,上面還掛滿滿得獎的匾額,老闆說現場放不下,裡面還有這裡最大的特色就是,除了品質好之外,老闆會很用心地分享大閘蟹怎麼挑．怎麼選．怎麼吃讓你吃蟹也了解蟹,覺得非常的棒每一隻到客人手上的大閘蟹,都會經過吐沙２-３天,讓饕客回家烹煮後,可以吃到最純粹鮮甜的滋味每一個桶子裡面都會清楚的標示重量．價位老闆會依照當時最好吃的重量．公蟹．母蟹來跟顧客推薦,不會為了要賺錢而賣貴的,這點非常加分有政府合格的身分證大閘蟹,讓人覺得好安心就算只有買一隻,老闆也是會出貨的,上面都會附上ＤＭ以及烹煮方法把螃蟹綁好之後,放進保麗龍裡再加上沾過水的紙巾．保冷,螃蟹就暫時休息了,不論外帶或是宅配,不用擔心裡面有水份．攜帶不便且在老闆建議的最佳享用時間與保存方式裡．幾乎都可以吃到新鮮的活蟹,老闆也有說如果大閘蟹死掉了,因為會產生毒素不建議食用最方便辨別的方法就是看眼睛受到碰觸的時候,是否會移動雖然老闆說不用清洗,不用拆繩,就可以進去鍋子裡烹煮了我們還是有稍微刷洗一下,跟把身分證的塑膠取下來．這一天路程關係,大閘蟹的腳稍微跑出來了因為不確定宅配車程與每個人的返家路況,建議在取蟹時可以用夾子避免被夾到２０２１．１０月中的時候,買的是未到三兩母蟹 一隻２００元老闆推薦的方式是用滾水,不建議用電鍋準備一鍋滾水,上面放上蒸鍋或是盤子,蓋鍋蓋煮１２分鐘,完全不用加任何去腥味的薑片或是紫蘇葉１２分鐘一到,就可以開吃囉~~雖然吃大一點的比較過癮,但老闆說我們買的時間點,大隻的裡面還很空不建議鮮甜飽滿~口齒留香,果然品質如老饕朋友所說的,會大大的比讚因螃蟹偏寒,建議可以準備薑茶或是酒類一同享用酒後不開車,安全有保障 未滿十八歲禁止飲酒 店家名稱 : 苗栗獅潭大金剛漁場（大閘蟹專賣）營業地址 : 35441苗栗縣苗栗市獅潭鄉和興村4鄰新興20號營業時間 :09:00-18:00 公 休 日:不定期 預定專線 :0963-083-813 官方臉書 : 連結 親子友善 :OX 如果未來有提供內用,可以帶著孩子們一起前往抓蟹 寵物友善: OX 不限大小,最少牽繩即可. 備 註: 1.目前沒有開放內用 2.數量.大小以抓到的為主,建議致電詢問3.不限幾隻都可以宅配,也可以預約現場取蟹.
