（圖片來源：食力提供）採訪＝林玉婷、黃欣培撰文＝黃欣培上班途中,你可以買杯咖啡提神；肚子餓了,琳瑯滿目的鮮食任你選擇；購物時,還能集點換公仔,除此之外,水電費繳納、提款轉帳、寄件取件、傳真影印......當你有這些需求的時候,不用擔心,便利商店都在不遠處等著你.而今日我們有這麼便利的生活,都得歸功一個人：從1977年起帶領統一超商拼鬥35年的前總經理、「流通教父」徐重仁.「我的對手不是同行,而是便利商店.」台灣麥當勞前總裁李明元曾對徐重仁如此說,當餐飲業龍頭麥當勞都備感壓力時,就可以知道便利商店快速變形帶給跨產業的威脅有多強.台灣的便利商店體系,在他手下慢慢成型1974年,日本第一家7-ELEVEN落腳東京,這也是當時就讀早稻田大學流通經濟學研究所的徐重仁與7-ELEVEN的初識.他回憶,「我當時經常光顧並研究這家小店的運作方式,也思考著台灣或許也需要這樣一家便利商店?」直到1977年畢業回台後,經過引薦結識了生命中的貴人：對連鎖便利商店產業產生興趣的統一集團創辦人高清愿.「當時統一對於零售通路的領域不是很了解.」在高清愿邀請下,徐重仁進到統一集團執行流通事業規劃,就此幾乎半生奉獻其中.不過,當時統一以食品業龍頭之姿開了便利商店,不代表事業就此一帆風順,甚至連續虧損了7年!「當時台灣人大多習慣到雜貨店、傳統市場消費.」徐重仁認為,當時導入便利商店的時機點對於台灣人來說太早了.但就在內部決定要收掉這個事業時,當時已被調職到統一企業麵包部的徐重仁,1984年又被調回來承接這個燙手山芋.「上層抱著「把徐重仁叫回來做做看」,就看能不能死馬當活馬醫.」徐重仁笑說.這一回來,徐重仁可不是沒準備,他在統一麵包部期間,就不斷想著「為什麼日本、美國可以成功?台灣卻不行?」他選擇積極重整,率先將當時開了75家、卻有大半以上都在虧損的店砍到僅剩下30家店,並挑選顯眼度佳的三角窗店面,最重要的是,他認為現代化的便利商店與傳統通路本質並不相同,所以他不再以家庭主婦為目標顧客,而是選擇推出吸引年輕人會喜歡的商品.在統一集團創辦人高清愿（右一）的支持下,徐重仁（左二）透過選點、商品結構調整等改革,在第100家店開幕時終結7-ELEVEN連續7年的虧損.（圖片來源：徐重仁提供）瞄準年輕客群,7-ELEVEN靠思樂冰翻身!許多人的童年回憶「思樂冰」就是在這個革新時期所出現的產品!當時徐重仁出差時,看見香港的7-ELEVEN販售叫做「Slurpee」的冰泥,認為在台灣應該有商機,便從美國引進機器、在台推出了這種冰泥,還賦予了它一個新的名字「思樂冰」,就此成功吸引了小朋友、青少年族群.徐重仁憶起當時笑說,「許多小朋友買了一杯大家輪流著喝,喝完再去充填.」後來就連其他地區的7-ELEVEN都跟著叫了「思樂冰」這個名字!徐重仁的得力戰將、前統一超商營運長謝健南也這麼形容,「台灣的7-ELEVEN可以說是靠思樂冰起家的.」而茶葉蛋、國民便當、大燒包等等鮮食產品,也都在徐重仁瞄準年輕客群的策略下一一誕生.徐重仁在台經營超商的策略,很大一部分仰賴年輕消費客群.（圖片來源：徐重仁提供）一片小磁鐵,開啟至今不墜的集點經濟除了不斷推出鮮食商品,徐重仁立下最經典的成就之一,莫過於帶動了全民瘋集點的熱潮.2005年,7-ELEVEN面臨了業績獲利衰退,股價甚至一度跌到了47.5元!徐重仁將其歸咎為「還不夠創新」.當時的7-ELEVEN來客,10個有6個是男性,為了吸引到更多女性生客群,內部開始思考該如何吸引顧客上門.徐重仁因此觀察到,香港、新加坡的7-ELEVEN前後推出了滿額送HelloKitty磁鐵的活動,大幅提升業績,因此學習複製經驗,只要消費滿77元就送一片磁鐵,再加上找來蔡依林代言,讓全台民眾都陷入了「無嘴貓」的風潮,僅3個月就灌進了40億元的營收!當時挾帶著4000店的優勢,更讓全家便利商店營收衰退,集點經濟扭轉了台灣零售業的行銷方式,至今帶來的商機仍大.35年的堅持,圓一個「流通夢」在徐重仁35年的帶領下,台灣7-ELEVEN不僅在開設第100家店時開始轉虧為盈,此後一路扶搖直上,更在1989年成為全球7-ELEVEN第三大連鎖體系,應證早期統一企業的核心幹部顏博明說過的,「自始自終最堅持的就是徐重仁.」徐重仁不自我框限的創新,從領先業界與中國信託合作在店內設置ATM、推出國內便利商店首張電子錢包icash、引進黑貓宅急便,這一切都是因為他融入顧客的情境,從不便中嗅到了商機.便利商店之所以能夠徹底改變了台灣人的消費及生活型態,徐重仁可說是最功不可沒的那個人.7-ELEVEN至今可發展為5千7百多家門市的便利商店,不僅在國內持續處於龍頭地位,甚至在2020年靠著總營收73億美元（約新台幣2,186億元）表現,連續6年榮登「全球營收前250大零售業者」,這些成功絕非一蹴可幾,就像是統一企業創辦人高清愿所說過的,「統一企業成立之初,我認為第一批人很重要,因為第一批做好,以後的人就會跟著做好.」審稿編輯：童儀展延伸閱讀▶做生意一定要有經營理念嗎?聽聽流通教父給你的意見▶人力不足、人事成本高!要穩住營運,日本便利商店這麼做!▶創業不能靠想像!想掌握疫後微型創業趨勢,你得記住這些事
