古代詩經有云：「所謂伊人,在水一方」當今江湖傳言：「索然無味,靠海一芳」這〝一芳〞究竟是何神聖?竟有如此能耐,讓食物增香添味!今天來分享台灣風佃煮58年老店﹝一芳海苔醬﹞,位於恆春半島,靠近老街南門圓環的地方,大家到墾丁旅遊,走過路過千萬不要錯過!一芳食品工廠創立於民國52年,是一家在恆春經營半世紀的老字號「一芳行」海苔世家!目前由曾留學日本的第二代經營,秉持家傳美味,使用高成本的青海苔作為原料,堅持手工製作出具有絕佳風味的道地恆春名產﹝一芳海苔醬﹞,2021年,走過近一甲子的老店由第三代接棒,除了承襲傳統老滋味,也開發出健康美味的親子零食「海苔舞SO」,在包裝上以嶄新的在地元素融入趣味的文創概念,讓老店充滿新意,成為屏東旅行伴手禮和親友團購宅配的最佳選擇.米雪兒這次要推薦的是老店試吃禮盒組,有純釀經典伴手禮盒海苔醬3入海苔舞SO兩入,新舊交織的魅力,同時滿足一家大小的味蕾!純釀海苔醬經典伴手禮3入,有原味、香菇、蜂蜜3種口味.海洋藍搭配一體成形的手提禮盒包裝體面大方,推薦年節送禮也很適合.海苔醬每瓶200公克,三款各有獨特風味,都是純素可食,不論是佐醬煮湯或拌飯麵都很對味.原味海苔醬 成分非常單純,只有海苔、糖和有機陳年純釀醬油,不添加防腐劑等人工添加物.使用的是青海苔,未磨碎獨特熬煮釀製方法,保留一絲絲海苔纖維.能吃到柔軟細緻的美味,簡單一匙搭配清粥,就是小時候最懷念的味道!香菇海苔醬 瓶蓋一打開,濃郁的香氣撲鼻而來,多了台灣埔里香菇,入口的滋味層次更豐富,甘醇厚實的風味當佐醬很百搭.拿來取代醬油沾水餃更增添鮮香美味,有畫龍點睛的效果.蜂蜜海苔醬加入台灣龍眼蜂蜜,味道較為甘甜,口感更細緻柔滑,鹹甜滋味小朋友最喜歡,家裡常塗抹在吐司和饅頭上,沒想到嘗試沾在蛋餅上,意外也很合拍!海苔舞SO的產品名稱取自台語「有酥脆」,逗趣又好記!分別有五穀原味與辣味：五穀原味上有位彈奏月琴的五穀老爺爺,在城牆旁吟唱著恆春民謠,此人物意象致敬月琴先驅-陳達陳老前輩!辣味包裝上是一個辣椒小姐穿著貝殼泳裝及藍白拖,在海邊跳著海苔舞,遠方背景有椰子樹及鵝鑾鼻燈塔!使用烘烤方式製作而成,非油炸,直接手拿都不會油膩膩,不加防腐劑,全素可食,天然健康低負擔!海苔舞SO五穀原味二片海苔中間包裹著白芝麻、薏仁、紅米、糙米、紫米,又香又脆,咖茲咖茲一片接一片停不了口.海苔舞SO辣味夾心裡有白芝麻和杏仁片,香脆微辣的口味,不只小孩喜歡,當配酒零食也超涮嘴,連大人都搶著吃!海苔富含碘、鈣、鎂、鋅等多種礦物質,高纖維、低熱量,可口又健康.﹝一芳海苔醬﹞把大海送給我們的禮物,變成老少咸宜的High滋味!想念恆春旅行的美好回憶嗎?現在就把它打包帶回家吧!恆春．一芳海苔醬營業時間：10:30-21:00,不定期公休(防疫期間對外彈性調整為13:00-20:00)電話：08-8892779地址：屏東縣恆春鎮中山路26號(中山老街上,近南門段)網路訂購單：https://goo.gl/49gt72Facebook：https://www.facebook.com/ifungSeaweedIG：http://bit.ly/InstagramifungLINE：https://lin.ee/yxFZZS4
