全聯好物社團裡頭,全聯醬料推薦廚房料理必備：道地港式蒜酥!談到蒜酥料理莫不提及十味觀評價優良,醬料獨特,尤其是避風塘做法更是社團討論熱選話題,其實咱們家已經回用好幾罐,每回都會讓菜餚增添風味,加一匙宛若置身宴客餐廳,明明是再平凡的雞蛋料理也大升級豪華不少.十味觀好吃嗎?除了經典不敗避風塘蟹香蒜酥,新品開胃辣椒﹝御釀香蒜小辣椒﹞更是好吃的辣椒代表,堪稱是料理辣椒推薦主心骨阿.御釀香蒜小辣椒,微辣兩顆星,喜愛中辣請再多加一匙.拿來拌飯麵整個大開胃,微酸中略帶微甜不死鹹.妦家喜歡拿來煮麵時加進去,並透過耐煮刀削麵吸取其精華,七分熟撈起後還能當做隔日便當,煮好一大鍋一次滿足全家人.作法：鍋子加水、剁碎洋蔥,水滾後置入香菇與麵條.半熟後加入醬油與非常大匙的御釀香蒜小辣椒攪拌後,起鍋前大火加速提升味道,融進麵條中.一、一、一,御釀香蒜小辣椒令人驚喜,是在大火加熱過程中爆發出的蒜香撲鼻香氣引人食慾爆漲.清爽不膩好感度滿滿.避風塘蟹香蒜酥看似爆辣款,其實一點都不辣,而且百百搭方能當經典款.咱家喜愛先醃後料理,將醬料精華吸進去融和在食材鮮美上.婆婆特地買的鱈魚（不是大比目魚呦）用和風醬油、搭配避風塘蟹香蒜酥,醃5分鐘左右,再將魚片雙面塗上太白粉下鍋小火煎.單吃OK,我們則是拿來包壽司,而且很直白的只用白米飯,不另加醋料,海苔本身的鹹,白米的香,裹上阿嬤愛心避風塘蟹香蒜酥鱈魚,一口接一口.這是我們很棒的親子時間,媽媽先在廚房料理一半後,剩下組合的那一半則在餐桌上一起完成.雙醬合併誰與爭鋒?妦總覺得料理的精華是：煮得人用心；吃得人歡天喜地.哪怕是一道再平實菜色,也因此而大加分.既然醬料本身已百百搭,那麼嘗試讓他們一起奮鬥創造不同風味吧.烘蛋吃過吧?加一匙避風塘蟹香蒜酥在雪白菇上頭先拌炒,快要炒吃香氣時,再倒入預先拌好的蔥蛋（嘿、嘿、嘿別忘了先偷加一匙御釀香蒜小辣椒在裡頭）翻鍋過程太軟嫩不好翻,沒關係,拿出平盤倒扣後再回倒回去即可呦.這一大盤連胡椒料都不愛的球球,也跟著喀掉一份喔!雙醬料理,隨幸而做.醬料用心,讓烹煮更為得心應手.
