撰文＝謝承學你買蛋之前也開始注意是否為動物福利雞蛋嗎?事實上,不只雞蛋,消費者希望連肉品、乳製品也能揭露飼養過程,作為購買的依據.動物福利持續高漲,近7成英國民眾希望肉、乳品也揭露飼養條件近年隨著動物福利逐漸被重視,在消費者意識的提升下,也帶動動物福利商品越來越多,事實上,在2021年12月6日動物福利機構CompassioninWorldFarming委託進行的民調顯示,有大約68％的英國民眾希望肉類、乳製品是否應該像雞蛋一樣,標示出飼養過程、飼養條件.英國法律在2004年就規定,雞蛋生產商、零售商必須在產品上清楚標示蛋雞的生長環境,是在籠飼、穀倉還是放養,而英國非籠飼雞蛋的市佔也從當年的31％到2021年的60％,代表在商品上揭露生長條件有助於推動動物福利.動物飼養方式難以標準化描述?英國肉品包裝協會難落實但英國肉品包裝協會卻指出,雖然強制標示動物福利標籤能提高可追溯性,但缺乏實際應用,在標籤上對特定動物的飼養方式進行標準化描述難以執行.該協會發言人表示,室內飼養和室外飼養很難肯定地說哪個比較好,他指出英國某些地區氣候寒冷,室外飼養不一定比較好.不過英國肉品包裝協會也認同飼養標籤可以提高可追溯性,他們認為雖然無法在包裝上附上複雜的可追溯資訊,但可以透過QRcode讓消費者掃描並獲得更全面的資訊.德國2022年強制肉品導入動物福利標章,台灣正急起直追事實上,不只英國民眾希望獲得更多動物福利資訊,德國甚至將在2022年強制在肉品導入動物福利標章,代表到時候無論牛、雞、豬的生長過程、飼養方式都將一覽無遺.雖然歐洲國家相較亞洲國家較早開始重視動物福利,但台灣也在逐漸急起直追,以目前在台灣積極推動動物福利的家樂福為例,非籠飼雞蛋整體銷售已達到佔比23.6%,非籠飼雞蛋自有品牌銷售也佔了自有品牌的73.5%.而「台灣動物社會研究會」也推出動物福利標章,陸續有乳牛、蛋雞飼養牧場獲得標章認證.當消費者也開始重視動物福利,生產或零售業者將面臨揭露生長環境的壓力,相信台灣也將更重視動物福利.延伸閱讀▶漢寶畜牧場堅持循環經濟、家樂福看見價錢以外的價值,消費者與永續的距離如何拉近?▶動物福利應受重視!國際非營利慈善組織Equitas呼籲：肯德基、必勝客應終止使用籠飼蛋▶籌備超過10年的動物福利雞來了!家樂福攜手大成、卜美和台東雞農踏上永續養雞路
