12月寒冬中,繽紛燦爛的﹝新北歡樂耶誕城﹞是新北年度盛事.帶給大台北市民莫大的歡樂福音,甚至外縣市市民也來共襄盛舉.燦爛明亮的燈光秀,溫馨的展覽主題,著實溫暖了飽受疫情驚嚇的心情.滿足視覺與心靈饗宴之後,或是先飽餐一頓,養足體力,好好遊賞耶誕美景.那麼小資寶寶,可就要來分享一家耶誕城附近,讓人暖心又暖胃的平價美食! ﹝今日子涼面﹞就位在捷運府中站附近,也是板橋黃石市場的美食焦點.其實距離板橋車站、﹝新北歡樂耶誕城﹞,就近在咫尺.﹝今日子涼面﹞,是一間平價的小吃店,以日劇中小店的風貌呈現.可愛的小亮點在招牌上的電風扇,吹著「涼麵」2字,意象鮮明! 台灣庶民小吃給人油膩髒污的印象,所以頗為人所詬病.﹝今日子涼面﹞,卻改變了寶寶對親切小吃的刻板印象.因老闆喜愛日本文化,所以店內店外加上食物,都是頗有日式和風的風格. ﹝今日子涼面﹞店內空間不大,點餐最好在店外完成.也希望多多運用網路點餐. 店內左邊就是半開放式廚房,所有的餐食料理過程都在咱們面前完成.老闆本身喜愛日本文化,連長相氣質很很有日本人的親切和善..剛好看到店中滷味剛起鍋,還是新鮮溫熱的,這種感覺很暖心!﹝今日子涼面﹞有著傳統小吃的精神,單純、美味、平價,每天照起工做事,上菜市場、備料、熬煮高湯、調製醬料...等；也有現代化的經營方式,配合網路點餐、線上支付、外送平台,希望打造一間符合現代化的小吃店.不但提供招牌涼麵之外,也因為冬天的到來,新北耶誕城的展開,因應客人需求,也推出熱食品項,﹝今日子涼面﹞不在只是一間涼麵店. 日式小而美的店面,店內雖小但卻有很舒適整潔的用餐環境.店內用餐座位在櫃台前,大約10個座位. ﹝今日子涼面﹞的餐點,無論涼麵或熱食,價位45~~75之間,非常平實親民,還有熱切滷味或每日涼拌小菜.價位真的是小資族揪感心的銅板價,一餐吃下來可以隨心隨欲,而不必吃的太寒酸委屈. ﹝今日子涼面﹞的餐點,有著日本職人的精神,麵食與醬料的份量,都是標準化,感覺這樣品質就可以很一致.寶寶請教老闆店名﹝今日子涼面﹞,是否有什麼特別含意.原來就是台語「今仔日」（今日）的喻意!也就是意涵店內的所有食材都是當天新鮮製作,甚至有些餐食都是「每日限量供應」. 川味椒麻涼麵（大）NT65看似簡單的川味椒麻醬,加上紅蘿蔔絲綠色小黃瓜絲,但是拌勻後,一入口立即有驚艷感.初時只感覺香甜醬香,繼而椒麻辣勁,就在口舌之間蔓延開來,好過癮喔!溫和的香甜麻辣好風味,令人超喜歡.尤其加了小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,更增添口感及膳食纖維,營養均衡.寶寶跟老爺都超喜歡,一直點頭讚嘆! 韓式泡菜烏龍湯麵NT70（半顆滷蛋、滷腱子肉）NT25也就是說這碗豐盛的韓式泡菜烏龍麵,總價NT95.紅紅的泡菜,視覺上就已令人胃口大開.原味是紅色的泡菜、海苔絲、小豆腐塊、蔥花.因為加了才25元的半顆滷蛋、切片滷腱子,就看起來澎湃豐盛多了. 烏龍麵是屬於細麵,Q彈紮實口感,湯底可吃到小魚乾.原來湯底就是以蔬菜、小魚乾熬煮而成,因為加了泡菜,就成了粉紅色泡菜的顏色,更令人胃口大開!湯頭喝來微酸微辣的泡菜風味,泡菜偏酸微辣,半顆滷蛋很香,滷腱子肉質柔軟好入口. 三合一湯（味噌湯蛋花貢丸）NT50味噌湯非常鮮甜,味噌香味很討喜,一入口就令人喜歡.柴魚味噌香,與海帶芽香、蛋香,還有蔥香,渾然天成,很好喝的一碗湯.小小貢丸Q彈紮實,肉質鮮香,海帶芽、小豆腐丁通通不小氣.50元不貴,CP值頗高. 滷味拼盤白蘿蔔,透明入味,除了醇和回甘的滷香之外,就是蘿蔔本身的香甜.紅蘿蔔,天然的甜味,剛剛滷好,但寶寶覺得還可以再軟一些口感會更好.米血糕,Q彈黏糯,滷得入味,但不過鹹好好吃喔!米血糕本來就是寶寶的愛,﹝今日子涼面﹞滷得恰到好處,軟硬度掌握得極好!百葉,柔軟平滑的口感,沒有添加物假假的Q脆口感,讓寶寶有驚艷的感覺,平反了寶寶對百頁的不良印象.豆包,柔軟帶點Q彈感,入口還吃得到滷汁的香甜.牛蒡天婦羅,滷的功夫恰到好處,吃得到紮實Q彈的口感,還有甜甜的原味及牛蒡絲的爽脆,令人超喜歡!在此要給﹝今日子涼面﹞,真心的按讚,寶寶還會回訪! 店家資訊：今日子涼面地址:新北市板橋區北門街22號1樓電話:02-8968-1833營業時間:11:30~20:30(20:10最後點餐)粉絲頁:今日子涼面
