健康,是一切的基礎,否則一切都是空談.維持健康需要用心努力的,然而最簡單最實際的就是吃進新鮮健康的食物,否則「病從口入」,後悔就莫及了!以寶寶數十年的廚娘生涯,認為新鮮食材最重要,進而就是要用對的方式烹調,少油、少鹽、少糖等,都是金科玉律!恪守健康烹調方式很重要,這時候一口「健康好鍋」就可以幫我們確實辦到!咱家寶媽,真是生活智慧達人,更是咱家健康守護者!其實,寶寶家的家境並不寬裕,但是寶媽在鍋具、抽油煙機以及新鮮食材上,非常堅持!直至今日,寶寶才知道寶媽的健康觀念,真是領先咱這些「書生們」數十年!遵從母訓,寶寶真切感受「一口健康好鍋,是全家人健康的源頭」!於是入手﹝FJ飛捷義大利生活館﹞義大利進口油脂分離鍋. ﹝FJ飛捷義大利生活館﹞SILGA油脂分離鍋28cm,是﹝FJ飛捷義大利生活館﹞的熱銷商品.曾創下專櫃單日營業額屢破百萬大關,深受消費者肯定.大小適合一家4口人烹調使用,不鏽鋼鍋身全身亮晶晶,光可鑑人,貴氣十足. 這口義大利原裝進口的28cmSILGA油脂分離鍋,保用10年.義大利獨步全球創新技術,凹凸鍋面分離出油脂.特殊格紋鍋盤凹凸鍋面,可以保留食物原汁原味,可以煮出最健康的低油料理,是全世界獨一無二的油脂分離鍋! 鍋蓋上,有溫度計,烹調過程溫度火候全由自己掌控.而且巴洛克圓弧形鍋蓋很大,蓋上時可強化熱對流,食物特別外酥內嫩! 底部的品牌章,真的是義大利原裝進口的.18/10不銹鋼及鋁的完美結合,傳熱快速又均勻,物理性不沾鍋,非常好清洗.鋁層厚達10mm,超高火侯油脂分離鍋.適合炒、煎、炸、煮、烤、燜等烹飪方式. 現代人普遍注重養生,若是一口鍋子能做出健康又美味的料理,那就是好鍋!﹝FJ飛捷義大利生活館﹞引進SILGA油脂分離鍋的初衷是：巧妙傳達義大利健康且長壽的飲食觀,讓「做菜變容易,進廚房很快樂」.義大利是全球第二長壽之國,烹飪習慣以保留食物的營養為先,慣以導熱快、少油煙、使食物易熟的優良廚具來烹飪,少油、少油煙、少鹽,不用味精的健康烹調方式,所以義大利人長壽又健康.SILGA油脂分離鍋,就可以讓少油、少油煙、少鹽,不用味精的健康烹調方式,輕鬆達成. 這是最原味、最健康的油脂分離鍋.適合直接上餐桌,使用電磁爐燒烤,不會炭焦.適用的爐具有瓦斯爐/陶瓷爐/電磁爐/鹵素爐等.寶寶家使用的是鹵素爐. 設計的細節非常貼心,雙手柄提把,技術處理,不會燙手.鍋面特殊凹凸格紋設計,可以油脂分離.使用方法：先將鍋內外的水份擦乾.小火熱鍋2~~3分鐘,灑點水在鍋上,水珠跳動即熱鍋完成.若烹煮有湯汁食物,例如絲瓜蛤蠣、海鮮類,燒烤時,請蓋上鍋蓋開小火,可保留食物原汁原味不油膩!保養清潔方法也很簡單：1.於烹飪後,趁鍋子溫熱時,加入些許的洗碗精及清水,搭配菜瓜布或鋼刷清洗,就能輕鬆潔淨.2.鍋子溫度越高越容易清洗,但請注意不要燙傷.3.若吃飽飯後再清洗鍋子,可在鍋內加些許清水,加熱後,再清洗,便可把鍋子清洗輕鬆洗淨了. 寶寶迫不急待的想來試試燒烤,因為技術上不純熟,就先試試烤雞翅及鮮蔬,免得太貪心而搞砸了. 先灑點水試試看,水花是否會跳舞.雖然事先看過飛捷教學帶的示範,但好像誤解了SILGA油脂分離鍋的無油烹飪法.真的就完全沒放一滴油,還自作聰明想藉雞翅的油來燒烤蔬菜.然後蓋上鍋蓋,果然看到鍋蓋上的溫度計,真的從20~~40緩緩上升. 起鍋後,撒上些許黑胡椒,就香噴噴,果然滑嫩噴香喔!雖然沒有預料中完美的黃金焦赤感,不過初試鶯啼,沒有損失任何一滴油,有這樣的成績,應該也算不錯吧! 第2道來試試「鮮蔬炒米粉」!準備香菇/蝦米/高麗菜葉/胡蘿蔔/蔥花/自製辣椒醬油/芹菜/油蔥酥等. 油脂分離鍋裡加上1小匙油,然後炒香香菇、蝦米、洋蔥、胡蘿蔔絲,然後把青菜、米粉鋪上,香菇水,再把自製辣椒醬油順便淋上,蓋上鍋蓋.輕輕鬆鬆等全部煮沸,就可上桌了.﹝飛捷義大利生活館的熱銷商品﹞SILGA油脂分離鍋,真的好好用! 蓋上鍋蓋,完全可以體會SILGA油脂分離鍋,真的導熱很快,火力集中均勻,一會兒就冒煙了.燜煮到水蒸氣冒出,掀鍋蓋,灑上不可或缺的胡椒粉、芹菜、油蔥酥. 然後完全拌勻,哇天啊,怎麼這麼好吃!味道恰到好處,米粉濕潤柔軟,非常好入口.尤其是香菇、胡椒粉、芹菜,都是寶寶的最愛! 第3道就來香煎薄鹽鯖魚吧!一定要下一點點油,才會增添油香滑口,還要有薑片.下了油雖然不多,但終於了解為什麼叫油脂分離了!那鍋面特殊凹凸格紋設計,真的可以油脂分離.不會讓食材完全泡在油脂當中,多餘的油脂會濾到下面溝槽中,這種凹凸鍋面獨步全球創新技術,分離出油脂,果然可以煮出最健康的低油料理! 這時候加上少許青蔥與紅辣椒,就完成油油亮亮的香煎鯖魚.擠上檸檬汁,魚肉鮮香,油潤噴香又滑口,果真鮮嫩又鮮香! 從善用﹝FJ飛捷義大利生活館﹞健康鍋行動實踐「健康」最實際行動!感覺在家,就可以享受如同居酒屋或餐酒館的料理了!炒米粉更是簡單經典的台式美食,烤雞翅沒有一滴油就美味上桌.﹝FJ飛捷義大利生活館﹞義大利進口油脂分離鍋,真的好好用.快速均勻導熱,料理省時間,一鍋抵多用：煎、烤、燜、炒、煮確實可以實現「做菜變容易,進廚房很快樂」的理想! 店家資訊：飛捷義大利生活館油脂分離鍋：https://pse.is/SILGA油脂分離鍋料理教學：https://pse.is/SILGAYTvideo飛捷全台櫃位資訊：https://pse.is/Countersite
