世界上最古老的威士忌,是一支稱為OldIngledewWhisky的美威,美國喬治亞大學利用碳14技術定年,原始數據也提供給蘇格蘭格拉斯哥大學檢驗,最終確定這瓶酒的製作年代在1763年~1803年間機率為53%,也就是大概260~220年前.雖然我對僅僅超過一半的53%機率相當好奇,不過重點不在此,而是這瓶酒送上拍賣場後,於2021年6月底以137,500美元價格落槌,約380萬台幣.美國、日本、蘇格蘭威士忌大不同!美國威士忌價格最為親民以老酒的國際拍賣行情來看,美威的售價尚稱親民,舉例而言,剛剛結束的羅芙奧「尊釀雲集」秋季拍賣會,一支1960年蒸餾的輕井澤52年,最終以超過300萬台幣拍出（含佣金）,比較起來,200多年前的老酒似乎十分便宜,不過就因為是200多年前,即便自始至終的保存良好,應該還是不能喝了,而且也不會有人喝,純粹只是一件古董,因此這個價錢大概是以古董行情來估算.當我們看到蘇威、日威的價格不斷翻漲時,其實美威也不落人後.「酩帝」在2013年推出的手工裝瓶CelebrationSourMash,瓶身上以18K金鐫刻品牌名稱,使用精心打造的紅木盒包裝,牌價4,000美元,實際售價介於3,690~5,000美元/瓶之間,成為當時最貴的美威.不過來到2021年,美威的價格大幅攀升,酒齡僅僅20年的EagleRareKentuckyStraightBourbon,其市場行情可能已經超越2萬美金,把CelebrationSourMash的價格排名擠落到第四.至於同樣驚人的PappyVanWinkle,每年裝出的數量據說是7,000箱（9公升/箱）,23年的售價約300美金,但是消費者絕對得多加一個0才有機會買得到.事實上,一般消費者除了備妥大筆現金之外,還得看與零售商的交情才有可能買到.不過為了遏止二級市場的價格亂飆,某些州會舉辦波本大摸彩,這是消費者能以牌價買到PappyVanWinkle的唯一機會.高價威士假酒爭議頻傳,竟因電商Amazon、eBay允許販賣空瓶就因為酒價高漲,高價波本威士忌近年來冒出不少假酒爭議,推波助瀾的是Amazon、eBay等網路商店允許販售空瓶,若以小人之心揣度,買家大概不會只是把空瓶當成古董收藏,應該會有不肖人士拿來造假.電影「美國派」的編劇及製作人AdamHerz同時也是一位波本威士忌的愛好者,他和某些專家便認為假酒製造商買下空瓶之後,填灌低價酒來冒充高價酒賺取暴利,而這些偽造商技術十分精良,不要說一般消費者,就算是專賣店也分不清.今年五月爆發一起引起軒然大波的假酒事件,一間位於紐約市內,被譽為全美最老、聲望最高的葡萄酒類專賣店Acker,被控販售假酒.這起事件中,廣播新聞雜誌InsideEdition的調查員採用類似釣魚的手法,到Acker店裡買了一瓶稀有的ColonelE.H.TaylorFourGrain波本威士忌,原本的建議售價為70美元,但市場瘋狂追逐後,調查員得花1,000美元才能買下,而後交給製作這支酒的酒廠野牛仙蹤來判定真偽.野牛仙蹤的技術總監JohnMedley檢查後發現,這瓶酒除了缺少特殊的批次編號,也沒有獨有的包裝,再取出酒液進行化學分析,其穀物配方並不符合他們的產品.綜合以上總總的證據,這是一瓶不折不扣的假酒.InsideEdition帶著酒回到Acker,試圖找店經理理論,但是經理把記者擋在門前,告訴他們別無理取鬧.不過事件鬧大之後,公司公關不得不在幾個月後發表聲明,承認假酒事實,也說明這瓶假酒來自一位他們長期往來的私人收藏家,他們立刻將這款酒下架,斷絕與這位收藏家的所有生意合作,同時也聯絡先前的買主並退款,算是杜絕了民事訴訟,但是卻無法挽回受損的聲譽.空瓶販售釀成假酒流竄主因,Coleman推估比率高達10%酩帝酒廠的老闆JoeMagliocco和知名的播客節目「BourbonPursuit」的共同主持人KennyColeman,接受路易維爾新聞台的訪問,討論假酒課題.他們指出販賣空瓶絕對是罪魁禍首,當一瓶酩帝裸麥威士忌25年已經漲到36,999美金時,空瓶可在拍賣網站賣到500美金,但有誰會花500美金把空瓶買回去,只為了當花瓶使用或是灌進蠟油當燭台?Coleman甚至認為高單價的EagleRare、Blanton&39;s及VanWinkle等品牌,假酒的比例可能高達10%!這個數字乍聽下有點危言聳聽,不過可確定的是假酒的確氾濫,只是當專業酒專都不免受騙上當,消費者除了自求多福,只能盡量在有信譽的商店購買,至少求償有門.﹝本文為作者邱德夫意見,不代表本媒體立場﹞﹝飲酒過量,有礙健康﹞延伸閱讀▶威士忌原酒標示之亂該如何解決?關鍵在酒廠持有蒸餾設備及政府訂立法規!▶梅酒、啤酒、威士忌誰熱量最高?小心酒精濃度跟你的小肚成正比▶外源酵素是什麼?為什麼釀造美國威士忌會拿它來加速糖化?
