自製的黑木耳露可以調整甜度及濃度,可以減少精緻糖,增加黑木耳,讓整體更適合減重喔! <食材>黑木耳180公克、水600公克、砂糖25公克、黑糖25公克. <作法>黑木耳洗淨,加入水一起電鍋蒸煮至軟.使用調理機將黑木耳打碎,趁熱加入砂糖、黑糖拌勻至溶解.使用玻璃瓶分裝成7等分,冰箱冷藏即可. <營養師小叮嚀>購買新鮮黑木耳要盡早食用,否則容易變質酸壞.黑糖也是屬於精緻糖,別認為養生而添加過量.冰箱保存黑木耳露需要3天內食用完畢.黑木耳屬於蔬菜,可以藉由飲品增加蔬菜攝取量.黑木耳含水溶性膳食纖維,可促進腸道蠕動,幫助腸道益生菌生長.本文由<李佳蕙營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
