心臟的健康與否,對每個人來說都很重要.<EuropeanHeartJournalOpen>1項研究發現,實施間歇性禁食會使控制發炎症狀和保護心臟的關鍵蛋白質增加. 間歇性禁食 提高心臟病和中風風險所謂的間歇性禁食,是將攝取食物和飲料的時間,限制在1天或1周的特定時間之內,目前許多人透過間歇性禁食來減肥.研究人員分析了1項臨床試驗數據,該試驗讓參與者在前4個星期禁食2次,只喝水,之後每周禁食1次,時間持續了26周. 研究結果發現,禁食並沒有降低低密度脂蛋白,也就是壞膽固醇.然而卻影響了胰島素阻抗的評分,胰島素阻抗會增加血糖,並導致第2型糖尿病和代謝症候群,還會提高心臟病和中風的風險. 降低罹患心血管疾病 關鍵蛋白質增加間歇性禁食如何降低罹患心血管疾病的風險呢?首席研究員BenjaminHorne博士假設,該機制可能類似於SGLT-2抑製劑的藥物,降低第2型糖尿病和心臟衰竭風險的方式；另外,這種藥物還會提高1種叫做galectin-3的蛋白質,這種蛋白質可以控制發炎症狀. 這個研究分析了67名原始試驗參與者體內galectin-3的量,以及其他和心臟衰竭相關的標誌物,發現他們體內有較多galectin-3蛋白質,和降低胰島素阻抗和代謝症候群風險有關.BenjaminHorne博士表示,galectin-3蛋白質的增加或許是一種適應性的反應,可以透過減少發炎症狀來預防慢性疾病. （常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康） 延伸閱讀：不是168斷食、生酮飲食...美國公布快速減重TOP1飲食!營養師憂「1觀念」後果超可怕比168斷食有效!日本「週一斷食法」10週瘦15公斤 營養師警告「隱藏地雷」※本文由<常春月刊>授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章
