身為忙碌的職業媽媽,總是為了一家人的三餐而煩惱著,想喝上一碗營養好喝的湯,往往需要費上一番功夫、時間來燉煮,煮出來的味道還不一定道地呢!最近認識了盼蒔Panshih,第一次品嚐,就被它的好味道所感動.收到的商品皆為全程冷凍宅配,台中市區還有提供一個小時快速到貨服務喔!「盼」有著期望、希望之意,「蒔」則有回歸、重新開始之意,生活中的不如意十常八九,而品嚐美食則得以撫慰煩悶的心情,盼蒔即是在盼望美食、簡單的想法中誕生的!盼蒔、盼蒔,唸起來就像是台語的「扁食」,會取上這樣的名字與其首波推出的產品有著密切關係,除了秉持推出好食與使用真材實料的精神,更期望將這樣的好滋味分享給大家. 這次特別想跟大家分享盼蒔的三款湯品：上湯花膠雞、泡椒酸湯魚、老火雞白湯上湯花膠雞主要成分：水、雞肉、花膠、香菇、豬肉、火腿、桂圓肉、胡椒、鹽、砂糖、黃豆等.重量：600g±5%保存方法：-18°C以下1年產地：台灣以往只能在高級的粵菜餐廳才吃得到的花膠雞湯,現在居然在家就可以享用得到囉!奧菜四大海鮮「鮑參翅肚」中的「肚」指的就是花膠,因富含膠質而得名.上湯花膠雞湯是以老母雞作為基底,加入金華火腿熬煮成濃郁湯頭,熱好的湯還在鍋裡未盛出來,就聞到一室濃濃的雞湯味~好香、好誘人呢!湯裡頭再配上鮮嫩的去骨雞腿肉,以及Q彈的花膠,喝下的每一口都有著滿滿的膠質.湯頭十分濃郁,用湯匙舀起一匙,可以清楚感受到那湯的稠度,不是加粉的稠,而是用時間熬到膠質都溢滿在湯汁裡頭的稠.淺嚐一口,真的是有驚豔到!那香濃的味道在嘴裡散開,讓人忍不住一口接著一口!因為湯頭很濃,所以想自行加點開水調整濃度,也是可以的喔~加點麵條,就變成一碗好吃的雞湯麵.雞肉的部分肉質鮮嫩且含有湯汁,吃起來不會覺得柴,花膠則是帶點Q彈口感,感覺吃進了滿滿的膠質.冷冷的天,來上一碗香濃好喝的雞湯,整體身體都暖和了起來~泡椒酸湯魚主要成分：水、鯰魚、酸豆、蘿蔔、木耳、老母雞、赤肉、鳳爪、排骨、雞肉、豬肉、洋蔥、柴魚、薑、蒜、香菇、醬油等.重量：600g±5%保存方法：-18°C以下1年產地：台灣這是我第一次喝到酸湯魚,上網查後才知道這道湯品是中式餐廳的熱門品項.湯頭喝起來酸酸的,帶點椒麻味,有點辣度,喜歡吃酸酸辣辣口味的朋友一定不能錯過!魚片嚐起來鮮嫩好入口,亦帶點麻麻辣辣的感覺.木耳嚼起來帶點爽脆口感,為湯品增加了特別的口感.泡椒酸湯魚是以老母雞高湯作為基底,再加入盼蒔自行醃製的蘿蔔、酸菜、酸豆角及泡椒,為了讓湯頭酸味層次更加豐富,還加了西式酸豆入湯,使湯頭有著不一樣的酸,又麻、又辣、又酸,配上鮮嫩的魚片,喝起來真的好過癮呢!家常菜配上一碗講究的湯品,感覺家常料理都變得不尋常,等級也瞬間升級!老火雞白湯主要成分：水、洋蔥、豬皮、糖、鹽、麥芽糊精、雞肉萃取物、棕梠油、蔥、胡椒、丁香、蒜、玉米澱粉、雞脂、酵母抽出物、小麥麩質、薑、薑黃等重量：800g±5%保存方法：-18°C以下1年產地：台灣老火指的是慢火,選用老母雞加上豬皮,用慢火遵照古法熬製6小時以上,因而使湯呈現乳白的顏色,有著又香又濃的好味道.由於有加入豬皮熬製,湯汁本身非常濃郁且充滿膠質感,配上鮮嫩多汁的去骨雞腿肉,讓湯汁的味道更加鮮甜.前面提到盼蒔命名的由來,即是與「扁食（台語）」有關,而在老火雞白湯中加入「扁食」一起享用,味道超美味~您一定要試試!盼蒔的餛飩超大顆,是份量升級的手工大餛飩,看!1顆餛飩就大概有半個手掌的大小了呢!煮餛飩的方式很簡單,煮一鍋熱水,水滾後放入餛飩（餛飩無需退冰）將火調至中小火,煮上10分鐘即可.餛飩皮很薄,包覆著滿滿的內餡,光看就十分誘人.輕咬一口,獨門油蔥酥與新鮮豬肉餡料融合出的好味道,配上完整1隻的台灣無毒白蝦,鮮甜又帶了點脆度,真的好好吃喔~餛飩除了水煮,也可以用蒸的喔!將餛飩放入盤中（在般中加入少許水）,放入電鍋裡蒸煮約20分鐘,即完成了「蒸餛飩」!蒸餛飩的口感與燒賣很像,比水煮餛飩更能嚐到餛飩完整的味道!值得一試!另外,Jill自己也很愛將餛飩淋上自行調製的抄手醬,輕鬆就能變出在外面吃到的紅油抄手囉!醬料的調製非常簡單,辣油2匙、醬油1匙、烏醋1.5匙、糖0.5匙、香油0.5匙,再加入些許胡椒粉,即能調製出簡易的抄手醬.在煮好的餛飩上淋上抄手醬、再撒上些許蔥花,又香又麻的紅油抄手就完成了!餛飩與抄手醬完美的組合,譜出令人懷念的好味道!酸酸的、麻麻的、辣辣的,沒錯!紅油抄手就是這個味道!光是想像口水就要流出來了,更何況在家就能輕鬆品嚐得到呢!喜歡Jill的分享嗎?想了解更多盼蒔的產品,也可以上官方網站查詢喔!盼蒔Panshih品牌網站：http://www.panshih.com.tw/Facebook粉專：http://www.facebook.com/panshih.com.twIG粉專：https://www.instagram.com/panshih.com.tw/ 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考.產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主.
