珍珠丸子具有團圓喜慶之意只要簡單的食材就能做出美味又零失敗的美味年菜!食材豬肉內餡豬絞肉一斤紅蘿蔔1/3條蔥1支調味料醬油2大匙蠔油1大匙味醂1/2大匙米酒1大匙鹽1小匙糖1大匙黑楜椒粉適量五香粉適量蒜末適量薑汁適量雞蛋1顆蕃薯粉2大匙----------白糯米半斤黑糯米半斤器具紙模36個 作法糯米洗乾淨泡水2小時備用豬肉內餡作法作法紅蘿蔔和蔥切碎~使用料理器來操作更快速豬絞肉加入紅蘿蔔和蔥末再加入所調味料拌勻用手把絞肉混合,摔打出黏性加入一顆蛋拌勻和二大匙蕃薯粉拌勻摔打絞肉,讓絞肉可以成型,完成豬肉內餡 封上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘使之入味把泡水過後的糯米瀝乾後放在盤子上取出適量的豬肉餡搓成圓球,沾上糯米放入油紙杯內~兩種顏色的珍珠丸子看起來很美!炒鍋內放入蒸架再放上大盤子排入做好的糯米丸子大盤子約可放入11-12顆鍋內注入適量的水,約蓋過蒸架使用中火,蓋上鍋蓋,蒸煮20分鐘完成 使用電鍋蒸煮也ok外鍋放1杯水,蒸20分鐘完成兩種顏色的珍珠丸子是不是很有賣相呢! 蒸好後的珍珠丸子,香氣十足口感更是美味呀~ 君辰媽咪會多做一些冷凍後~想吃時再覆熱即可隨時享用美味的珍珠丸子 更多優格料理食譜都在這▼▼▼🔍DIY優格飲品🔍DIY輕食優格🔍DIY優格蛋糕🔍DIY優格麵包🔍優格DIY教學🔍優格影片教學☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆君辰愛分享團購活動幸福彤話&君辰愛分享Blog✿粉絲頁✿痞克邦✿隨意窩✿媽咪拜✿IG
