一回到婆家就會自動開啟台灣的好媳婦模式,擔負起餐食料理人角色...雖然平日在家也一樣啟動著好媽媽模式,所以...這個春節,從放假的第一天煮到最後一天.今年年初一在婆家煮了一道菜脯雞湯,大家的評論都還不錯,所以就來記錄一下.食材：土雞肉、蛤蠣、菜脯、薑片、蒜瓣、枸杞原本是想煮老菜脯雞湯的,但婆婆冰箱裡只有一般的菜脯,沒有老菜脯,做這道湯品也是臨時起意,要不就可以從娘家帶一些上來,就連雞肉＆蛤蠣都是臨時去全聯採買的.作法： 1、雞肉洗淨後加些鹽巴按摩一下,再汆燙備用 2、將準備好的薑片、蒜瓣和菜脯放入鍋中,注入適量的開水,煮開. 3、水滾後再將汆燙後的雞肉置入鍋內燉煮,半小時後將枸杞放入鍋中繼續熬煮. 4、再續煮半小時後,將蛤蠣置入鍋中；蛤蠣煮開後,加入少許鹽巴調味,即可熄火.初一是我的吃素日,我自己煮的雞湯沒喝到,就連試味道也是請老爺子幫忙.餐桌上大家獲得大家一致的好評,增添我不少的信心......一次就上手,自封是被家務擔誤的大廚師......第一次煮就成功,不需要廚藝,也不花大功夫就可輕易上桌的湯品,分享給大家嘍! 歡迎來美岱子的粉專交流唷!
