撰文＝編輯部花蓮縣依山傍海的地理環境,加上縣內有機栽培種植面積全台居冠,造就縣內擁有多元豐富的天然食材,號稱台灣的有機農業首都,提供食農、食魚教育完善的環境.花蓮縣長徐榛蔚表示,花蓮用心推廣有機栽培,希望能將美好的環境,世世代代傳承下去給子子孫孫.為了強化花蓮與國際食農、食育單位的交流與連結,預計在2月18日~2月20日於花蓮縣立體育館舉辦國內首次且規模最大的「2022花蓮食農博覽會」.全國最大食農教育博覽會集結國內外重要食育團體分享推動成果2022花蓮食農博覽會現場除了匯聚全台近40個推動食農、食育重要單位（包括行政院農業委員會、台灣好基金會、灃食公益飲食文化教育基金會、董氏基金會、黑潮基金會等）出席與參展,展示食農教育教案與互動遊戲,還邀請在英國推行學校膳食計畫（SchoolFoodPlan）的速食連鎖餐飲店LEON創辦人HenryDimbleby,及在日本長期推動兒童食育的KidsKitchen協會,分享在英國、日本推動食育的成果.HenryDimbleby是英國從民間推動政府重視食育的重要人物,自2013年展開學校膳食計畫,鼓勵政府將烹飪融入校定課程,實行數年已見成效.而日本KidsKitchen協會則成立於2005年,是一個以推廣兒童料理活動為主的團體,長期從事與幼兒相關的食育推廣活動,此次也特別於活動現場設攤,準備多元互動的教案與現場小朋友分享.花蓮縣長徐榛蔚：鏈結國內外資源建構更豐富的食育環境花蓮縣長徐榛蔚表示,為了讓縣內孩子可以深入認識這片土地以及吃得更健康,2015年起食農教育正式進入花蓮縣校園,不僅縣內國中小每週一日食用有機蔬菜,2017年開始,許多學校也正式加入食農教育課程.此次縣府首次舉辦全國最大的食農博覽會,就是希望透過國內外推廣食農、食育的重要單位一起響應,彼此建立交流與鏈結,共同為台灣食農教育建構更加完善豐富的環境.教育首重「德智體群美」五育均衡發展,然而,近幾年頻頻發生的食安問題,讓現今的校園教育還需增加第六育「食農教育」,以多元的方式教導孩子不只要飲食均衡,更要了解並親身體驗「食材」從土地到餐桌的過程,培養友善環境、吃在地、食當季、參與農事文化及健康烹飪等相關知識.趣味闖關、DIY手作適合親子同遊認識食農教育2022花蓮食農博覽會為期三天的活動,除了近40個全台推動食農教育的單位前來展攤外,康善基金會也將率領「便當超人」表演團隊帶來精彩的互動表演,此外,公共電視兒少食育科普節目<神廚賽恩師>,也將在展場規劃趣味闖關區,並帶領可愛的小神廚機器人在現場與民眾互動.內心教育基金會、洄游吧、銀川永續農場、奇萊美地有機農場、臺灣藍鵲茶、木日光、櫻田野等組織也將於現場分享食農講座,還有許多免費的食農DIY體驗（例如水果醋製作、揉茶體驗、麥稻爆米花、香氛驅蚊包、親子食育手作料理等）、神廚賽恩師闖關遊戲及有趣的學習單等適合親子同遊的活動,完成闖關及學習單就可兌換精美小禮,同時還可獲得抽獎卷1張,每天活動結束前半小時（16:30）抽獎,每天抽出花蓮農產品15份（價值300-600元）、食農桌遊套10組（價值2500元）,日本虎牌電鍋1台（價值5000元）.每日前200名到場民眾,還能獲得早鳥禮一份.現場活動及贈獎相當豐富,邀約全民到花蓮來透過許多親子同樂的活動,體驗食農教育的重要意義與多元有趣.更多展覽活動資訊,可上網查詢：2022花蓮食農博覽會.▶不只有機農業花蓮還要當台灣食育首都!2022花蓮食農博覽會2/18盛大開展▶懶人料理蘊藏食魚教育洄遊吧的創業新法▶食育線上推動更有力!最重視食育的日本,數位化成為疫後時代推進新指標
