2022花蓮食農博覽會集結地方農會、民間企業、食育推廣單位等共同舉辦,希望透過展覽交流可以讓食農推進速度與品質藉此提升.（謝承學攝）撰文＝編輯部2022年2月18日於花蓮縣立體育館盛大開幕的「2022花蓮食農博覽會」是台灣首次舉辦大型食農教育活動,集結國內外食農相關教育單位參與以外,現場有許多推廣食農教育相關的單位共盛舉,如：致力推動食魚的迴游吧、將保育動物納入友善種植的楓樹窩石虎米等40多個攤位.2月18日~2月20日三天的活動以化仁國小以傳統原住民舞蹈揭開序幕,「食農教育、飲食文化,關乎國家深度與強度的發展.」花蓮縣縣長徐榛蔚表示,花蓮作為全台有機種植面積最廣縣市,在2021<食力>食育力城市大調查一舉奪冠,在各項農業指標中發展平衡,「花蓮好山好水,有更好的資源可以落實食弄教育.」徐榛蔚認為單靠花蓮一己之力並不能幫助整個環境進步,還需要各界共同努力.集結海內外40個單位,不分政府、企業、民間單位匯聚於此「說實話,能看到今天這樣的景象,我很是感動.」<食力>創辦人暨總編輯童儀展表示,過去從來沒有食農相關的交流會以此等大型規模來舉辦,各方凝聚的力量在這次「2022花蓮食農博覽會」看見台灣食農教育能有更長遠、更好的未來可以邁進.台灣推動食農教育從地方到民間團體,有許多機會是希望學童可以接觸農務教育,用生活體驗來了解飲食的根源,「我們其實無形之中在做食農教育,但自己並不知道.」農委會輔導處長陳俊言笑著表示,而今「食農教育法」草案已於2021年12月通過立法院一讀,以法治更有系統地推動,是台灣不遠的將來.神廚賽恩師現場備有智能互動機器人,增進民眾用更多元的方式學習食育知識.（謝承學攝）英日跨海交流,從經驗、資源加速推進「我很高興,也很希望透過這樣交流的方式,讓台灣不要走英國曾走過的錯路.」英國推行學校膳食計畫（SchoolFoodPlan）的速食連鎖餐飲店LEON創辦人HenryDimbleby表示,早在4年前親自來台,有幸能夠參觀多間學校的營養午餐,「食材從零到烹煮,學童們聚集一起用餐,這是很難得珍貴的事情.」HenryDimbleby指出台英兩國在營養午餐上的差異,相較於台灣的學童營養午餐從餐點到用餐模式,意外地從HenryDimbleby口中了解到英國營養午餐竟顯得枯燥又乏味.花蓮縣縣長徐榛蔚深信推動食育,與國家命脈有著很大的關聯性,人民要健康,才有強健的國力.（謝承學攝）「即使疫情使得實體料理課程無法進行,我們依舊沒有放棄推廣,轉而從線上發展.」在日本長期推動兒童食育的KidsKitchen協會副會長說到,與台灣農業經濟體系相近的日本,作為全世界第一個將食農教育立法的國家,對於食農教育有更深的扎根與系統發展,每個年齡層會有不同的發展重點,從最基礎開飯前的那句「いただきます.」,從謝天開始學習感恩食物,饋謝食物的得來不易,帶著這份珍惜從生活落實「食物」教育.「立法是遠遠不夠的.」HenryDimbleby更點出台灣食農教育邁向法治推動的起點,要如何將「法」落實到學校是相當不簡單的一件事情,「長期推動,如何讓食農教育推廣制度化發展,是相當重要的工作.」陳俊言表示,法治是為了要更有系統、更有規模的去落實推動,「食農教育目標,是要在全國片地開花.」陳俊言也說出中央對於未來食農教育推廣發展的期許.用遊戲教育學習,開闊食農發展視野推動食農教育並不容易,說到如何推動才有效果,多數的專家都表示生活化、輕鬆的遊戲,是更好推動教育的方法.食農教育不應該只是停留在教材之上,透過五感去感受,才能更有效的將養分吸收進去,並留下生活記憶.（謝承學攝）也正是因為如此,2022花蓮食農博覽會40個攤位除了展現過去努力的成果以外,也在展場內規劃了許多趣味闖關區,與多樣化免費的食農DIY體驗（例如：水果醋製作、揉茶體驗、麥稻爆米花、香氛驅蚊包、親子食育手作料理等）、神廚賽恩師闖關遊戲及有趣的學習單等適合親子同遊的活動,完成闖關及學習單就可兌換精美小禮,同時還可獲得抽獎卷1張,每天活動結束前半小時（16:30）抽獎,每天抽出花蓮農產品15份（價值300-600元）、食農桌遊套10組（價值2500元）,日本虎牌電鍋1台（價值5000元）.每日前200名到場民眾,還能獲得早鳥禮一份.現場活動及贈獎相當豐富,邀約全民到花蓮來透過許多親子同樂的活動,體驗食農教育的重要意義與多元有趣.延伸閱讀▶順應自然法則發展有機!花蓮縣長徐榛蔚：學會善待土地,環境好、人才會好▶懶人料理蘊藏食魚教育洄遊吧的創業新法▶全國首次食農教育最大盛會將於2/18盛大開幕!集結近40組食育推動組織出攤、超過10場免費DIY體驗等你來!
