全球咖啡從美國星巴克、義大利咖啡吧到台灣連鎖龍頭路易莎都在狂漲價.撰文=羅璿最近從鳳梨酥到手搖飲都在漲,讓民眾人心慌慌.下一個,恐怕就是咖啡.世界阿拉比卡咖啡豆庫存創20年新低根據洲際交易所集團（ICEFutures）於2月7日公布之數據,全球咖啡豆庫存僅剩1.43億磅阿拉比卡咖啡豆,為2000年以來最低.咖啡豆供應大減,因為主要生產地巴西（2021年佔全球39%咖啡豆產量,2020年是55%）2021年先是歷經了大火、乾旱,緊接著冰霜冷凍氣候造成產量減少,再加上2021年全球航運卡關,讓咖啡豆卡在港口都出不來.「現在當地的咖啡豆農寧願賣給本土市場,也不想付高昂的運費外銷海外.」駐點巴西的國際資產控股公司StoneX分析師指出.義大利人大怒,擔憂咖啡成「奢侈品」<商業內幕>（BusinessInsider）報導指出,義大利的濃縮咖啡正歷經大漲價.已經從€1（31.7元新台幣）的銅板價漲到€1.10（34.8新台幣）,更有可能2022年底前漲價到€1.50（47.5新台幣）.2021整年下來,義大利的咖啡已經漲了約37.6%.每天有近550萬義大利人在咖啡吧吃早餐.對才剛於2022年1月申請要把濃縮咖啡列為世界文化遺產的義大利來說,咖啡簡直是精神糧食.義大利人十分不爽,且擔心咖啡將成為一種奢侈品.義大利消費權益組織Assouteni負責人指出：「義大利76%咖啡店已經漲價,我們接獲到很多民眾的抱怨.」美國星巴克4個月內3次漲價!路易莎先開漲2022年2月美國星巴克宣布將迎來2021年10月以來第3波漲價.2021年美國星巴克特大杯黑咖啡為2.45美金（68.3新台幣）,兩次漲幅下來是2.95美金,(82.2新台幣）,漲價約20%,而第三次漲多少還尚未公告.雖然表面上說是反映通膨跟基本工資調漲,但星巴克CEOKevinJohnson也坦言：「我們預期未來供應鏈也會有一些問題.」台灣不少咖啡業者也透露恐會調漲消息,開出第一槍的連鎖咖啡霸主路易莎也於2022年2月1日漲價,47個品項漲價5元,包括拿鐵等義式咖啡.cama日前也表示,萬物皆漲下,營運很有壓力,過年後會再評估.極端氣候到新冠疫情打亂咖啡豆供應鏈,漲價恐怕也只是必然,只能趁還沒調價之前,趕快來喝一杯拿鐵壓壓驚.延伸閱讀▶進貨成本達40年最大漲幅,超過7成消費者有感漲價!你對漲價了解多少?▶你也開始少喝手搖飲嗎?不只使購買力下降,漲價還改變民眾消費習慣▶食品、餐飲業者早已挺不住,2022農曆年後必定漲價!參考資料▶Italiansarefuriousasthecostofanespressosoarstowardrecordhighs▶ITALIANSALLSTEAMEDUPOVERRISINGCOSTOFESPRESSO▶Starbuckstoraiseprices,blaminginflation.It&39;sthethirdpricehikesinceOctober
