文/高敏敏「我不是胖,是水腫!」有沒有一種經驗：週末最明顯…前一天吃太猖狂,起床直接胖2公斤!照鏡子怎麼腫的像豬一樣?變成打陰影都遮不了的泡泡臉…這代表你有可能水腫了!為什麼吃太鹹會水腫呢?可能是重口味、重鹹、加工食品吃太多,使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常,進而使水分滯留體內形成水腫. 記得曾經遇過有位新婚夫婦,女生剛結婚,每天戴婚戒,週末小酌吃鍋,結果隔天戒指拔不下來!!只好剪斷T牌戒指,簡直痛哭了…所以想消除因吃太鹹造成的水腫該怎麼辦呢?首先,我們要將多餘的水分及鈉排出,可以攝取幫助利尿及高鉀的食物,做到「留鉀排鈉」.當然,如果在吃大餐時,就搭配這些食物或飲品,應該有機會預防水腫,當然也要看體質.現在趕緊奉上消水腫食物給大家! 吃太鹹腫一圈消水腫這樣吃飲品：具利尿成分1.咖啡：其中的咖啡因能幫助加速人體水分代謝、促進腸道蠕動. 2.綠茶：綠茶中也含有咖啡因,利尿消水腫之外,其中的兒茶素也能刺激新陳代謝. 3.玉米鬚水：玉米剝下來的玉米鬚不要丟掉,可以拿來煮成玉米鬚水,豐富的鉀離子排掉身體過多的鈉,對於利尿、消水腫是很棒的! 4.紅豆水：以無糖紅豆水為主,若是自己煮,記得不要將豆子煮破,避免過多澱粉釋出. 5.黑豆水：黑豆中含有豐富的鉀,可以幫助排鈉. 蔬菜：極高鉀蔬菜1.菠菜：菠菜除了鉀之外,也含有鐵質. 2.金針菇：金針菇高鉀、低鈉,建議平時就可以適時補充. 3.白莧菜：豐富的礦物質幫助促進代謝. 4.地瓜葉：幫助利尿消腫之外,也能保持腸道正常運轉. 5.苜蓿芽：鉀豐富之外,也富含維生素. 水果：高鉀水果1.奇異果：除了鉀之外也富含維生素C,及奇異果酵素,幫助消化.2.香蕉：高鉀之外,還含有豐富的膳食纖維和果膠,能幫助腸胃蠕動順暢.3.草莓：改善水腫之外,也能調節血壓,一次8-10顆即可,如果是高血糖或易結石體質更要節制.4.聖女番茄：排出多餘的鈉,減少水份滯留,另外也含有豐富維生素C,一次建議15-20顆即可.5.哈密瓜：可以排除身體多餘水分.避免高鈉食物這些食物鈉含量都很高,也就是造成水腫的原因,平常就要減少攝取量.如果已經水腫了,就更要避免這些食物,像是加工食品、油炸重鹹、泡麵/乾拌麵、罐頭、沾醬料食物. 在消水腫同時,也要提醒大家,雖然鉀可以幫助排出過多的鈉,漸緩水腫情形,但如果是腎臟病患者或需要限鉀者,就不建議用這些方式了,以免造成腎臟負擔!另外也可以搭配運動30分鐘讓多餘的水份更容易排出,希望人人都能遠離水腫、不虛胖喔!
