在寶寶的副食品之路中,除了訓練寶寶咀嚼及吞嚥、認識食物以及培養自己想吃的慾望是非常重要的.我們常聽到由BLW寶寶自主餵食法讓寶寶抓取食物取代媽咪餵的被動式進食.但在北歐及日本有許多家庭則是利用寶寶五感餵食法(Saperemethod),不僅能增進寶寶對食物的好奇心,也能活用寶寶眼、口、手、鼻以及耳朵的五感能力哦!目錄1.五感餵食法是什麼?2.五感餵食法與一般餵食法的不同3.五感餵食法該怎麼做?4.幾個月的寶寶可以開始五感餵食法?5.該選擇什麼食材進行五感餵食法?1.五感餵食法是什麼? 五感餵食法原本的名稱為「Saperemethod」,Sapere在拉丁語當中代表知道以及品嘗的意思.此育兒餵食法盛行於北歐國家,為一種兒童的飲食教育法.強調讓寶寶在吃飯前先自己探索原食材,並藉由過程來對食物有些認識及興趣,促進寶寶的創意立及探索力. 除了BLW寶寶自主餵食法之外,如今五感餵食法在日本也是討論度極高,有許多日本飲食教育的教室紛紛以此餵食法為中心舉辦活動來推廣.另外,若是不知道BLW的做法以及好處的媽咪,可以參考這篇文章哦!→BLW入門圖解懶人包!什麼是BLW（寶寶主導式斷奶法）?▲五感餵食法強調讓寶寶認識食材原本的樣子 2.五感餵食法與一般餵食法的不同 在寶寶4個月大開始吃副食品之後,一般來說都是先由媽咪將寶寶粥盛到湯匙餵給寶寶吃的被動式進食,但當寶寶月齡增加,手部能夠更好的抓握物品時,許多媽咪就會開始採用BLW餵食法,將料理好的食物切成寶寶首長易抓握的大小或是製作手指食物給寶寶吃. 但五感餵食法則是先不急著將食材料理,而是讓寶寶先觸摸原食材並玩耍,以往都是盡量不要讓寶寶摸到碗裡的食物,但五感餵食法則是強調讓寶寶摸食物粗粗或是滑滑的外皮,或是聞一聞食材本身散發出的味道,藉由觸摸不同形狀的食物來激起寶寶對眼前食材的好奇心.另外,針對青椒、茄子、紅蘿蔔等等較多小朋友不喜歡的食物,與其由媽咪一直要求小朋友吃,不如利用五感餵食法,讓小朋友自己對食物產生興趣.3.五感餵食法該怎麼做? 首先我們要先了解五感餵食法的重點是在訓練哪「五感」,在針對這些重點來讓寶寶利用食材進行五感餵食法.◆第一感：視覺感受食物的五顏六色… 紅蘿蔔的橘紅色、茄子的深紫色、菠菜的深綠色、芋頭的灰紫色、甜椒的黃色及紅色等等…利用各種鮮豔的色彩搭配不同的形狀激發寶寶的好奇心!食物的奇特構造… 將洋蔥的褐色外皮剝成一片片並透過光線看它的紋路,或是酪梨切開那大大圓圓的籽,青椒切開小小一粒粒的籽或是芒果中間那顆長長的白色籽,都是非常適合寶寶進行觀察食物構造的例子,讓寶寶期待眼前的食物切開會是什麼樣子吧!◆第二感：嗅覺感受從食物香甜的氣息… 蘋果的外皮有甜甜的香氣,而香菜以及茼蒿等葉菜類則有自己獨特的味道.切開後裏頭的果肉可能又是不同的味道.媽咪們可以試著將寶貝的眼睛遮住,去聞聞看各式蔬果的味道來激起寶寶想吃的食欲.◆第三感：觸覺感受外面凹凹凸凸,裡面軟軟滑滑! 例如酪梨那凹凹凸凸的外皮,釋迦那一塊塊像菠蘿麵包的紋路以及花椰菜那小小的花朵.讓寶寶用手去輕摸、用指甲輕輕地摳等等,藉由不同的觸感來讓寶寶認識不同蔬果個有的特徵.◆第四感：聽覺感受寶貝!你有聽過屬於食物的聲音嗎? 試著讓寶寶用手手去拍打蘋果聽聽那清脆的聲音,或是聽媽咪咀嚼蔬果時嘴裡發出的聲音,不同食物咬起來有不同的聲音,不妨試著摀起眼睛和寶寶一起玩玩看猜謎遊戲吧!◆第五感：味覺感受最單純的吃法,最多層的味道! 以往寶寶粥都有設計好的菜單,將好幾樣食材最營養搭配,這次將食物簡單水煮不加任何調味以及與其他食材搭配,讓寶寶吃食物最原始的味道以及口感.但需要注意的是1歲以前的寶寶不能吃生食,為了避免生食細菌,媽咪們務必將食物煮熟再給寶寶食用,哪怕是一小口的嘗試都不行哦! 4.幾個月的寶寶可以開始五感餵食法? 只要是4個月大的寶寶並且開始吃副食品就可以開始進行五感餵食法囉!其實就算是還不會說話的寶寶也可以進行,媽咪還是可以藉由寶寶笑、哭等等的表情及肢體反應來看出寶寶的感受的.味覺感受的部分也請媽咪注意必須把食材煮熟並且壓碎到該月齡寶寶適合吃的食物大小及硬度.◆關於各月齡寶寶適合吃的食物大小及硬度等調理方式,可以參考：→各月齡階段寶寶可以吃什麼?不能吃什麼?（五穀根莖類篇）→各月齡階段寶寶可以吃什麼?不能吃什麼?（蛋豆奶類篇）→各月齡階段寶寶可以吃什麼?不能吃什麼?(魚貝類篇)→各月齡階段寶寶可以吃什麼?不能吃什麼?(肉類篇) 5.該選擇什麼食材進行五感餵食法?◆這裡向媽咪分享幾個挑選食材的要點：1.避開容易導致食物過敏的食材 例如雞蛋或是海鮮類的食物要盡量避免,若是無法確定是否會引起過敏反應則必須少量嘗試.以免造成寶寶之後抗拒嘗試吃新的食物.2.避開外表過於尖刺、有刺激成分的食材 若是食材的外表有尖刺則寶寶在抓取或是拍打時則可能會有受傷的危險性,例如榴槤或是荔枝.而有刺激成分例如芋頭則會造成寶寶在觸摸或是聞的時候發癢過敏,這裡則建議媽咪可以把食材外皮先去除確保沒有任何危險性後再給予寶寶探索.3.有刺激性的食材務必事先處理 像是洋蔥或是橘子這類的食物,當洋蔥撥開或是用手觸摸再去摸眼睛時會感到刺痛,而剝橘子皮時所噴出來的汁液若是噴道眼睛也會引來眼部不適,媽咪必須先把洋蔥剝好並泡水,並且注意寶寶觸碰這些帶有刺激性食材後不去觸摸臉部或身體.4.初次建議選擇寶寶愛吃的食材 為了藉由五感餵食法來使寶寶對食材感到興趣,進而想去吃它,建議媽咪一開始先嘗試寶寶原本就會吃的食物,藉由第一次探索並發現「吃吃看」這件事並沒有那麼可怕之後,在給予其他未吃過或是不太喜歡的食物.此外,媽咪們還想知道…寶寶一直哭情緒不穩其實與鐵不足有關?寶寶吃藻精蛋白有效嗎?你應該知道的6件事!過敏有分急性與慢性!寶寶吃副食品的過敏8大重點點我看!粥寶寶美味營養副食品推薦菜單!參考資料食材の断面を観察したり、虫眼鏡で見たり…新たな食育「サペレメソッド」はなぜ北欧で高評価なのか｜たまひよ(benesse.ne.jp)サペレメソッドとは?-一般社団法人味の教室協会(fivesenses-children.jp)
