想念的蔥小餅回來囉~~~鮮彈香Q的餅皮 裡面有滿滿的蔥花外面還有白芝麻的香氣 好久不見美味不變,自從老闆車禍手受傷之後,終於等到這獨一無二的美味回來了,吃過其他家,就這家最好吃 每次來到市場,總會望向這一攤,期待著老闆回來的那一刻 終於~盼到老闆回來囉~~好開心,設備感覺都換新的,但衛生一樣做得很好老闆說今天2022.03.30第一天開始,要慢慢熟悉一下,每天準備的量不會太多,想吃的朋友建議可以三點左右去或是早一點去排隊 樣乾淨的工作檯面 看著熟悉擀著麵皮的背影,有種莫名的開心跟感動,可能是因為太想念這道美食了 切的時候一定會戴上手套,而且會一直更換,沒有變的衛生堅持,大大的給讚讚讚 還有親切真誠的招呼也都一樣,沒有因為生意好就變了 一份切成八塊 一個35元 整塊280元 滿滿的蔥花~~好誘人 目前公休日還不太一定,這是身為大里人在內新市場最愛的美食之一,而且會一直回購的以下為之前撰寫的文章介紹 大里內新市場排隊美食,吃了會上癮、會想念的蔥小餅,環境乾淨衛生、服務親切. 一點都不小的蔥小餅,一個大約女生手掌大小,跟傳統大餅的大小有點像,口感是千層蔥油餅跟燒餅的組合,外皮有白芝麻,咬起來香香酥酥的,一層又一層堆疊的蔥在餅皮內散發出來的甜味、香氣讓人口齒留香,忍不住一口接一口,一塊吃完還想再來一塊,完全不會膩口. 製作環境非常的乾淨整潔!這點超級加分!! 店家在煎的時候油量非常的少,所以也不會有油膩感. 現桿、現煎,記得趁熱吃是最棒的👍 好多人一次買很多回家,冰起來要吃的時候乾煎或是烤一下（排隊的阿伯分享）,就是很棒的早餐或是點心了.覺得太大塊也可以請老闆對半切,服務態度大大的讚讚讚👍👍👍老闆說今年是經營的第九年,趁著今天下大雨,比較少人排隊,我們是第一次吃到,以往小編覺得只是傳統大餅,吃了之後發現驚為天人,下回想再多買一些.切餅的影片：https://youtu.be/386YJIGq-1E老闆變切餅邊回覆客人影片：https://youtu.be/LAhvvK9KNVk現桿餅皮影片1: https://youtu.be/9JzJFHohMgs現桿餅皮影片2.：https://youtu.be/o0x82Uw4qxs 喜歡我的文章,歡迎加入我的粉專 果果愛Fruitlove 我的IG 果果愛Fruitlove延伸閱讀: * 不用跑到漁港,就可以很平價的品嘗到鮮厚的生魚片,Q彈的泰國蝦,還有其他海鮮料理 * 一點也不NG的NG泡芙 * 每天台南善化新鮮直送,不需要跑到台南也可以享用到台南溫體牛肉 * 從小吃到大的冰,以前老闆都會在門口削芋頭 * 平價鴨血臭豆腐,鮮嫩入味麻辣甘甜 * 如有看不到圖文,請點這裡果果愛Fruitlove店家名稱：小食軒（蔥小餅）地點：內新黃昏市場,近汽車停車場☎️：暫無地址：412台中市大里區中興路二段313號旁營業時間：15:00-19:00公休日：暫無親子友善：⭕️ 寵物友善：⭕️因市場有熱食,建議牽繩、抱著、放袋子或是籠子內.店家特色：手桿蔥餅販售品名：蔥小餅 售價：一塊餅切八片,一片35元,整塊買價錢一樣.備註：使用中南部的粉蔥以下擷取自網路資訊 日蔥：又名日本蔥、九條蔥、四季蔥、大廣蔥,性耐旱,喜冷涼氣候,耐熱性較差,所以以北部地區為主要栽培地,其質地細嫩、蔥白長,葉肉厚但柔軟,分蘗多,主要以分株法來繁殖,全年皆可生產,口感上香氣足又不會過於辛辣,在台灣可說是最受歡迎的品種.多種植於北部地區,以宜蘭、台北、桃園等地栽種最多,盛產期在秋、冬及春季,頗負盛名的宜蘭三星蔥即為日蔥.粉蔥：屬日蔥,在中部稱為粉蔥,因較能耐高溫氣候,所以主要產於南部的彰化縣溪湖一帶,盛產期在12月至隔年4月,口感與日蔥差不多,但蔥白略短一些.
