近年來美食外送平台崛起,消費者只要透過行動裝置,就可輕鬆訂購各種美食!美食外送平台提供忙碌的現代人更多元的購買方式,尤其COVID-19疫情爆發後,民眾透過外送平台點餐機會大增.此次食藥署針對消費者、外送員及餐廳業者三大族群,調查使用美食外送平台的訂餐經驗,進一步瞭解民眾於疫情前、後使用外送平台訂餐的習慣及食安識能. 研究顯示,國人常透過外送平台點餐的前四名為：熱食米類或麥類複合食品、手搖飲料、熱食肉品類、湯品類.疫情期間,使用外送平台的頻率顯著增加,消費者也改變取餐方式,改用無接觸送餐,且外送員於疫情後清潔外送箱的頻率顯著增加.受訪的三大族群對於餐點送達溫度、餐點的包裝容器具合適性和完整性,以及關注餐點衛生安全、個人衛生習慣等食安識能普遍良好. 為了讓消費者安心食用,食藥署也已訂定「網路美食外送平台業者自主衛生管理指引」,協助外送平台業者能提供美味又安全的餐點.在家享美食?五大重點記下來網路上的美食琳琅滿目,民眾透過外送平台點餐時有哪些注意事項?食藥署提出五大重點:⑴選擇有食品業者登錄字號之餐飲業者.⑵選擇與所在處距離較近之餐飲業者,收到餐點儘快吃完,不可在室溫放太久,以避免微生物大量孳長引發食品中毒.⑶疫情期間,可選擇無接觸取餐,減少和外送員接觸機會與時間,並請外送員將餐點離地放置,避免造成食品污染.⑷選擇用心包裝餐點的業者,且於收到時檢查包裝是否完整.⑸若收到餐點有異常(傾倒、異物或酸敗)情形,立即回報外送平台業者. 相信只要牢記五大重點,您就可安心上網點餐,舒適地在家等待美食送上門! 本文由<衛福部食品藥物管理署>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
