剩不到幾周就要母親節了想好要請媽媽吃什麼好料了嗎?出門吃飯怕人多、怕疫情自己煮覺得要大費周章買一堆食材好累來自台南享譽半世紀的素食餐廳「天心岩」素食宅配復熱超方便!專研素食料理提供超豐富、彭湃的選擇在家就可以享受50年資深師傅的料理手藝不論是租屋族、上班族,沒時間煮食買菜打開復熱就可以有健康又美味的滿滿蔬食料理只要發揮現代人一指神功的滑滑滑、點點點功力直接宅配一桌好料到家艾琳兒這次推薦給大家的是台南在地40年素食餐廳「天心岩」推出的母親節套餐精選7項熱賣菜色冷凍宅配到家,只要加熱即可輕鬆上桌美味好料現在下訂還加送提拉米蘇喔!＞珍愛媽咪料理組https://lihi1.cc/U6y9O桌上這一大桌料理如果要自己備料、自己煮先撇除廚藝好不好光要買菜、洗菜、切菜、煮菜少說不用花掉個大半天但艾琳兒跟妹妹兩個人用電鍋、瓦斯爐(微波爐亦可)加熱天心岩冷凍宅配過來的料理包咻咻咻的大概一個小時就上桌了(有些冷凍料理包可以前一天先放置冷藏緩慢退冰)(隔天加熱會比較快)很多非素食者對於蔬食料理的印象都是菜色吃起來有一股「素味」但近幾年來養生風氣漸起蔬食料理已逐漸成為新的飲食趨勢與生活態度在口味的變化上也顛覆了以往的風味與口感層次很推薦給想輕鬆吃得健康,但是煮食不便的租屋族或是小資族▲宮保優植肉(全素)●成分：大豆蛋白、小麥澱粉、小麥蛋白、黃豆、鳳眼果、馬薯、茄子、薑、乾辣椒、辣椒粉、燈籠椒、豆瓣醬、冰糖、調味素、丁香、八角、花椒、甘草、桂枝、麻油、橄欖油、椰子油●過敏原：大豆、小麥這道料理吃起來有點微辣百果、鳳眼果、馬薯、茄子這些菜吃起來都很入味茄子也沒有因為冷凍後再複熱而變形失去口感是一道很下飯的菜色(我個人覺得小丸丸好吃~)▲三杯雙菇(蛋素)●成分：猴頭菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、銀杏、麻油、薑母、醬油、調味素、糖、米酒、水●過敏原：無用三杯的做法,吃起來有濃郁香氣的麻油香但不會讓人感覺太油膩吃起來的口感也不會感覺很躁猴頭菇與杏鮑菇都煮得很入味杏鮑菇吃起來還帶點脆嫩的口感絲毫沒有因為冷凍後再複熱而失去原有的口感(對於愛吃菇類的艾琳兒妹妹,這道完全是她的菜)▲紅燒獅子頭(蛋素)●成分：豆腐、大白菜、香菇、馬鈴薯、馬薯、紅蘿蔔、蛋、香菇、川耳、老薑、椰子油、八角、醬油、冰糖、鹽、茴香、白胡椒、調味素、香油、水、太白粉、米酒●過敏原：無份量很大一顆的素丸子獅子頭吃起來很jucy多汁且軟嫩裏頭是豆腐為基底的素丸子吃起來營養豐富且有飽足感不用擔心吃完要再多跑幾圈運動場▲芋見娃娃菜(奶素)●過敏原：無沒有特別鍾愛芋頭的艾琳兒都忍不住一直狂夾裏頭的小芋頭鬆軟香甜搭配濃郁奶香的白醬跟娃娃菜的甜味整體菜色口感清爽鮮甜這道菜是全部菜色裡最快被秒殺的一盤XD▲曼餘米糕(蛋素)●成分：白糯米、薑末、昆布、小麥蛋白、海苔、非基因改造大豆蛋白(含大豆)、蛋白粉、鮮味露、油、胡椒粉、味霖、米酒(已揮發)●過敏原：大豆我個人覺得這道素米糕比傳統米糕好吃很多~糯米吃起來不會很乾硬或是太油膩吃起來口感軟嫩軟嫩的,鹹香鹹香,香氣十足是在場每個人都稱讚的一道料理▲新加坡叻沙鍋(全素)●成分：油豆腐、四季豆、杏鮑菇、豆皮、檸檬葉、南薑、薑黃、香茅、辣椒、甜椒、雪蓮子、椰子油、鹽、調味素、高湯、椰奶、水●過敏原：含大豆湯汁很南洋風的酸辣口感天然香料搭配椰奶的濃郁湯頭天心岩附上的湯頭醬汁蠻多的除了很下飯多的叻沙鍋湯頭也很適合再自行添加一些蔬菜或菇類晚餐加個冬粉又是一道料理了(艾琳兒的妹妹邊吃邊想涮個肉片XD)▲台南霞捲(蛋素)●成分：馬薯、馬鈴薯、碧玉筍、百頁漿、香菜、豆皮、小麥澱粉、香料、奶粉、胡椒粉、香油、調味素、太白粉、鹽、蛋、沙拉油、香油●過敏原：無簡單稍微煎一下就有酥脆的外皮豆皮內包入用料豐富且口感紮實的內餡馬薯跟碧玉筍的清脆口感吃起來也是有著卡滋卡滋的脆度香菜跟豆皮也是絕妙的搭配啊▲蟲草首烏甲魚盅（奶素）●成分：何首烏、巴西蘑菇、蟲草、柳紐菇、珊瑚菇、腰果、枸杞、薑、黃豆、蛋、調味素、紫菜、鹽、胡椒粉、米酒●過敏原：大豆、乳製品、蛋製品這道可是母親節套餐組的重要主角天心岩廚師精心研發、滋補養身的好味雖有使用一些中藥材,但湯頭喝起來清甜清甜不會有傳統中藥湯的躁苦藥味忍不住會想喝上好幾碗另外裏頭的腰果超好吃~蠻大一顆但不是硬的,吃起來是偏軟的口感有著堅果香的腰果點綴讓蟲草首烏甲魚盅這道料理長輩小孩吃起來也不會覺得太中藥感▲錦鑼祥羹(蛋素)●成分：筍、金針菇、大白菜、香菇、紅蘿蔔、薑、蒟蒻、水、鹽、糖、調味素、醬油、烏醋、胡椒粉、香油●過敏原：蛋製品去吃辦桌料理必有的正宗台式大菜這麼難製作的一道大菜沒有一定的廚藝實在很難做的好吃現在只要加熱就可以快速上桌而且料好料滿吃起來鮮甜香氣十足又有「吉祥富貴」的寓意家裡長輩看到這道料理一定會覺得誠意十足的啊▲月亮霞餅(全素)●成分：鈴薯、馬薯、碧玉筍、百頁漿、蒟蒻粉、冰糖、橄欖油、麻油、鹽●過敏原：無最後這道是一上桌就被小孩搶光的月亮霞餅XD用少油香煎即可煎出薄薄酥脆的外皮一口咬下內餡也是卡茲卡茲的清脆口感不會太油膩,也沒有奇怪的油耗味還可以搭配附上的酸梅糖醋蘸醬酸甜酥脆的口感吃起來很清爽在台南已走過近四十個年頭的在地老店「天心岩」嚴選台南在地食材,以最小排碳運輸將新鮮食材融入食補料理並且採用頂級初榨冷製橄欖油與頂級椰子油烹調讓料理吃起來不會有不舒服的油耗味也兼具養生與健康近四十年的經典素食名店「天心岩」也有著多年經驗的專業廚師團隊研發菜色除了讓素食者喜愛也讓非素食者驚艷蔬食料理吃起來也能如此美味而為了讓台南以外的人也能吃到美味的蔬食料理今年母親節也特地推出了珍愛媽媽料理套組(點我前往訂購)在家也能輕鬆料理經典好菜!(現在訂購免運宅配到府,還有贈送提拉米蘇喔~)❈艾琳兒的IG❈ https://www.instagram.com/erinmurmur/ ❈艾琳兒的粉絲團❈https://www.facebook.com/erinmurmur/….….….….….….….….….….….….….….….天心岩蔬食餐廳ღ地址：702台南市南區中華西路一段312號ღ電話：062923161ღ營業時間：週一到週日11:30-14:0017:30-20:30 週一公休ღ官網：http://www.tsyvegan.com.tw/ღ粉絲團：https://www.facebook.com/tsyvegan檢視較大的地圖
