｛台中美食｝「吞山郎二郎風拉麵專賣店」只賣晚上宵夜場的超大份量叉燒＋蔬菜塔拉麵,絕對超有飽足感,珠貝鹽味雞湯麵湯頭濃郁鮮甜超好喝!最近台中開了一間超有事的拉麵：吞山郎二郎風拉麵專賣店,每次經過的時候店面前面都大排長龍,今天一姐爸決定要來朝聖一下,原來是主打大食量的「二郎系拉麵」,厚實Ｑ彈的拉麵＋超大片的叉燒,超海派的蔬菜塔,吃起來超過癮,還有「珠貝鹽味雞湯麵」湯頭超鮮美,舒肥雞肉＋叉燒雞肉軟嫩超級好吃,馬上來跟大家分享.「吞山郎二郎風拉麵專賣店」在三民路三段上,靠近台中公園與精武路,機車可以停在店門口附近停車格,路邊雖然有停車格但是不太好找,建議可以往前一點轉進精武路後,在「台灣基督長老教會」前方有公有停車場,走路一分鐘就可以到達.吞山郎二郎風拉麵專賣店地址：台中市北區三民路三段75號營業時間：週一~週日17:00~24:00低消：一人一席一碗麵,12歲以下須佔席者,低消50元.店面有分成兩家,一邊是「牛庵」是咖哩跟牛骨拉麵專賣店（下次有機會也要來吃）,木製裝潢的店面就是「吞山郎二郎風拉麵專賣店」,不過不管哪一家店,前面都有滿滿的人潮啊!一姐爸每次晚餐時間經過「吞山郎」的時候外面都排超多人,想說五點一開店就來,應該就可以錯開人潮了吧,一姐爸還特地提早10分鐘要來點餐,沒想到五點不到店家門口已經有超多人在排隊,而且「吞山郎」的點餐機也超準時,還沒有到五點還不能點餐啊（紅色框框的地方就是點餐機的位子）在排隊等點餐的時候,稍微研究了一下店門口的說明跟點單,吞山郎主要的當然就是「吞山」拉麵,總共有分成四種等級：微春山160,麵150g,叉燒1枚中吞山180,麵150g,叉燒2枚大吞山230,麵300g,叉燒4枚狂吞山260,麵300g,叉燒6枚接著還可以選擇蔬菜、蒜、背脂、醬油的份量,可以完全依照自己口味進行特製,另外還有椒麻吞山系列,以及珠貝鹽味雞湯清湯麵以及醬油雞清湯麵可以選擇.五點時間一到,販賣機的隔板馬上就拿開,大家就可以排隊點餐,點餐的方式還蠻直覺式的,直接在螢幕上面觸控就可以了,但是因為後面實在是排超多人,沒有辦法好好拍照跟大家分享點餐過程><點餐,付款完之後,就會跑出一張點單,在憑上面的單號進行入內用餐.內用的座位都是吧台區總共有13個座位,而且這次好幸運第一批就進來用餐啊!上座之後,工作人員就會來跟你拿點單,店內的餐點都是現點現做,所以要稍微等一下下,在每一個座位區上都會有一個托盤跟小碗,這是要做什麼用的呢?座位區上有一個「二郎」食用方式介紹：「天地返」就是先把蔬菜山放到一盤的小碗裡,然後將蔬菜跟麵進行大翻轉,讓上面的蔬菜也可以沾裹到湯汁,接著就可以大快朵頤,如果覺得有一點膩的話,就可以搭配蔬菜一起吃,感覺就是超級滿足的啊!工作人員將點單收走之後,會給一張集點卡,每消費一碗麵就可以集一點,集滿十點就可以折抵150元的拉麵一份,而且原來吞二郎,是台中知名的「狸匠拉麵」所開設的新品牌拉麵店,難怪會這麼多人排隊啊!順道一提,這張集點卡在狸匠拉麵系列都可以進行集點兌換喔!這次一姐爸點的是「大吞山」（蔬菜增量300g、蒜普通30g、背脂普通30g、醬油正常）大吞山一上來的時候真的是太震撼啦,滿滿的蔬菜高塔,加上四片大叉燒,一姐爸只有點300g的蔬菜,如果是增量400g的話應該會更驚人吧!另外還有加了30g的大蒜跟30g的背脂,看起來就是超級重口味的啊~口水都快流下來了.先把最上面的蔬菜高塔,放到旁邊的小碗當中,這樣會比較方便吃.大吞山裡面有四大片叉燒肉,光是一片就把整個碗蓋住了,真的是給的超級大方,而且叉燒肉也些厚度吃起來很有口感,肉質軟嫩不乾柴.360度大翻轉之後,粗麵條吃起來厚實有嚼勁,尤其麵條沾裹了濃濃醬汁,吃起來更像是進化版的乾拌麵,湯汁非常鹹香夠味,如果覺得有點膩口的時候,可以搭配清爽的豆芽菜一起吃.珠貝鹽味雞湯麵（正常鹹度） ＄180除了吞山系列之外,一姐爸也點了評價很不錯的雞湯麵,不過雞湯麵只有一種規格,沒有辦法選擇大小碗喔,雞湯麵裡有兩款雞肉、干貝、半熟蛋以及番茄.雞湯麵裡的有兩種雞肉,第一張圖的雞肉像是舒肥低溫烹調的雞肉,吃起來粉嫩柔軟,完全不乾柴,第二種雞肉像是雞叉燒的感覺,帶皮進行炙燒過後,香味更加濃厚.這此選擇的是台灣鹹度,湯頭喝起來鹹香夠味甘甜順口,還有搭配干貝的鮮味,讓雞湯喝起來口感厚實濃郁.有別於吞山的粗麵條,雞湯麵使用的是細麵,一口吃下的時候可以帶著湯汁一起入口,普通硬度的拉麵吃起來稍有硬度有嚼勁.雞湯麵裡還會附上一顆完整的半熟蛋,可以直接吃,或者打開之後,將蛋黃拌入雞湯裡一起喝也很不錯喔!當初要去吃二郎拉麵的時候,一姐爸自己也有上網做了一下功課,發現二郎系拉麵都是屬於重口味的拉麵,所以在點餐的時候,一姐爸還點了爽口的「黃金泡菜」可以解膩,還有可爾必思跟黑烏龍茶,吃了幾口吞山拉麵之後,再來喝一口黑烏龍茶超解膩,馬上又可以大快朵頤一番,超絕配.如果喜歡吃大份量又重口味的拉麵,一姐爸其實蠻推薦吞山郎他們家的二郎系拉麵,可以完全依照自己的食量、口味做特製化的調配,濃厚的湯汁鹹香夠味,超級時候大胃王＋喜歡重口味的朋友一起來品嚐,另外雞湯麵鮮美的湯頭跟軟嫩的雞叉燒也是一絕!這次一姐爸看到隔壁桌有人點「叉燒飯」,飯上面鋪了滿滿的特製燒肉,感覺超級好吃的,下次二訪的時候一定要來點!一姐跟喬治有粉絲專頁喔,歡迎大家來坐坐!
