台灣人就是愛吃火鍋,一年四季都可以吃火鍋.冬天吃火鍋,暖心又暖胃,驅趕寒意最上選!夏天吃火鍋,冷氣房裡吃火鍋,暑氣酷熱奈我何,照樣吃得心滿意足!吃火鍋,什麼都能加,營養豐富最均衡,所以我和老爺都是火鍋控.最喜歡走南闖北,嘗遍各家不同口味的湯底,越是特別就越喜歡! 週一大約日落時分,來到中原夜市附近,就是要來品嘗號稱「痛風鍋系列」的始祖﹝上官木桶鍋﹞.「痛風鍋」顧名思義,應該就是滿滿的海鮮吧!我跟老爺都是海鮮控,那當然要來大快朵頤,體會痛風的滋味!﹝上官木桶鍋中壢店﹞綠色的招牌,豎立在暮色中,還蠻顯眼的.位在中原大學商圈,附近餐廳林立,還蠻熱鬧的.﹝上官木桶鍋中壢店﹞主打頂級海鮮及黑毛和牛,很吸引人餒! 好消息!現在店中推出「打卡送肉」的活動,IG或臉書,擇一即可,一人打卡就送一份,2人打卡就送雙份,寶寶絕不會錯過! 店中肉品,都有註明產地,看來都是可靠的.﹝上官木桶鍋中壢店﹞的湯頭不添加味精,而採上等豬骨、雞骨、甘蔗及數種蔬果,精心熬製而成,讓人食用後不會口乾舌燥,還有甘甜的蔬果香……也是讓人吃得安心的. 店內裝潢雖不華麗,但素雅樸實,空間寬敞,用餐環境整齊乾淨.桌面夠大,桌距之間也相當大,在這疫情時代,是非常必要的. 醬料區的醬料和飲料吧,品項雖然不複雜,但排列得整齊.各種醬料數一數,高達15種,應該可以滿足所有口味的需要吧.店家的自製沙茶非常特別,顆粒比一般沙茶醬大,鹹度低,香氣足,令人很喜歡,沾任何食材都好吃,難怪朋友們都說好吃!飲料吧有蜂蜜水、冬瓜茶、烏龍茶,可以無限暢飲.這部份,就沒有其他火鍋店,來得多樣化,不過寶寶也很少喝啦. ﹝上官木桶鍋中壢店﹞防疫工作,做得很不錯,實名制、量體溫、酒精消毒.桌子當中有一塊厚實的隔板,可以彈性隔出各種不人數的座位組合! 點餐步驟：先點湯底,再選肉品,最後選附餐.只要點套餐,就附精緻菜盤、附餐、甜品；若是覺得不夠,可以再點單點食材.店長,已經為我們列出最熱門的6款湯底,幫助第一次到店的朋友.﹝上官木桶鍋中壢店﹞的甜點,是附送日本明治雪糕,而非自取.最後我們選﹝上官木桶鍋-中壢店﹞獨家的A(海)B(陸)套餐,經濟實惠! 首先送來精緻菜盤!用的是一個可愛的小木桶裝成,應該就是他們店名的由來吧!共有大陸妹、高麗菜、絲瓜、金針菇、香菇、番茄、南瓜、玉米、魚板、貢丸、豬血糕、年糕、甜不辣、豆腐等,豐富多元,水嫩翠綠.店長還說,凡是點雙人以上套餐,如菜盤未更換,葉菜類可以無限續加.真是太讚了,寶寶跟老爺吃火鍋,絕對少不了新鮮的蔬菜,這樣才能營養均衡,而且不容易一下子就吃膩了. 湯底,我們選了原味湯底牛奶麻辣湯底.🎯原味湯底,除了大骨和大量的蔬菜熬煮以外,還加了甘蔗,難怪喝起來,特別鮮甜甘美.用來涮海鮮食材,最能呈現出海鮮的原味鮮甜,不怕搶掉光彩!🎯牛奶麻辣湯底,上面浮著一片金黃起司片,紅紅辣辣的模樣.煮滾後,麻辣湯就變成鮮橘色,起司溶化後.在濃濃奶香中,還帶著起司的鹹香,微微辣度,涮什麼都好吃! 啟動儀式,就是把所有菜盤的食材都下鍋開火,待滾開吃!🌿韓式年糕,Q彈不軟爛,口感極佳.🌿貢丸,紮實彈牙帶脆,肉香很鮮明.🌿高麗菜,萵苣、豬血糕,都超好吃.🌿甜不辣,品質不錯Q彈紮實,煮起來不會爛爛的.🌿芋頭條,口感超級Q彈不軟爛,很有嚼勁.細細芋條很柔綿,第一次吃到這種口感就愛上了! 上菜極為快速,一下子就滿滿一桌.A(海)B(陸)套餐,海陸雙套餐B的肉品,A是既定的綜合海鮮盤,B則選美國Choice安格斯牛小排12OZ,安格斯牛小排剛好是寶寶的最愛! 🌿安格斯牛小排,位於肋脊部,肉質鮮嫩細緻,又不失咀嚼口感,油花有如分佈均勻的大理石,漂亮極了!無論怎麼涮都好吃,牛小排稍有厚度,口感更讚!店長教我們如何涮煮牛小排最好吃!首先將湯底煮滾後,要先將火力關小,這樣牛肉才不會很快就過熟.店長建議調到「4」左右即可.然後夾起美國Choice安格斯牛小排,從尾端慢慢放入鍋中,讓牛肉平鋪於熱湯上泡,不必一直動它,等到肉色轉為粉紅時,就要夾起來,因為這是最好吃的熟度,大約5分熟,否則就過老了!有點像是在泡溫泉澡一般,感覺就是舒肥概念嘛!我們小心翼翼的照著店長的方法,灑點玫瑰鹽,果然鮮嫩甜美,嫩到有如入口即化,不但節省時間,還真的好好吃喔! 牛奶鍋中涮好,奶香濃郁,肉質厚實彈脆有嚼勁,超好吃!原味鍋則完全吃到原湯鮮蔬的鮮甜,超乎預料食材品質,真的完美呈現! 套餐A的海鮮,我們選的是「海鮮雙人餐」海鮮雙人餐的內容豐富,有天使紅蝦、小草蝦、生食級干貝、花枝、鱸魚、蛤蠣等. 🌿鱸魚的肉質,在鮮嫩中有緊緻紮實感,肉香獨特迷人,魚皮富含膠質豐富. 🌿草蝦,新鮮,肉質Q彈且多汁,口感極佳,但甜度沒紅蝦甜..🌿天使紅蝦,頭特別碩大,時間必須掌握得宜.先泡煮整隻蝦頭,再把整條蝦放入鍋中,煮個3分鐘左右就可以了.蝦肉香味濃郁無比,入口超級鮮甜,肉質雖然也有彈度,但畢竟偏軟!🌿小花枝,稍一涮熟就縮起,肉質Q彈脆口,口感不錯. 🌿蛤蜊,碩大肥美,鮮嫩多汁,帶著大海的鹹香入口,還會微微彈脆,超讚.🌿生食級干貝,也適合用泡涮法,煮到外熟內嫩,裡面仍保持淡黃透亮晶瑩,這時候吃起來特別鮮嫩,超甜嫩呢! 打卡禮,五花牛雞肉.無論在哪個鍋中涮,都好吃. 湯底又特別鮮香美味,這時候正是煮麵的最佳時機.湯底已經融入大量海鮮和牛肉的精華美味,吸飽湯汁的麵條當然好吃.不管是刀削麵,還是關廟麵,全都是Q彈有嚼勁,全都自然美味,不需加入任何醬料! 說到甜點,﹝上官木桶鍋-中壢店﹞的甜點有點不一樣,全是日本明治的雪糕,每一種都是寶寶愛吃的.我們選Niseko牛奶煉乳濃心雪糕、Niseko草莓濃心雪糕,各一枝. 草莓濃心雪糕,以北海道原料及天然草莓製造,內層有酸甜草莓的流心夾餡.濃郁的奶香中,吃到草莓果肉,酸酸甜甜的,香甜迷人!牛奶煉乳濃心雪糕,一樣使用北海道乳原料,口感非常細密柔滑,奶味超級濃郁,一口咬下煉乳的甜度超級甜香,超愛啊! ﹝上官木桶鍋中壢店﹞的服務人員,都非常熱情有禮,與客人間的互動,非常熱絡,很願意主動幫忙.店內推出的各種海陸套餐,選擇多元,現切肉品,品質優良.海鮮盤,樣樣新鮮,品質不錯! 店家資訊：上官木桶鍋中壢店地址：桃園市中壢區日新路23號電話：03-416-3990營業時間：上午11:30~下午11:00完整菜單：https://www.facebook.com/Shangguan20180915/menu
