最喜歡吃什麼類型的麵食呢?來試試不一樣的台式拉麵吧姥夥房的湯底有三種「老母雞湯、關西仙草雞湯、麻辣湯頭」雖然販售的種類不多,卻展現出日式拉麵職人的精神,一碗麵充滿著不可忽略的功夫細節本店位在台北市中山區,店內只有五個座位…若是要內用必需一番耐心等待竹北的朋友們真是太有口福啦~姥夥房第二間分店設在竹北(鹿場店)讓我們不用大老遠到台北便可以享用美食…是不是超級幸福呢?!記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營 ▀▀▀ 目錄 ▀▀▀▪姥夥房介紹▪姥夥房停車資訊▪營業時間▪店內環境▪菜單 ▪餐點介紹 ▪店家資訊 姥夥房介紹台式麵食往往給人的印象是「湯麵、肉燥麵」,湯麵以大骨為湯底、再加上些油蔥酥而肉燥麵的肉燥需經過數小時的滷製…也都需花費許多功夫但台式的麵食往往有種印象為偏油膩…而姥夥房努力改變對台式麵食的既往印象…走出自己風格的創意台式拉麵湯底有「老母雞湯、關西烏金仙草雞湯、與多種中藥熬成的麻辣鍋」最特別的是湯底都不會太過油膩…讓人想把湯喝光光與一般常見的濃郁日式拉麵湯頭是不相同的,說到日式拉麵第一直覺想到「竹北-初原麵場(竹北光明店)」兩者風格明顯不同…但都有加白菜使湯頭變的鮮甜,英雄所見略同嗎?! 姥夥房停車資訊姥夥房位在竹北市自強五路上,附近有許多美食餐廰停車也無需太過擔心有付費停車場,當天我們是停➤成功十一街41號(竹北皇膳湯包)對面的停車場,步行約五分鐘左右便可以到姥夥房若想停近一些,印象中餐廳附近有其他小型停車場可以繞一下找一下姥夥房營業時間姥夥房-鹿場店(竹北)營業時間-11:30~20:00 姥夥房座落在許多高級住宅區內,店家相對不是很明顯走一走可能會忽略它的存在,而錯過了姥夥房 店門前擺放著古早味腳踏車請遵守「可遠觀不可褻玩焉」的原則 姥夥房店內環境店內的乾淨明亮…讓人感覺不錯,而座位皆以「吧臺」型式為主當天尋覓兒童餐椅的影子是沒有看到…不知道是不是沒有提供餐椅(不過~吧臺座位相對不太適合讓小小孩來用餐) 燈飾是竹編燈飾,別有一番風味 牆上掛著藍染的作品 若是需要飲用水,可以自取讓人留住眼光的是放杯子的古早味「竹子菜罩」早期煮完飯後都是把菜放在「菜罩」裏防蒼蠅、蚊子 店裏最角落放也是古早味的搖椅…也是請遵守「可遠觀不可褻玩焉」的原則若是強行坐上去不知道會不會把它給坐垮了呢?! 姥夥房菜單夥房老麵、烏金仙草老麵、夥房麻辣老麵(可以選擇辣度)麵的份量可以選擇「正常」或是「加麵」姥夥房菜單-配料加點-是加在麵裏面的配料夥房雞清湯、舒肥雞叉燒、溏心蛋(酒香/麻辣)、雞肉丸子、大白菜、青蔥、香菜姥夥房菜單-副食、小菜好食雞米飯、麻辣鴨血豆腐、佃煮秋刀魚、甘露菇菇、調皮到搗蛋(皮蛋油條)菜頭蘢仔(柚子蘿蔔)、小農時蔬(當季蔬食)、高山冷泡茶 我們點了「夥房老麵、夥房麻辣老麵、甘露菇菇」姥夥房接受LinePay付錢,並且與外送平台UberEat合作…走在美食的尖端對了,這裏沒有再加收一層的服務費哦 因為並非用餐尖峰時刻到訪,只有我們一組客人,餐點很快便端上桌了 ↓↓↓餐點介紹↓↓↓甘露菇菇-50元 甘露菇菇以「鴻喜菇、袖珍菇、黑木耳絲、蒜頭」加上「白醋與香油」調味而成味道上酸酸甜甜…最特別的是製作完後先放入冰箱再端上桌所以吃起來冰冰涼涼的…使酸味升華的更好入口…是一道非常棒的開胃料理 夥房老麵-220元老母雞湯頭色澤澄亮,口感甘甜溫潤夥房老麵含有「舒肥雞叉燒、溏心蛋、雞肉丸子、大白菜、青蔥」若是配料還想再多吃一點,都可以再加價單點 溏心蛋除了「麻辣老麵」之外是整顆,另兩種麵食都是半顆蛋溏心蛋的顏色很美、並且處理的很好,有吃到蛋的甜味白菜煮的很軟與蔥的部份成了最徍的陪襯員…不知道為什麼一直覺得有淡淡像柚香的味道,使整體更加清爽湯底如前面所提是採用「老母雞」去熬製,Mickey覺得不會有油膩感若是喜歡更加清淡的朋友可以選擇「烏金仙草老麵」烏金色澤來自關西仙草和雞清湯熬製,老闆說是三種麵食裏最清淡的一道 用餐時不經想到一個同事…因為政府開放萊豬之後外食都拒吃豬肉產品(不討論政治、只是陳述友人情怳)覺得很適合推薦友人來姥夥房用餐,因為這裏都是吃「雞」…湯底為老母雞熬製而這顆丸子也與一般常見的貢丸不相同,這是雞肉丸子非豬肉製品在口感不像貢丸那麼扎實…比較像手工滑類的口感 雞肉是「舒肥雞叉燒」…是先舒肥再用噴槍炙燒有些舒肥雞製作過不ok~會有很重的雞腥味,而這雞肉不會腥…並且保持軟嫩口感 若是喜歡重口味的朋友,吧臺前方有「花椒油」花椒油應該是麻的一種辣…且較易溶入湯頭內,喜歡麻辣口味的人千萬別放過他哦 夥房麻辣老麵-280元 夥房麻辣老麵-近三十種草本香料的天然湯頭,溫潤不燥含有「整顆溏心蛋、舒肥雞叉燒、麻辣鴨血豆腐、油條、青蔥、白菜」 當看到這碗「偽麻辣鍋」端上桌時…不經佩服起老闆的創意裏面真的有麻辣鍋裏必備的「鴨血、豆腐、油條」天丫!若是想吃麻辣鍋…但又嫌吃鍋麻煩要揪人…超花時間,可以來吃「夥房麻辣老麵」一解對麻辣鍋的思念 而這鴨血與豆腐滷的都好專業…麻辣湯汁有吸入豆腐裏,而鴨血好滑嫩…天丫~在半夜打這篇文章…想到鴨血就讓人肚子好餓好餓…好想再吃 麵條的部份是細麵,口感上不像日式拉麵那麼硬而這麻辣湯頭是採用近三十種草本香料的熬製」是可以喝的麻辣湯頭、較為溫潤Mickey覺得是辣度比麻度顯明的麻辣湯…若是喜歡更麻的人,可以再加桌上那瓶「花椒油」用餐過程老闆說不夠辣都可以再調整哦(真的很像在吃麻辣鍋吼) 把麵食吃完…可以看到碗上面的圖案記得小時後有看過這類似的圖案但不知道他叫什麼~好懷念 姥夥房的麵食類是走高單價、精緻創意台式拉麵,一碗麵呈現出職人的精神三種湯頭也都各有顯明的主題、有各自喜歡的擁護者有機會不妨來「姥夥房」試試這碗特別的台式拉麵吧 ﹝竹北美食推薦﹞竹北-樂陽食堂(復興店)➤高人氣平價日式美食➤餐點選擇多(咖哩、丼飯、定食、烏龍麵…)竹北-初原麵場(竹北光明店)➤限量是殘酷的➤好吃的拉麵➤湯頭粉不一樣哦竹北-美利河MerryPho美式越南料理➣清爽好食➣異國風情怎麼那麼好拍➣外送平台合作在家也能享用竹北-芝麻柚子豬排專賣店➠屹立不搖的美味➠除了豬排外烏龍麵也粉好吃哦竹北-花舞豬➤來自首爾韓式烤肉☺399吃到飽☺ ﹝姥夥房﹞-鹿場店(竹北店)地址：新竹縣竹北市自強五路188號電話：03-6220099午餐-11:30~20:30官方臉書：https://www.facebook.com/huo.fang.188✔Uber外送合作✔LinePay結帳*相關訊息請依官房公佈為主* 記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營
