前陣子波寶的學校因為疫情的關係停課了一段時間也讓我更常下廚了.雖然料理一頓下來總是花了我好多時間但至少吃得安心. 以前總是因為洋哥、波寶挑食,我很難去煮一頓飯但吃貨小波蜜的食量也已經可以跟波寶比拚了(真的不誇張!一個小吃貨、一個食量小)所以在備料、抓量的部分我也比較好拿捏! 本篇要跟大家分享的是Philips飛利浦新一代廚神料理機700WTurbo版從最基本的將蔬菜切丁、刨絲、磨泥或是將肉塊絞成絞肉、磨碎堅果、冰塊打成冰沙甚至是揉麵團、打發蛋白都可以!連最近喜歡做漢堡排的洋哥都直呼相見恨晚! 這篇除了開箱之外,也會分享幾道簡單、適合小朋友的料理連平常挑食的波寶,也會將裡面不喜歡的食材全部吃光光喔! Philips飛利浦新一代廚神料理機700WTurbo版開箱料理機的組合裡有一台主機一個有大加料管的2.1L料理杯一個1L的果汁壺五配件：S型攪拌片（揉麵）乳化盤（打發蛋白、鮮奶油）不鏽鋼兩用切盤（刨絲、切片）S型刀片（打漿、切碎）還有說明書.飛利浦廚神料理機在操作上還滿簡單的配件上的顏色對應著旋轉鈕的顏色想使用哪個配件也不用再去翻找說明書該怎麼操作.主機下的防滑吸腳吸力很強主機在啟動的時候不會隨著震動而改變位置(如下左圖)要挪開主機只要輕撥防滑吸腳就能輕鬆移開囉!(如下右圖)清洗和收納也簡單方便!除了主機之外,所有的配件都可以進洗碗機清洗開機前我也將所有的配件都放入洗碗機先洗一次.平常做完料理,清洗待乾後,所有配件也都可以收進料理杯不用再為了配件特地找收納盒收納,我們家不大,收納真的挺重要!料理杯的蓋子有相當的緊度,不怕小波蜜翻裡面的刀片出來玩.這陣子利用了飛利浦廚神料理機,跟家人們一起製作了好多種料理接下來示範每一種配件的功能無論是刨切磨揉榨都能輕鬆搞定順便分享一些小料理唷：)S型刀片 功能：打漿、切碎輕鬆地就能切碎洋蔥丁甚至磨成泥▲S型刀片除了能切碎蔬菜、絞碎肉類也能搗碎各種硬硬的堅果!(S型刀片是橘色的,所以轉速就要調到2號的橘色喔)超強馬力700W強勁鋒刃科技,在幾秒鐘就能將各種軟硬食材處理好!實在很省時省力!搗碎堅果也就在幾秒間,真的不要輕視它的馬力在短短的幾秒間,我所有的堅果以如下圖那樣細小再下去我就有堅果醬可以吃了!(之前很喜歡買無糖花生醬回來吃,以後我也可以自己磨囉!)常吃堅果好處多多我偶爾到賣場的時候也會買包堅果來吃但那包堅果最後總會放到過期.我不喜歡吃堅果,但喜歡吃優格和飲品裡加的堅果碎像我把他放在優格裡當波寶的早餐、或是加入濃湯裡,增添風味也補充營養喔!▼早午餐的水果優格▼媽媽我晚上的宵夜,堅果濃湯小餅乾洋哥總是抱怨家裡附近的牛肉攤沒有絞肉機所以每次要做牛肉漢堡排時,他總是拿我們家的果汁機出來操每次都操到過熱?(人家就不是給你拿來絞肉的齁)令他想不到的是,使用廚神料理機,他要做的漢堡排,除了洋蔥可以快速絞碎之外肉類製成絞肉也在幾秒間,讓他直呼相見恨晚啊~~最近在減肥的洋哥喜歡把漢堡排當主食他把大量洋蔥丁加入漢堡排內,挑食的波寶也會吃光光.漢堡排作法：洋蔥丁炒過,放涼後跟牛絞肉、豬絞肉、少許麵包粉、少許牛奶以及一顆雞蛋攪拌後塑型入平底鍋煎.對於家中有需要吃副食品的小寶寶有了料理機會讓備料時更輕鬆省時.雖然小波蜜現在已經脫離泥狀時期,但在家裡我還是會安排一些專屬於她的食物像是無調味的餐點或是無調味的寶寶水餃!寶寶水餃的材料：餛飩皮、花椰菜、胡蘿蔔、豬絞肉寶寶水餃做法：比較難熟的食材的胡蘿蔔和花椰菜可先下水川燙待涼後先將豬肉先入料理杯絞碎,之後再將蝦仁和燙好的蔬菜一起放入絞碎. 絞碎的餡料可以包餃子或餛飩.波寶有興趣也跟著玩一開始用模具壓小花,後來直接自己動手包而小波蜜則是爬上桌子搗亂~ 無調味的的餛飩全家都能吃餛飩有食材的鮮甜,川燙後直接讓小波蜜吃也很不錯.我們自己要吃的話,乾拌醬料或是煮好放入紫菜豆腐湯也很好吃喔!不鏽鋼兩用切盤功能：刨絲、切片媽有神助!備料超輕鬆~ 以往沒有料理機,我只能手工切片備料廚藝不算太精的我,刀工也很弱切得慢就算了,切出來的厚薄也都不一.有了料理機後,幾秒鐘就能備出一盒又一盒的料節省了煮飯的時間.兩用切盤一面為切片、一面為切絲無論是要切起司絲、巧克力絲、胡蘿蔔絲,或是將馬鈴薯、小黃瓜、胡蘿蔔切片都可以!(不鏽鋼兩用切盤是淺橘色的,所以轉速就要調到1號的淺色喔)只要將食材放入投料口,就能快速地將食材切成想要的片狀或細絲料理分享▼切片的蔬菜我用來炒蝦子或做摺疊飯糰▼時蔬炒蝦仁摺疊飯糰吸睛又好吃平常不敢吃小黃瓜的小波寶,也將這裡面的小黃瓜都吃光光了我放了煎蛋、小黃瓜片、海苔酥飯、午餐肉、起司片大家也可以換成自己喜歡的配料,照著下圖摺疊起來再對切就好唷!切絲的胡蘿蔔和小黃瓜絲我用來做孩子們下午的點心---蔬菜煎餅將蔬菜絲、一顆蛋和適量的低筋麵粉和一和就可以下平底鍋煎麵粉我沒有秤重量,只要麵糊可以下油鍋煎不會滴滴答答的就好了~ 我一共做了兩批,第二批我加了黑芝麻下去煎看起來更好吃~簡單的下午點心就完成啦! 因為小波蜜也一起吃,所以麵糊裡我沒有調味哥哥另外再沾胡椒鹽或番茄醬就好. S型攪拌片功能：揉麵 本來打算揉麵團做麵包結果因為洋哥這幾天工作比較忙家裡囤了兩天份的麵包,我再做下去可能會吃不完XD好加在讓我想到還可以做麵疙瘩! 麵疙瘩準備的材料有：一碗半的麵粉、三分之二碗的水和少許鹽. (揉麵配件是淺橘色的,所以轉速就要調到1號的淺色喔) 做法我是參照阿基師的將所有材料入料理杯,使用機器揉麵,待麵團成形後再將麵團搓成長條狀放入冷水內30分鐘泡冷水可以避免麵團接觸到空氣而使口感變硬泡過水的麵團也因為有補水效果,讓煮熟的麵疙瘩更加滑口喔! 之後將麵糰捏成適當的大小放入水中煮熟備用即可喔! 這一次的麵疙瘩我煮成湯的.胡蘿蔔、大蒜、豬絞肉下去爆香後加入有洋蔥泥的雞高湯最後下青菜和秀珍菇.波蜜在家的正餐我還是盡量給予無調味,所以未調味之前我先撈一份給波蜜我和波寶吃的再加入適量的鹽巴和香油即可.波寶不太喜歡吃湯麵但是對於不常吃的麵疙瘩他覺得很美味他說麵疙瘩甜甜的,然後QQ的很好吃,連帶整碗湯都捧場的喝光光.湯喝完我最開心了,除了有大量的洋蔥泥之外,還有波寶蜜阿祖辛苦熬製的雞高湯. 乳化盤功能：打發蛋白、鮮奶油 蛋白霜的製作方式：料理杯內無水無油的狀態,放入乳化盤還有蛋白、檸檬汁糖分次加入(圖中的鮮奶和麵粉有別的用途~~不用加入料理機內喔) (乳化盤是淺橘色的,所以轉速就要調到1號的淺色喔)隨時注意狀態,直到用筷子沾取蛋白霜可以呈現小彎鈎即可.有一陣子我跟洋哥很喜歡做蛋糕但是在打發蛋白這真的是考倒我們,蛋白霜就是偶爾會打不起來.也有過要做馬林糖,用了料理棒和不鏽鋼碗製作,結果把不鏽鋼碗刮花了.... 這次利用飛利浦料理機就可以簡單製作出蛋白霜實在挺方便~蛋白霜也可以做很多糕點,例如天使蛋糕、海綿蛋糕、馬林糖等等. 同樣的,乳化盤也能打發奶油或是製成美乃滋喔! 果汁壺 簡單的分享一下我們其中一款冰沙---綜合水果冰沙 準備的食材有：蘋果丁、鳳梨丁、奇異果丁、番茄丁、少許水怕太酸我們還添加了二砂 將上面的食材先打一下,然後加入冰塊再繼續打,打至沒有大塊的冰塊即可. 果汁壺可以製作出1L的飲品 (果汁壺刀頭下是深橘色的,所以轉速就要調到2號喔)洋哥一聽說這個果汁壺可以打冰沙馬上買了水果和冰塊回家(我家冷凍庫最近都囤食材,沒空間製冰XD)之後做上癮還買了養樂多回來打成養樂多冰沙.現在一天比一天還要熱波寶下課有時候都會討要喝冰冰的飲料與其喝飲料,用新鮮的水果會更健康~而且不吃番茄的洋哥能接受這樣有少許番茄的冰沙剛好能補充一些小番茄帶來的營養! 自從開始煮飯給家人吃後,每每在備料的時候都會花很多時間煮了那麼多年,廚藝沒啥進步的我大概就是下廚的機會不太頻繁但現在因為疫情的關係還有家裡多了小波蜜這位小吃貨我一個禮拜至少有五天會自己下廚. 有了飛利浦廚神料理機,刨切磨揉榨都能輕鬆搞定備料時可以一次備上幾餐的料,省下了好多時間夏天煮飯時就不用長時間待在廚房了~ 備料廚神廚藝萬能!更多產品資訊請參考▼官網：飛利浦廚神料理機全新上市百變刀法大秀廚藝超Easy(philips-da.com.tw)Facebook：PhilipsHomeLiving-首頁|Facebook(https://m.facebook.com/philipshomelivingtw) 哪裡買：蝦皮購物-https://bit.ly/3rA9ntI/全國電子/家樂福 ■藍波波粉絲團｜好文搶先看都在這：https://www.facebook.com/unaBeautifulLife/■藍波波IG｜個人的日常分享：https://www.instagram.com/unabo77/
