「桃園」有豐富的自然景觀及歷史文化,因此發展出多元的旅遊特色景點.像是大溪老街、拉拉山風景區、小烏來風景區、石門水庫、永安漁港、慈湖園區...等,還有近幾年非常熱門的落羽松秘境、新屋綠色走廊、大溪老茶廠、橫山書法書法藝術館、永安海螺文化體驗園區、新屋百年石滬、台版撒哈拉沙漠草漯沙丘...等,都是熱門旅遊拍照打卡的景點.加上不同族群融合居住於此,發展出的客家文化、眷村文化、農事體驗、漁事體驗,都非常值得造訪.這次我們跟著「桃園ALL好遊」的腳步,來到新屋生態秘境踩點,行程規劃不僅好玩,更能寓教於樂,非常適合親子出遊.(體驗活動時間為110年12月,皆符合當時防疫標準,請大家放心) ﹝新屋百年石滬捕魚趣、手作新屋海客特有的「鹹醢飯」,復刻早期沿海居民經典風味美食﹞「新屋區」位於桃園市最西端,西臨台灣海峽,境內多屬客家族群,因此新屋沿海一代發展出特有的「海洋客家文化」.而桃園市新屋區擁有目前臺灣本島最完整的百年石滬群.新屋百年石滬群共有11座石滬,桃園市政府已將其中狀況最好的3座石滬依法登錄為文化景觀,並加強保護.陸續也會繼續其他石滬的修復工作,預計在112年將11座石滬全數修護完畢.孩子們之前有在書上看過石滬捕魚、牽罟捕魚法,這次能跟上「台灣ALL好遊的腳步」來新屋百年石滬實際體驗石滬捕魚,都非常地興奮. 「石滬」是當地居民利用海邊的鵝卵石在潮間帶堆砌而成弧形的石堤.漲潮時,魚蝦蟹會隨著海流游入石滬內休息、躲避；退潮時,魚群就會被困在這石滬裡,漁民再利用牽網的方式捕撈受困的魚群.「石滬」就像是一個陷阱,利用大自然潮汐的力量來捕魚,是先民的智慧.新屋百年石滬可追朔至清領時期,到目前約已有300多年歷史.雖然石滬捕魚已不復興盛,但是經過當地民眾以及新屋區愛鄉協會的「守滬」,將這重要的海洋資產傳承給民眾,並在每年舉辦「海客文化藝術季」以及一系列遊程,讓民眾可以體驗海客漁夫及宣達海洋保育的觀念. 小小漁夫石滬捕魚職前訓練 聽完導覽老師的講解後,我們就換上青蛙裝準備下海捕魚啦!這次,我們體驗用手叉網在石滬內捕魚,雖然看似簡單,但其實非常費力!手中的手叉網要維持兩支竹竿呈八字形、中間繩子呈一直線的姿勢,讓網子貼近地底面才能捕到魚. 來到新屋百年石滬群,除了可以體驗石滬捕魚之外,堤上的生態也非常豐富.可以看到野生石蚵、立螺、草蓆螺、蟹...等潮間帶生物出沒,經過導覽人員細心的解說,現場上起了自然課,比起坐在教室上課,更能吸引小孩注意. 另外,桃園沿岸有全台最長、最完整的藻礁地形,全長綿延約27公里,是世界上舉世少有的藻礁地形.「藻礁」是海洋生物的育嬰房,但其生長速度非常緩慢,20年還長不到1公分,推估桃園藻礁已有7500年的歷史!這次能親眼看到最近非常熱門的「藻礁」,內心著實非常震撼. ﹝DIY討海人的鹹醢飯﹞除了石滬捕魚的一日漁夫體驗之外,還要手作新屋海客文化特有的「鹹醢()飯」.提到客家料理,常可以看到「醃漬」的食品,例如:醃蘿蔔、醃酸菜、客家鹹豬肉、醃冬瓜、醃鳳梨...等.有別於一般客家醃漬品是以農產品為材料,「鹹醢」則是以漁獲來做為原料醃漬,是新屋一代靠海的客家聚落特有的醃漬食品. 「鹹醢」有點類似魚露,有著特殊的鹹香,大部分是用來煮菜、拌飯.手作鹹醢飯,先在碗中倒入米飯,依序放入蔬菜、蛋絲和鹹香的鰹魚,再拌入少許的鹹醢提味,就是早期沿海居民的風味美食. 其中基底的紫米飯是選用新屋3號香米和永興黑米煮成,非常香Q,孩子們吃完了都還想再續碗. 旁邊的配菜也極具客家特色!像是有特殊酒糟清甜和酒香味的「紅糟鴨」,是非常滋補的美食,客家人會讓產婦坐月子時食用,來滋養身體.淋上特調客家桔醬的「玻璃菜板條卷」,清爽又開胃.搭配鹹醢飯的「五花肉鹹菜湯」,則是由當地居民醃漬的鹹菜製作而成,酸香解膩,我跟孩子們都連喝好幾碗呢! 而這次製作鹹醢飯的場館是「新屋石滬故事館」,原為警察哨所及宿舍的蚵一哨所,在哨所功臣身退後,進行整修活化,變身成為新屋石滬故事館及遊客中心,並委由「新屋區愛鄉協會」管理. 館內1樓展示石滬模型及相關石滬史料文物,走訪一圈可以對石滬捕魚有更深一層的認識. 2樓則是海創課教室.「新屋區愛鄉協會」不僅守護新屋石滬文化,更延伸至海洋環境的保育.利用海廢棄物再生DIY,變身成為有利用價值的生活小物,也將海洋保育觀念傳達給民眾. 3樓則是半露天的石滬觀景區.我們到訪當日,剛好遇到難得的好天氣,吃飽飯後帶著孩子們上樓吹吹海風,新屋沿岸絕美海景盡收眼底. ﹝海洋客家牽罟文化館防風林探險趣、摸蛤蠣放魚苗、拔蘿蔔,親子出遊私房景點大公開﹞桃園新屋沿海的客家聚落發展出全台難得一見的「海洋客家文化」,為因應環境而發展出的石滬、牽罟捕魚更是漁業史上重要的資產.為傳承這重要的海洋客家文化,將閒置的海防基地整修轉型,作為「海洋客家牽罟文化館」兼遊客中心.館內除展示牽罟文物之外,更曾舉辦千人牽罟、海客文化藝術季、築石塭、編漁網等活動,讓民眾有機會實際體驗先人捕魚的智慧.海洋客家文化館更結合周邊綠色隧道、生態豐富的防風林製作成環境教育課程,以及與海洋客家休閒農業區合作打造農事體驗、後湖溪划船等活動,非常適合全家大小一起造訪,來趟新屋海洋生態知性之旅. 這次,我們跟著老師,深入海洋客家文化館旁邊的防風林探險.因為文化館鄰近海邊,所以海風很強大,就算是出太陽的冬日下午,也還是感到些許寒冷.但是一進到防風林後,高聳茂密的防風林植物立刻阻斷了外面強勁的海風.防風林裡的生態非常豐富,而木棧道下的空間也是小動物們入夜後開PARTY的地方. 木麻黃耐乾旱、強風,因此是常見的防風林植物. 黃槿葉片厚,形似心型,葉背為灰白色,大業片還能摺成布袋戲偶.葉片有特殊香氣,且因葉片大,是早期「炊粿」鋪在粿底下的襯墊. 在防風林步道裡,還看到榕樹與苦楝樹環抱再一起,俗稱「絞殺」的特殊自然景觀. 防風林的盡頭就是沙灘,老師要我們大家捲起褲管,準備下海摸蛤蠣、放魚苗.雖然孩子們之前有摸過蛤蠣,但都是在人工水池裡,這次可是第一次體驗在海灘摸蛤蠣,還能邊看夕陽海景,真是太享受啦.新屋沙灘的生態很豐富,滿地的小沙丸就是螃蟹將沙團吃到口中,過濾其中的藻類等養分後,再吐出而成的.而這次摸蛤蠣的時候,軒軒也在水裡發現了一隻「黎明蟹」,拍完照後也乖乖地將牠放回原地. 接著,要在半鹹半淡的河口野放烏魚苗,烏魚苗會先逆流而上到淡水河口吃浮游生物,等到長大後再回到大海.每年冬天,都會有大批的烏魚從寒冷的北邊向南洄游到台灣周邊溫暖的海域.這時的烏魚因為準備繁衍後代,所以每隻都渾圓肥美,肚子裡也裝著飽滿的魚卵.烏魚全身都是寶,魚肉、烏魚膘、烏魚腱和烏魚子都是老饕們的最愛,對於漁民來說具有高經濟價值,因此烏魚也稱「烏金」.藉著這一次魚苗放流的活動,讓孩子們知道海洋資源並不是取之不盡,用之不絕.除了珍惜每一次餐桌上的魚類料理之外,期許透過這樣的活動讓海洋資源保育理念的能在他們小小的心中發芽. 結束一天的行程後,回到海洋客家牽罟故事館,就有熱騰騰的蛤蠣蘿蔔湯等著我們啦.蛤蠣是孩子們剛剛在海邊撈的、蘿蔔也是在附近農園新鮮現採的,而丸子則是在地漁貨製成,也有推出手作丸子的體驗課程.孩子們直呼今天的活動好好玩!這次新屋秘境踩點行程,讓孩子們能玩中學,跳脫課本,大自然就是我們的教室和老師.非常喜歡這次的行程,推薦大家有機會也跟著「台灣ALL好遊」的腳步,一起到新屋來趟深度親子之旅.===================================================== 新屋石滬故事館地址:桃園市新屋區蚵殼港20之2號新屋海洋客家牽罟文化館地址:桃園市新屋區觀海路二段278號=============================================更多精彩照片就在 我的IG 喜歡這篇文章嗎?別忘了幫我按讚唷 來來來~ 快加入蘇菲媽咪的異想世界有更多好物及生活分享唷
