自從疫情多了好多居家時間,又不想讓小孩一直滑手機平板今天早上我就去了一趟全聯,想說下午跟女兒一起動手做她最喜歡的pizza打發時間 女兒看到冰櫃的炸蝦說要吃炸蝦披薩外面賣的披薩料少,有時都吃不過癮自己做想加幾隻蝦都不是問題重點是~可以讓她打發時間 炸蝦pizza食譜分享﹝薄皮披薩麵團食材﹞：高筋麵粉240g、溫水140ml、糖6g、速發酵母粉5g(也可使用一般酵母粉)、橄欖油一大匙、鹽3g.作法如下,供大家參考：1,把所有材料混合一起,用手或攪拌機揉捏,揉到沒有餘粉之後繼續揉捏成團即可.2,將麵團外頭抹上橄欖油,放置容器內以保鮮膜覆蓋後,靜置發酵約30分鐘(如果是用一般酵母粉約1小時).3,半小時後麵團約會膨脹為原來的一倍大,用手按壓如果沒有回彈就代表發酵完畢!4.將麵團分成2~3份,稍微壓平後即可擀成圓形,同時烤箱先預熱至220度.5,將擀好的披薩皮放至烤盤上(下方記得放烘焙紙或鋁箔紙防沾黏),戳上小洞、上頭刷上披薩醬,鋪上配料即可送進烤箱.6.烤箱設定220度10分鐘(想要酥一點可以烤12分鐘).後記：我其實很怕炸蝦外面裹粉會焦然後變蝦子很乾,結果炸蝦肉還滿嫩的,外面的裹粉也沒烤焦.小孩做完很有成就感,吃的特別多!
