圖文原址：https://wp.me/p8mV3w-10Y 「台中特色燒肉店」來囉!いらっしゃいませ!多久沒有飛日本了!!!好想回味一下坐在櫻花樹下大口吃肉的美味時光,來台中千萬不可以錯過的特色燒肉店「山鯨燒肉」.山鯨燒肉是台中印月集團的旗下的餐廳,目前全台灣就這麼一間,除了提供澎湃及高級肉品,店家也很用心經營餐廳的“視覺饗宴”,每半年即會更換一次佈景,讓你不用出國就能體驗到春天櫻花季、秋天楓葉季的美景,除此之外,店家還有免費提供「日本和服浴衣」給大家穿著拍照,彷彿置身日本街頭.山鯨燒肉地址：台中市北區漢口路四段70之1號(鄰近台中科學博物館、中國醫藥大學及北屯公園)營業時間：平日11:30~14:00、17:30~21:20；假日11:30~21:30臉書：https://www.facebook.com/yamakujira/網路菜單：https://www.facebook.com/yamakujira/menu停車資訊：無特約停車場,但附近步行5分鐘有一個收費停車場「漢陽停車場」備註：雙人套餐：178010%起 ＃日式風情造景,一秒來到日本 沿著旋轉樓梯上樓,印入眼簾的馬上就是楓葉環繞的日式燈籠,華麗又真實的佈景讓人彷彿身處在日本楓葉季景點,沒想到在台中不用出國就有這麼真實的造景.另外,其實店家有提供免費的浴衣及道具租借（詳情請點我）,在這個旋轉梯上拍照,拍出來的照片一定很具風味,喜歡拍照的朋友們千萬別錯過這個「偽出國景點」店內席次算蠻多的,有分成一般席及榻榻米座位區(無包廂),空間寬敞坐起來蠻舒適的,此次前往剛好為「櫻花季」造景,座位區被櫻花點綴繽紛,再搭配餐廳正中間的大型日式燈籠,真的會有以為自己在日本的錯覺. ＃菜單 網路菜單：https://www.facebook.com/yamakujira/menu>點餐方式：單點或是套餐>收一成服務費,無個人低消「山鯨燒肉」應該算是台中屬於中高價位的燒肉店,若是以雙人套餐來說,價位在1780-3980元之間（服務費另計）,除了餐廳造景特殊的優勢之外,肉品的品質及澎湃的擺盤,也是餐廳的推廣特色,所以很常在菜單上看到和牛的佳餚（澳洲及日本和牛）.當然,店家也有單點及三人套餐的部分,更多的菜色請參考以上「網路菜單」連結. ＃頂級和牛雙人套餐Nt.278010% 開胃菜>前菜>六項肉品 >海鮮 >職人手作料理 >主食（飯）> 飲品 >甜點 這次選擇的套餐是和牛套餐,整個套餐的肉量多,肉品部分有Ａ5和牛牛排、A5白老牛小排、A5和牛嫩肩小排、澳洲和牛橫隔膜、澳洲和牛小排、安格斯羽下嫩肩,和牛本身就是屬於油脂特別豐富的肉質,看看這些肉品的雪花分佈,簡單在烤盤上快速炙烤後,就可以享受和牛在嘴裡化開的甜美滋味,隔著螢幕都可以感受到那個和牛的鮮甜. ▍特色：太空菇必點這個太空菇啊!好吃到炸掉!山鯨燒肉的太空菇實在太有特色,把整個太空包一起送上來的新鮮杏包菇,直接在桌邊進行現場剪片,原本沒有抱太大的期待,但沒想到放上烤網烤到到兩片微微金黃出水後,大口咬下原本以為的腥味完全找不到,只留下多汁鮮甜的口感,太空菇單吃就非常美味,若是再沾一點玫瑰鹽更能帶出太空菇的鮮甜,非常推薦大家嚐試看看炙烤過的鮮甜太空菇! ▍隨桌上菜：雞白湯小火鍋只要有點餐點即會附贈小火鍋,就樣是屋馬會提供雞白湯一樣,山鯨則為小火鍋,不過不一樣的是小火鍋富有許多的內容物,高麗菜、肉片、蔬菜、豆皮等等,燒肉吃膩的時候,來杯暖胃的小火鍋換換口味,更為舒適,個人覺得湯底比較淡一點,不過火鍋內有大量蔬菜這件事,對我是非常加分的 ▍烤物▲職人手作雞腿串（上）及烤北海道鮭魚肚（下）▲若是遇到比較厚實的肉品,會提供專人炙烤的服務,看著牛排在烤盤上吱吱作響,那個香味四溢的肉汁及油脂引起一陣陣的火焰炙烤,實在讓人食指大動,店家會將烤好的牛排切塊擺盤提供給你,避免掉我們自己烤失敗的狀況發生（笑 ▍特色：舒芙醬雖然肉品本身就非常好吃,但是店家還是有準備一個秘密武器,就是主廚到日本親自考察帶回來的獨家醬汁「舒芙醬」,將肉片沾過醬汁來進行燒烤,醬汁帶有蔬果甜味,兩者搭在一起,完美提升肉品的鮮甜；又或者是將肉片放置在舒芙醬中加熱到五分熟,讓肉片充分吸收醬汁,口味鹹甜鹹甜帶有麻油的香氣,幾乎是入口即化的口感是日本最新的烤法. ▍甜品：抹茶臭臭泥最後的甜品竟然是一個這麼可愛的抹茶冰淇淋,上頭的栗子泥是使用高級的丹波栗製作而成,中心則是明治抹茶冰淇淋,搭配底層的鮮奶油與烤杏仁片,非常好吃,尤其是上頭綿密的栗子泥,甜而不膩,搭配抹茶冰淇淋剛剛好!//後記台中特色燒肉店名單絕對要納入這一間,除了餐廳日式的大型造景外,可以品嚐多樣化且美味的燒肉實在太享受,另外肉質本身就很不錯,再搭配店家特製的舒芙醬更加帶出肉品的層次,非常推薦大家有機會來品嚐.最後,真的是蠻可惜現在處在疫情時期,不然若是可以恣意租借店家準備的日式浴衣,拍照起來應該更具特色.﹝Followme﹞臉書：優尼太太 /IG: Yuny_ku >>如果你喜歡文章中的圖片或文字,歡迎引用,但請記得標示出處,也希望可以和我通知一聲,我很樂意看見自己的圖文孩子露出.
