自從有了「氣炸鍋」,我當然要好好的運用它,薯條的嘗試已經算第二次了,上次,Q姊妹簡直秒殺,讓她們的老爸超傻眼的,因為她們老爸連一口都沒吃到（笑）有了上次的好評,這次我又增加了份量,有時老爺子總說「妳怎麼不多做點呢??」因為怕失敗唄~~準備的材料真的很簡單馬鈴薯、鹽、橄欖油（食用油）是不是很簡單的食材呢!!步驟一、洗乾淨後削皮,再切成1cm粗步驟二、我覺得這是很關鍵的,泡冷水30分鐘,去除掉澱粉,時間我都控制在30分鐘.步驟三、泡完水之後記得用廚房紙巾吸乾薯條上的水份步驟四、加橄欖油、鹽,量的多寡自己拿捏,因為我家是小孩在吃的,所以我儘量少油少鹽,但會讓每根馬鈴薯都有沾到橄欖油.步驟五、把馬鈴薯放進去滾一滾.因為份量太多,所以我分２次氣炸,首次我是自己設定溫度及時間,180度氣炸15分鐘,每隔5~10分鐘拉開炸籃攪拌一下,讓每根薯條的顏色均勻,時間到後,我又會再另設定200度/2分鐘而第二鍋則是直接用內定的「薯條」去氣炸,它內置的「薯條」模式則是200度/15分鐘（如果我沒記錯的話）,也是中途拉出炸籃翻攪一下.自行控制跟內置的 溫度/時間 不一樣做出來的效果也會不一樣,但小孩一樣全秒殺.但不管是哪個效果,自己做的是最健康的. 文章同步發佈於 https://kiyo.tw/archives/280
